sobota, 20 stycznia 2018

Kiszone jabłka


Okazuje się, że kisić można nie tylko ogórki czy kapustę, ale również jabłka. Kiszone jabłka zachowują wszelkie dobroczynne właściwości jabłek świeżych, wzbogacając je dodatkowo o walory właściwe produktom fermentowanym. Kiszenie jabłek sprawdza się zwłaszcza wtedy, gdy chcemy zachować na później owoce nietrwałych odmian jesiennych. A poza tym - kiszone jabłka są pyszne! Lekko kwaśne, musujące, przesiąknięte aromatem przypraw, które dodajemy do kiszenia. Tylko trzeba uważać przy otwieraniu słoika bo potrafią być wybuchowe :). 

piątek, 19 stycznia 2018

Napoleonki


Napoleonka (potocznie kremówka) – w Polsce, ciastko złożone z dwóch płatów ciasta francuskiego, przełożone bitą śmietaną, kremem śmietankowym, budyniowym lub bezowym, zazwyczaj posypane cukrem pudrem. Bardzo popularne ciastko w pewnych domach, u nas nieco zapomniane, ale my już odświeżamy przepis i serwujemy specjalnie dla naszych czytelników. 

czwartek, 18 stycznia 2018

Karkówka pieczona w majonezie i estragonie


Nie ma jak porządny kawał mięsa, a jeszcze gdy jest soczysty, dobrze przyprawiony i kruchy to już w ogóle uczta Baltazara. I tak właśnie jest z tym daniem, które testowaliśmy na zaprzyjaźnionym dziale samochodowym z naszej szkoły. I jak się okazało testy powiodły się.

środa, 17 stycznia 2018

Placuszki z ciecierzycy


Placuszki to temat przewodni w jednej z klas. Doszukaliśmy się kilku ciekawych przepisów i tak na przykład placuszki z ciecierzycy podbiły nasze serca i kupki smakowe. Dużo w nich aromatu oregano, kminu, czosnku i pietruszki, a do tego wyszły mega chrupiące. A o to w placuszkach chodzi.

wtorek, 16 stycznia 2018

Naleśniki z kaki


Jak odczarować zwykłe naleśniki z serem?? Oto propozycja Kulinarnych Zetki: sporządzić naleśniki, posmarować twarożkiem, dodać kaki pokrojone w kostkę i finał. Dzieciaki i nie tylko będą się zajadały, gwarantujemy.

poniedziałek, 15 stycznia 2018

Pierogi curry


Uwielbiamy pierogi w rożnych wersjach i z rożnymi nadzieniami, co zresztą da się zauważyć w naszych przepisach.  Dziś czas na słoneczne pierogi z nadzieniem z ziemniaków i boczku. A dlaczego słoneczne? Spójrzcie sami na ich kolor ;).

niedziela, 14 stycznia 2018

Pałki po cygańsku


Podobno przepis na kurczaka po cygańsku, jak i sam kurczak niegdyś gościł w wielu domach. Dla nas jest to nowość i postanowiliśmy ją wypróbować. Nasz wybór to strzał w dziesiątkę. Słodko-pikantny, śliwkowy sos sprawia, że kurczak jest miękki i aromatyczny. I na samą myśl ślinka cieknie. 

sobota, 13 stycznia 2018

Ciasto z całymi gruszkami



Ciasto z gruszkami to normalka cóż w tym dziwnego? Jednak z całymi gruszkami to już nie taka zwykła codzienność i można zaskoczyć swoich gości. Ciasto trudne nie jest a smakuje wybornie i wygląda efektownie. Szczególnie polecane dla miłośników gruszek i czekolady. 

piątek, 12 stycznia 2018

Gołąbki z kaszą jaglaną



Gołąbki u nas goszczą w wielu wersjach i kształtach. Kasza gryczana, ziemniaki czy ryż? Dziś dodatkiem będzie kasza jaglana, która wraca powoli do łask. A zawijać będziemy nie w białą czy włoska kapustę a w pekińską. Ot taki nasz wynalazek. 

czwartek, 11 stycznia 2018

Racuchy pomarańczowe

Mała przekąska na śniadanie (o ile ktoś rano ma czas) lub podwieczorek. Pięknie pachnące z chrupiącą skórka i mięciutkim wnętrzem. Do tego szklanka mleka lub ulubiona herbatka. Zarówno małe jak i duże łasuchy będą zadowolone.

środa, 10 stycznia 2018

Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym



Ozory należą do najbardziej wartościowych podrobów. W kuchni wykorzystywane są głównie ozory wołowe i cielęce. Posiadają dużą zawartość wysokowartościowego białka i witaminy PP. Ozory to tradycyjna potrawa kuchni polskiej jednak podawana jest też w innych krajach. W polskiej kuchni za najsmaczniejsze uchodzą ozorki w sosie pomidorowym, musztardowym lub chrzanowym. Co też i my dziś uczyniliśmy.

wtorek, 9 stycznia 2018

Czekoladowy deser z kaszy manny


Wszystko co czekoladowe misie lubią, a że z nas takie misie-łakomczuchy to ten deser uwielbiamy. Kilka prostych składników, kilka chwil i deser ciepły lub zimny mamy, w zależności od aury na dworze. Polecamy.

poniedziałek, 8 stycznia 2018

Zupa gulaszowa



Odkryliśmy, że brak u nas popularnej i typowo mięsnej zupy gulaszowej. Pragnąc to nadrobić przygotowaliśmy dla Was pyszną, aromatyczną pełną mięsa ale i warzyw zupę. Szczególnie polecamy ją w zimowe, pochmurne dni. Do tego własnej roboty chlebek lub bułeczki i nic więcej do szczęścia nie potrzeba.

niedziela, 7 stycznia 2018

Bananowe muffiny ze szpinakiem



Małe, słodkie i cieszy. A przy tym zdrowe i małym niejadkom można przemycić nieco owoców i warzyw, a zwłaszcza szpinaku znienawidzonego przez wielu. Zjedzą ze smakiem ciesząc się ze słodyczy, a przyswoją przy tym wiele cennych składników. Szpinak bowiem jest bombą witaminową jako źródło witamin K i beta karotenu, jest też bogatym źródłem witamin: C, kwasu foliowego, B1, B2, PP, B6 i E, składników mineralnych: wapnia, magnezu, fosforu, żelaza, miedzi, potasu, jodu, cynku i manganu.

sobota, 6 stycznia 2018

Naleśniki drożdżowe


Kolejna potrawa, która powstała w ramach zajęć "Ciekawostki kuchni" a przepis znaleźliśmy w książce "W krainie lubelskich produktów tradycyjnych".Bardzo ciekawy smak naleśników, które doskonale komponują się z musem z wędzonych śliwek.