sobota, 31 grudnia 2016

Chrupiące kuleczki serowe



Ciekawa przystawka zwłaszcza na młodzieżowe przyjęcia i spotkania. Wykonał ją Patryk. Macie wkrótce 18 - nastkę, Sylwestra dzwońcie do nas a Patryk wykona dla Was dowolna ilość kuleczek serowych. 

piątek, 30 grudnia 2016

Roladki z szynką parmeńską



Ta przystawka pochodzi również z zajęć pierwszej klasy i wykonała ją Patrycja. Prawdę mówiąc na początku bała się szynki parmeńskiej, ale po spróbowaniu zmieniła zdanie i gorąco ją wam poleca. Prosta przystawka a ładnie wygląda i zachwyci Waszych gości. 

czwartek, 29 grudnia 2016

Kolorowe kulki serowe


Jedni mają kulki mocy, co to trzeba jeść przed meczem, a my mamy kulki serowe i to kolorowe kulki serowe. A, że w kulki nie lubimy lecieć to raz dwa przepis serwujemy tfu-tfu prezentujemy, bo kulki zjedzone. Trzeba czekać na nowe, albo samemu zakasać rękawy i do dzieła.

środa, 28 grudnia 2016

Koreczki z łososia i cukinii


Zdrowe rollsy dzisiaj u nas na tapecie. Zdrowe, a do tego jakże efektowne w wyglądzie, o smaku już nie wspominając. Łosoś wędzony tutaj dominuje w smaku, a grillowana cukinia i aksamitny serek podbijają smak ryby. Taka przekąska palce lizać!

wtorek, 27 grudnia 2016

Sałatka z białej rzodkwi

W średniowieczu rzodkiew była ceniona jako tani, ale skuteczny lek. W medycynie ludowej używano jej do nacierania przy bólach reumatycznych i zapaleniach korzonków nerwowych a także do leczenia wrzodów i ran. Sok z rzodkwi stosowano przy kaszlu i przeziębieniach. Stosowano ją w chorobach żołądka, wątroby, nerek i jelita. Miała też zwiększać apetyt i wzmacniać włosy. Uważano też , że skutecznie zapobiega zakażeniom pasożytami, a u kobiet karmiących wzmagają laktację.*

Przypominamy wam to zapomniane warzywo i zachęcamy do przyrządzania sałatek i surówek. 

poniedziałek, 26 grudnia 2016

Lekka sałatka śledziowa


Śledzie to w Polsce niemalże potrawa narodowa, z czego bardzo się cieszymy, bo lubimy przyrządzać te ryby i je po prostu jeść. Za pomocą kilku dodatkowych składników nasze słone filety śledziowe przechodzą istną metamorfozę i stają się lekką sałatką śledziową, idealną na wigilijny stół.

niedziela, 25 grudnia 2016

Życzenia świąteczne


 
Nasi drodzy Czytelnicy i Sympatycy naszego bloga chcielibyśmy złożyć Wam życzenia na te święta: zdrowia, miłości, pokoju i spokoju w tych trudnych czasach, oraz spełnienia wszystkich marzeń, a przede wszystkim tych kulinarnych!

sobota, 24 grudnia 2016

Sernik kokosowy z suszoną śliwką


Smaku tego sernika nie da się opisać w kilku słowach, tu powinien powstać poemat. A, że poematów pisać nie umiemy, zachęcamy was do pieczenia i próbowania. Każdy kęs tego ciasta to inny smak i inne doznania. Szczególnie polecamy ten sernik na świąteczny stół. Niejedna pani domu zabłyśnie wśród swoich gości serwując to cudo.

piątek, 23 grudnia 2016

Śledzie a'la Józek z granatem i suszonymi śliwkami


Józkowe śledzie są elegancką ozdobą stołu wigilijnego, a przygotowanie ich wcale nie jest takie skomplikowane jakby się na pierwszy rzut oka wydawało. Jest to połączenie tradycyjnych śledzi solonych z kilkoma aromatycznymi przyprawami i owocami granatu oraz suszonymi śliwkami. Towarzystwo zaskakujące, ale w efekcie robi pozytywne wrażenie i po prostu doskonale smakuje. To nasza propozycja na te święta.

czwartek, 22 grudnia 2016

Nadziewane pierniczki


Te pierniczki to chyba nasze odkrycie na tegoroczne święta. No po prostu rewelacja: pyszne, mięciutkie, pachnące świętami. Kiedyś tylko takie można było kupić, a teraz można sobie zrobić, ba nawet trzeba zrobić i spróbować. To jest hit na Boże Narodzenie 2016, kto wie czy nie mega hit!

środa, 21 grudnia 2016

Krem z buraków z wędzoną śliwką



Nasz krem z buraków z dodatkiem suszonych, wędzonych śliwek to doskonała propozycja dla tych którym znudził się tradycyjny wigilijny czerwony barszcz. Piękny kolor, ciekawy smak, a przy tym samo zdrowie, cóż więcej nam potrzeba? 😊 Przepis pochodzi z najnowszej książki Lidla "Kuchnia polska".

wtorek, 20 grudnia 2016

Smażone matjasy w zalewie



Śledź a'la matjas większości kojarzy się z sałatką śledziową czy śledziami w oleju. My proponujemy przyrządzić je nieco inaczej. najpierw usmażyć a potem zamarynować, by wzbogacić nasz świąteczny stół. Potrawa ciekawa gdyż można ją przygotować wcześniej a potem już tylko patrzeć jak nabiera mocy. 

poniedziałek, 19 grudnia 2016

Imbirowe pierniczki



Tradycyjnie święta Bożego Narodzenia to pierniczki. Co roku szukamy nowych inspiracji i nowych pomysłów na te małe słodkości. Chociaż oczywiście nie zapominamy o naszych starych przepisach. W tym roku proponujemy imbirowe choinki z kolorową posypką. 

niedziela, 18 grudnia 2016

Karp wujka Zdzisia


Wuj Zdziś niby nie jest mistrzem kuchni, ale ma swoje popisowe potrawy, wśród nich genialnego karpia. I nie jest to zwykły karp smażony, ani pieczony czy też po żydowsku. Jest to karp w specjalnej zalewie, na którą przepis wydębiliśmy od wuja specjalnie dla Was. Przepis dla niebanalnych amatorów karpia wigilijnego.

sobota, 17 grudnia 2016

Ciasteczka miodowo-korzenne


Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta... U nas już tylko dotknąć, bo aromat goździków, cynamonu i wanilii czuć od samego progu. Zachęcamy Was do wypieków takich drobnych ciasteczek, które być może doczekają do świąt ☺. 

piątek, 16 grudnia 2016

Razowe naleśniki z szynką i rzodkiewką od Iwonki



Super lekkie przekąski w formie naleśników udają wrapy i to jak skutecznie udają, spójrzcie tylko na fotografie. Umówmy się, że to nasze polskie wrapy. Jesteście ciekawi smaku, zachęcamy do wypróbowania, bo trudny jest do opisania, tyle fajnych składników i wszystkie do siebie pasują. Zaznaczyć na liście: koniecznie do wypróbowania ;)

środa, 14 grudnia 2016

Kokosowe muffinki Julity i Justynki


Kokos to orzech, którego właściwości zdrowotne są doceniane nie tylko przez jego amatorów, lecz także przez naukowców. Nic dziwnego - miąższ kokosa, jest bogaty w błonnik, potas, magnez i fosfor, a także w kwas foliowy. Jednak największą wartość zdrowotną przypisuje się zawartym w miąższu kokosa nasyconym kwasom tłuszczowym. Nie są to jednak te same nasycone kwasy tłuszczowe, które znajdują się w większości produktów pochodzenia zwierzęcego, przyczyniające się do podwyższenia poziomu cholesterolu i rozwoju miażdżycy. Nasycone kwasy tłuszczowe zawarte w kokosie są metabolizowane w zupełnie inny sposób. Nie są odkładane jako materiał zapasowy, lecz stanowią szybko dostępne źródło energii.* 
Patrząc z naukowej strony zamiast łykać suplementy piecz i jedź kokosowe muffinki. 


wtorek, 13 grudnia 2016

Pora na pora


Pora na pora, a właściwie porową zupę, w dodatku krem przecierany. Intensywny, ale nie nachalny smak to tej zupy cecha charakterystyczna. Coraz bardziej rozsmakowujemy się w kremach, do czego zachęcamy naszych czytelników. 

poniedziałek, 12 grudnia 2016

Zapiekanka kuskusowa


Kasza kuskus to jeszcze kasza raczkująca w polskiej kuchni. Chcemy Was dzisiaj do niej zachęcić i prezentujemy zapiekankę z ta właśnie kaszą i kilkoma innymi dodatkami, które czynią ją smaczną, kolorową, a przede wszystkim pożywną.

sobota, 10 grudnia 2016

Sałatka z kurczaka z makaronem ryżowym



Mamy już jedną lub dwie sałatki z makaronem ryżowym na naszym blogu, ale jak na razie wcale o nam się nie znudził. Dzisiaj "miksujemy" kilka prostych składników i mamy pyszną kolację lub przystawkę a spotkanie ze znajomymi przy herbatce ;)

piątek, 9 grudnia 2016

Sernik z makiem i jabłkami



My to lubimy mieszać, dosłownie i w przenośni, bo nie lubimy gdy jest nudno. Z połączenia makowca, sernika i szarlotki wyszło nam pyszne, efektownie wyglądające ciasto. Nie powstydzi się go żadna pani domu nawet ta perfekcyjna ;).

czwartek, 8 grudnia 2016

Indyk z jabłkiem i rozmarynem


Rozmaryn i jabłko bardzo do siebie pasują, a gdy dodamy nieco delikatnego mięsa z indyka to już mamy i smacznie i zdrowo i do tego pięknie jak się okazuje. My lubimy takie połączenia niestandardowe mięso-owoc. Nie zawsze tradycyjny kawał mięsa opanierowany się sprawdza, zaszalejcie odrobinę.

środa, 7 grudnia 2016

Buraczkowe naleśniki z kaszą gryczaną


Czerwone naleśniki?? Proszę bardzo i to nie dzięki sztucznym barwnikom tylko najstarszemu barwnikowi na świecie - buraczkowi ćwikłowemu, a właściwie zakwasowi z tegoż buraczka. Takie czasem mamy fanaberie, a co ;) A co do środka? A to co mamy w lodówce i lubimy. My akurat włożyliśmy bardzo zdrową kaszę gryczaną, twaróg, cebulę i pieczarki czyli kwartet doskonały. 

wtorek, 6 grudnia 2016

Pierniki dojrzewające według staropolskiego przepisu



To wersja pierników dla cierpliwych, do których my raczej nie należymy, ale daliśmy radę. Ciasto dojrzewało około 4 tygodnie (ale nas nosiło przez ten czas) i jak już dojrzało to robota dosłownie paliła nam się w rękach. Ale warto było czekać bo ten smak i zapach to prawdziwe święta.  

poniedziałek, 5 grudnia 2016

Mandarynkowa owsianka z żurawiną


Mandarynki są najlepsze zimową porą, dlatego też serwujemy dzisiaj w ten mroźny dzień coś pysznego i mandarynkowego. Nam bardzo smakują takie nieoczywiste połączenia, a dodatkowo są jeszcze zdrowe i korzystnie wpływają na cały nasz organizm.

niedziela, 4 grudnia 2016

Ciasto z pigwą i jabłkami


Pigwa jest mało wykorzystywanym składnikiem w kuchni, stosuję się ją raczej jako produkt na dżemy, sok do herbaty. My dzisiaj odkryliśmy jej smakowite zastosowanie i dodaliśmy ją do jabłek w cieście a'la szarlotkowym. Wyszło genialne, boi kwaskowa pigwa została przełamana słodkością rodzynek i wszystko smacznie zagrało. Zagra i u Was?

sobota, 3 grudnia 2016

Sałatka z ciecierzycą i pieczonym bakłażanem



Ciecierzyca obniża nie tylko poziom "złego cholesterolu", lecz także ciśnienie krwi. Zawarty w niej potas (291 mg/100 g) sprawia, że naczynia krwionośne są bardziej drożne, a tym samym krew krąży swobodniej, co w efekcie daje spadek ciśnienia. Ponadto potas przyspiesza wydalanie nadmiaru sodu z organizmu, co również sprzyja obniżeniu poziomu ciśnienia. Ponadto ciecierzyca, dzięki zawartości żelaza, zapobiega anemii. Może być również wykorzystywana pomocniczo w leczeniu niedokrwistości.* Nasza sałatka to samo zdrowie więc gorąco polecamy. 

piątek, 2 grudnia 2016

Śnieżki


Ciastka, ciasteczka, ciasteczkunia... to my lubimy i nie ważne czy z marchewką czy z orzechami, wszystkie pochłaniamy co jednego. A te są dziecinnie proste, ich produkcja może być doskonałą zabawą z pociechami, tylko odrobina sprzątania więcej, ale czego się nie robi dla rozwoju dzieci.

czwartek, 1 grudnia 2016

Kruche babeczki z budyniem Agi i Doroty



Aga i Dorota to fajne i zdolne manualnie dziewczyny, a przy tym nie boją się pracy co widać po ich babeczkach. Pracochłonne ale warto bo smakują wyśmienicie. Dziewczyny proponują je podać z kroplą czekolady i żurawiną, od samego patrzenia ślinka cieknie. Zatem do dzieła.

środa, 30 listopada 2016

Krasnostawskie pierogi


Dzisiaj totalny freestyle kulinarny i zobaczcie co nam wyszło. Tanio, dużo, smacznie i do tego lokalnie. Lokalnie, bo sobie sami je wymyśliliśmy. A spróbować musicie to już wiecie na 100%. Smaczniastego życzymy!

wtorek, 29 listopada 2016

Pieczona czekoladowa owsianka

Owsianka dla tych, którzy chcą się zdrowo odżywiać, ale niestety nie wyobrażają sobie życia bez czekolady. Połączenie płatków owsianych, mleka, suszonych owoców, orzechów, słonecznika z dobrej jakości kakao to zdrowe a zarazem pyszne śniadanie.

poniedziałek, 28 listopada 2016

Solanka



Solanka(ros. солянка) – tradycyjne danie kuchni rosyjskiej i ukraińskiej, gęsta zupa, ugotowana na mięsnym, rybnym bądź grzybowym rosole z dodatkiem aromatycznych przypraw ziołowych. Łączy w sobie cechy Soczi i zupy ogórkowej. Solankę uważano za potrawę chłopską. Niezależnie od wersji zupa powinna mieć słono-kwaśny smak, uzyskiwany dzięki dodatkom. Koniecznie dodaje się także śmietanę i dużo przypraw, zwłaszcza pieprzu, pietruszki, zazwyczaj też kapustę. Główny składnik zupy powinien być złożony z kilku odmian, a więc w solance mięsnej stosuje się kilka gatunków mięs (obsmażonych, gotowanych, wędzonych) i wędlin.*

niedziela, 27 listopada 2016

Mleczna delicja


Ciastko słodkie jest - każdy to wie. A to jest wyjątkowo słodkie, chociaż smak galaretki z ciasteczek zgrywa się ze słodyczą masy. Fajna propozycja niedzielnego deseru.

sobota, 26 listopada 2016

Pljeskavica



Pljeskavica, zwykle kojarzona jest z Serbią. Jednak jest również bardzo znana we wszystkich krajach bałkańskich. Wszędzie spotyka się wiele wariacji w sposobie jej przygotowania. Zazwyczaj mięso mielone, które wykorzystuje się to jagnięcina, wieprzowina, wołowina, cielęcina, baranina. Jest to taka odmiana naszego rodzimego mielonego. My wzorując się na Robercie Makłowiczu przygotowaliśmy naszą wersję tego specjału. Zapraszamy.

piątek, 25 listopada 2016

Kulinarna integracja z WTZ

21 listopada w pracowni gastronomicznej Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 1, czyli naszej szkoły, odbyły się mini warsztaty z wypieku i dekoracji świątecznych pierniczków. Udział w warsztatach brały uczestniczki Warsztatów Terapii Zajęciowej prowadzonych przez Krasnostawskie Stowarzyszenie na Rzecz Osób Niepełnosprawnych. 

czwartek, 24 listopada 2016

Sałatka z brokułem i kabanosem



Lubimy niecodzienne połączenia w sałatkach. Dziś mieszamy brokuła z makaronem, kabanosami, papryką, czerwoną fasolką i jajkami. Sałatka bardzo pyszna i kolorowa. Tylko mała uwaga trzeba ją szybko zjadać bo na drugi dzień smakuje dobrze ale z zapachem trochę gorzej ;).

środa, 23 listopada 2016

Muffiny dyniowe



Nie bylibyśmy sobą a zwłaszcza nasza jedna sorka gdybyśmy nie uczynili muffinek z dodatkiem dyni. (Ciekawe czy na święta będą z rybą ha ha). Lekko wilgotne, mięciutkie w środku i chrupiące na górze. Myślimy że przypadną do gustu wielu z was, bo nasza sorka wprost je uwielbia.

wtorek, 22 listopada 2016

Ekspresowe zawijańce


Ten przepis nawet największej niemocie kulinarnej się uda. 4 składniki ogarnie nawet przedszkolak. Ale takie przepisy też są potrzebne, bo nie każdy jest Alfą i Omegą w kuchni. A nawet dla tych kuchennych wyjadaczy się przyda, bo i oni czasami muszą coś na szybko, ale niewątpliwie smacznie zrobić.

poniedziałek, 21 listopada 2016

Marchew ze śliwkami


Lubimy eksperymentować z surówkami, bo takie zwykłe codzienne już nam się trochę znudziły, chociaż też do nich wracamy. Ponownie gościmy marchewkę, tym razem w towarzystwie śliwek węgierek i chrzanu. Jesienna surówka, z polskich sadów i ogrodów. 

niedziela, 20 listopada 2016

Faszerowana pierś z kurczaka w cieście francuskim a'la Szymon


Mamy kolejną propozycję od naszych drugoklasistów na dania mięsne, a w zasadzie drobiowo-obiadowe. Przepis do powtórzenia nie raz i nie dwa. Filety można nafaszerować, pozawijać wcześniej i tuż przed przyjściem gości wstawić do nagrzanego piekarnika. Efekt WOW gwarantowany.

sobota, 19 listopada 2016

Muffinki dyniowo-pomarańczowe


Dzisiaj znowu dynimy, nie dymimy tylko dynimy tzn. gotujemy coś z dyni, a właściwie pieczemy małe babeczki. Małe ale jakże pyszne i szybko znikające z talerzyka. No po prostu ciasteczka marzenie.

piątek, 18 listopada 2016

Babeczki ze szpinakiem i mozzarellą Patrycji


Szpinak lubi czosnek i ser, a my uwielbiamy to połączenie, dlatego Patrycji udało się stworzyć szybkie przekąski szpinakowe. Postarała się dziewczyna i wyczarowała nam małe co nie co z ciasta francuskiego.

czwartek, 17 listopada 2016

Krem z zielonego groszku


Zupy kremy nie są zbyt popularne w naszej kuchni, dlatego zachęcamy Was do nich tym oto kremem z pysznego groszku. Zapewniamy, że uda się każdemu, a smak trzeba podkręcić ziołami, w tym wypadku estragonem. Mamy nadzieję zachęcić przynajmniej kilku naszych czytelników do tej zupy! 

środa, 16 listopada 2016

Sałatka z kaszą jaglaną i cukinią


Na pierwszy rzut oka ta sałatka wygląda jak grecka, ze względu na ser feta na wierzchu. Nic bardziej mylnego, na tym kończy się podobieństwo, a ta ma cudowną kaszę jaglaną w swoim składzie, prawdziwą bombę zdrowotną, do tego cukinia i papryka pieczona dopełnienie smaku i sos na bazie musztardy Dijon, no po prostu cud, miód i orzeszki.

wtorek, 15 listopada 2016

Leczo z dynią i soczewicą


Leczo potrawa kuchni węgierskiej dzisiaj urozmaicone dynią i soczewicą czerwoną. Leczo jak to leczo: rozgrzewające, pikantne, sycące nabrało nowej jakości, dzięki tym niecodziennym dodatkom. Jest to potrawa warta grzechu i wypróbowania.

poniedziałek, 14 listopada 2016

Ciasto ze śliwkami i śmietanową pianką


Ciasto prawie jak zapiekanka ze śmietanką przyrumienioną. Nam bardzo podpasowało, bo i ciasto kruche i smak śliwek lubimy, a ta warstwa na górze ma ciekawy smak. Kolejne nasze ulubione ciasto ze śliwkami.

sobota, 12 listopada 2016

Babeczki fajnych babeczek


Beti i Kate to nasz nowy narybek w kulinarnym świecie i jak to z tymi "nieopierzonymi" bywa trzeba sprawdzić co potrafią. Po zdjęciach, oceńcie sami, że potencjał mają te nasze babeczki. Stworzyły nieprzeciętne babeczki i do tego pięknie je ozdobiły, aż żal było pałaszować. Nie oparliśmy się, 3 minuty i talerzyk pusty.

Żeberka z miodową nutą



Dziś można powiedzieć po męsku i na bogato. Żeberka pieczone w miodowo ziołowej marynacie. Na sam widok ślinka cieknie, a te smak.... Od czasu do czasu i ci co wiecznie na dietach mogą sobie pozwolić na odrobinę szaleństwa i nie koniecznie muszą to być fast foody. 

piątek, 11 listopada 2016

Faszerowane piersi z kurczaka a'la Przemek


Faszerować można prawie wszystko i jak wiecie wieloma składnikami. Dzisiaj Przemuś zaprezentował nam swój pomysł na filet z kurczaka faszerowany. My kupujemy to, bo smak i aromat są zachwycające, a wygląd po prostu rewelacja. Ten nasz Przemek to na specjalistę od drobiu nam wyrasta, czekamy na jego nowe przepisy. Jesteśmy ciekawi, a Wy??