czwartek, 31 grudnia 2015

Życzenia



Płoną sztuczne ognie, 
Płynie już muzyka, 
Idzie Nowy Rok, 
Stary już umyka 
Więc wznieśmy puchary,
Tańczmy do rana, 
Niech los nam nie szczędzi
Kawioru i szampana...


... przy okazji innych smacznych przepisów!!


Dla naszych stałych Czytelników 
i tych okazjonalnych samych cudowności w Nowym
2016 Roku, niech marzenia Wam się spełniają,
a potrawy, które gotujecie, z naszą pomocą,
robią się błyskawicznie i doskonale smakują
i do siego roku...

Kulinarni "Zetki"


Sałatka w łódeczkach od Anety


Lubimy rzeczy proste, łatwe i przyjemne, a gdy do tego są smaczne, estetyczne i robią wrażenie na gościach to już jest komplet. Dlatego prezentujemy dzisiaj przepis na sałatkę podawaną w sałacie rzymskiej jako doskonałą przekąskę na imprezie sylwestrowej. Zachwyci wszystkich gości, nie jest ciężka i sprawdzi się w warunkach plenerowych. 

środa, 30 grudnia 2015

Cztery sery w muszlach


Faszerowanie makaronu okazuję się bardzo łatwą formą sporządzania posiłku. Sprawdziliśmy to dzięki uprzejmości firmy Pol-Mak z Ludwina dostawcy pysznego makaronu. Wymieszaliśmy 4 sery, trochę doprawiliśmy i to wszystko umieściliśmy w pomidorowym sosie, co się okazało strzałem w dziesiątkę... pychota - to jedno słowo charakteryzuje całą potrawę.

wtorek, 29 grudnia 2015

Zupa z zielonego groszku z ryżem


Zielony groszek czyli główny składnik tej zupy jest niezwykle cennym warzywem, bo zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Możemy w nim znaleźć witaminy A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 i kwas foliowy. Ponadto groszek dostarczy nam minerałów takich jak wapń, magnez, fosfor, żelazo, sód, błonnik pokarmowy czy potas. I jak tu nie kochać takich zup ;)

poniedziałek, 28 grudnia 2015

Granatowa owsianka


Granatowa owsianka - wcale tu nie o kolor jej chodzi czy też podbite oko ;) ale o jeden z głównych składników, a mianowicie granata. Owoc dostarczający naszemu organizmowi wiele witamin, składników mineralnych i po prostu charakterystycznego egzotycznego smaku. W sam raz na poranny rozruch.

niedziela, 27 grudnia 2015

Lizaki jak Werthers Original


Kto z nas nie lubi mlecznego, porządnego lizaka?? A jak się okazuje takie cuda można zrobić samemu w domu, np. w towarzystwie swoich pociech, i cieszyć się ich smakiem jeszcze długo. Bo żeby wyprodukować takie cuda na patyku to i niewielki nakład kosztów i niewielki nakład pracy, a frajdy i smaku co niemiara. 

sobota, 26 grudnia 2015

Sałatka z kaki i granatem


Kolorowo, smacznie, zdrowo - te hasła charakteryzują tą potrawę. Cudne połączenie kilku składników sprawi, że pyszną przekąskę w pracy lub delikatną kolację mamy zagwarantowaną. Takie łączenie owoców, sałat, sera i orzechów jest bardzo smaczne, a przy tym modne, więc jeżeli chcecie być cool bierzcie się do produkcji takich pyszności.

piątek, 25 grudnia 2015

Biały Maxi King


Myśleliśmy, że król jest tylko jeden i nazywa się Maxi King, bo to ciasto w naszych kręgach robi furorę, wszystkim smakuje, jest eleganckie i generalnie jest na każdej imprezie. Ale jak się okazuje ma ono swoją białą wersje, która tej pierwszej wcale nie ustępuje palmy pierwszeństwa. Wersja biała jest nieco inna w smaku, pyszna, a wręcz rozpływa się w ustach, normalnie genialna.

czwartek, 24 grudnia 2015

Życzenia nasze dla Was



Pomimo aury typowo wiosennej, chcemy złożyć Wam gorące życzenia: zdrowia, spełnienia marzeń, miłości, pięknych chwil i żeby każdy z Was znalazł pod choinką to co sobie wymarzy. Dla jednych będzie to bilet na mecz na Euro, dla drugich nowa kiecka, a dla nas najlepszym prezentem jest Wasza obecność na naszym blogu, Wasze komentarze, ciepłe słowa i to jak spotykamy się z Wami w tzn. realu, a Wy opowiadacie, coście nie robili z naszych przepisów i jak to nie smakowało. Cieszy nas to bardzo i mamy nadzieję, że będzie nam się dalej tak dobrze współpracowało. My robimy, fotografujemy i piszemy, Wy czytacie, komentujecie, robicie i opowiadacie, umowa stoi??
Kulinarni "Zetki"

Szpinakowa Stefanka


A Kulinarny dalej w tematyce świat Bożego Narodzenia, ryb i eleganckich przystawek. Obok znanej naszym czytelnikom rolady szpiankowej proponujemy podać na nadchodzące święta szpinakową Stefankę czyli coś na kształt kilkuwarstwowego ciasta szpinakowego przekładanego tym co najlepsze czyli wędzonym łososiem, aksamitnym serkiem oraz pomidorami suszonymi. W te święta musicie tego spróbować!!

środa, 23 grudnia 2015

Muffinki piernikowe z mąki kukurydzianej


Tym razem nieco świąteczne muffinki o smaku piernika. Mogą być nawet dla tych którzy nie tolerują glutenu, gdyż są na bazie mąki kukurydzianej. Dla nas trochę za mało słodkie dlatego polecamy je jeść z kleksem ulubionego dżemu lub tak jak my powideł śliwkowych. 

wtorek, 22 grudnia 2015

Śledzie w śmietanie z żurawiną



Śledzika każdy Polak lubi, z doświadczenia wiemy, że niezależnie od wieku. i bardzo dobrze, ponieważ śledzie są bogate w kwasy omega-3, które pomagają w walce z nowotworami. Okazuje się także że w 100 g śledzi jest osiem razy więcej witaminy D niż w szklance mleka. Po za tym ryby te zawierają liczne składniki mineralne. Zachęcamy więc do jedzenia śledzi o każdej porze roku i z rożnymi dodatkami. 

poniedziałek, 21 grudnia 2015

Muffiny piernikowe


Jak ktoś opanował sztukę pieczenia muffin to należy pójść krok na przód i zrobić muffiny piernikowe, od nich już do piernika dzielą Was centymetry. W końcu od czegoś trzeba zacząć. Ciasteczka prawdziwie pachnące świętami, proste, smaczne i z dodatkiem naszych ulubionych bakalii.

niedziela, 20 grudnia 2015

Wigilijne uszka z grzybami


Czymże byłyby święta Bożego Narodzenia bez wigilijnych uszek własnoręcznie ulepionych, z grzybami własnoręcznie zbieranymi w roztoczańskich lasach. Dla nas to podstawa, dlatego dzielimy się dzisiaj jeszcze przed świętami naszymi regionalnym domowym przepisem na doskonałe uszka wigilijne. Bo grzyby, obok ryb, są podstawą naszej świątecznej kuchni, dlatego ich aromat tak bardzo kojarzy nam się z domem rodzinnym. Poczujcie go i Wy!!

sobota, 19 grudnia 2015

Pastorały


Pastorały, laski, rózgi, jak zwał tak zwał, ale my uważamy, że są tak dekoracyjne, że muszą znaleźć się w Waszych domach w te święta. Napomkniemy też, że fantastycznie smakują, ale to zapewne wiecie, bo my niedobrych rzeczy nie robimy ;)

piątek, 18 grudnia 2015

Śledzie z kurkami i pomidorami suszonymi



Zima to czas śledzi, bo dobre i polskie. Więc proponujemy Wam prosty przepis na te cudowną rybę o wyjątkowym aromacie ;) w odsłonie grzybowo-pomidorowej. Polecamy, bo ładnie wygląda, jest prosta w wykonaniu i oczywiście wyjątkowo smakuje.

czwartek, 17 grudnia 2015

Muffiny z powidłami śliwkowymi



Muffiny pachnące śliwkami i czekoladą, kojarzące się ze świętami, rodzina i zapachem choinki. Już słychać dźwięk sań Świętego Mikołaja. Magia świat zaklęta w małej, uśmiechniętej muffince.

Sałatka z halibuta


Halibut to popularna ryba z rodziny flądrowatych. Jej charakterystyczny smak sprawia, że ma ona bardzo wielu zwolenników jako podstawa dań rybnych. Choć jest to ryba dość droga, to jej niezaprzeczalną zaletą oprócz smaku jest duża zawartość cennego białka a także mała ilość ości. Halibut jest nie tylko cennym źródłem białka, ale także witaminy B6, B12, niacyny. To także znakomite źródło składników mineralnych takich jak potas, selen, magnez i fosfor. Halibut należy do jednych z mniej kalorycznych ryb (w porównaniu na przykład do łososia), co czyni go świetnym rozwiązaniem dla osób będących na diecie. 

środa, 16 grudnia 2015

Ślimaczki z francuskiego ciasta


-Hallo...
-Cześć ! za 15 minut wpadamy do was na mecz.........

UUUU a u nas nic do przegryzienia. Hmm ale mamy ciasto francuskie i kilka innych dodatków. Kilka chwil i zanim rozlegnie się pukanie do drzwi, doskonała przekąska gotowa i goście zadowoleni :). 

wtorek, 15 grudnia 2015

Proste pierniczki


Faktycznie proste pierniczki o zapachu masy krówkowej i powideł śliwkowych. Ich produkcję można potraktować jako formę zabawy ze swoimi pociechami co zbliży rodzinę i będzie miłym wspomnieniem po latach. Kształty oczywiście dowolne, dodatki również, my polecamy prosty i szybki lukier do ozdoby. A robiąc w ciasteczkach dziurki i przewlekając kolorowe tasiemki, pierniczki te mogą stać się ozdobami świątecznego drzewka.

poniedziałek, 14 grudnia 2015

Słodziaki

     Dnia 10 grudnia 2015 roku Ekipa Fundacji ,,Dr Clown'' gościła w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 1 w Krasnymstawie, a dokładniej w pracowni gastronomicznej.

niedziela, 13 grudnia 2015

Catering Kulinarnych "Zetki" podbija lokalne jubileusze

     Dnia 9 grudnia odbyła się uroczystość 20 - lecia Warsztatów Terapii Zajęciowej przy Krasnostawskim Stowarzyszeniu na Rzecz Osób Niepełnosprawnych.

sobota, 12 grudnia 2015

Czulent - potrawa szabasowa


Czulent tradycyjna potrawa kuchni żydowskiej. Czulent to bardzo wolno gotowany (duszony) gulasz, przyrządzany z koszernego mięsa, z fasolą (często ciecierzycą), cebulą, kaszą jęczmienną lub jaglaną. Czasami w jego skład wchodzą także jajka na twardo, knedle. Spożywany w szabas.
W związku z tym, że w szabas nie wolno gotować na ogniu, czulent przygotowuje się przed jego rozpoczęciem, a następnie pozostawia w rozgrzanym piecu, aby dogotował się przez noc i był gotowy na sobotni obiad. Dawniej, w małych miejscowościach noszono przygotowany czulent do miejscowej piekarni, aby udusił się w powoli stygnącym piecu chlebowym. Specjalne miejsce w piecu, służące do przechowywania ciepłych potraw, nazywa się szabaśnikiem. (http://pl.wikipedia.org/wiki/Czulent)

piątek, 11 grudnia 2015

Domowe żelki


Szukaliśmy zamiennika sklepowych słodyczy, a dokładniej żelek i udało nam się znaleźć inspirację u Joanny. Zmodyfikowaliśmy lekko przepisy i powstały kolorowe żelki w 4 smakach: malinowym, jabłkowym, coli i marchewkowym. Bajecznie proste a jakie smaczne. A jaki jest Wasz pomysł na żelki???

czwartek, 10 grudnia 2015

Śledzie pod pierzynką


Sałatka śledziowa jest dobra nie tylko w okolicach świat Bożego Narodzenia, ale dla niektórych przez cały rok. Nie jest ważne, kto do jakiej grupy się zalicza, ważne jest to aby jeść śledzie, bo to nasze ryby z Bałtyku, zdrowe, bo polskie i morskie.

środa, 9 grudnia 2015

Rumowe pierniczki

Do świąt zostało jeszcze trochę czasu, więc proponujemy zabrać się do pieczenia tradycyjnych dla świąt bożonarodzeniowych pierniczków. Dzisiaj trochę inne niż zazwyczaj, bo z dodatkiem rumu, który doskonale pasuje do przypraw korzennych, rozgrzewa i nadaje cudowny aromat tym wypiekom. Warto zrobić parę dni wcześniej, aby do świąt skruszały, jeśli zdążą...

wtorek, 8 grudnia 2015

Ćwikła domowa



Wynajdujemy przepisy dosłownie wszędzie: opakowania, gazety, książki, ulotki. Tym razem ręcznik papierowy. Kto by pomyślał?...... Doskonała domowa ćwikła odtworzona przez nas z ręcznika kuchennego. Smakowała równie dobrze jak ta od babci przygotowywana z okazji świąt. 

poniedziałek, 7 grudnia 2015

Stypendia starosty i Tort Gigant

„Mądrość jest jedyną wartością,
która się nie dewaluuje”
Sokrates


27 listopada 2015 r w „refektarzu kolegium pojezuickiego odbyła się uroczystość wręczenia stypendiów dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych z terenu powiatu krasnostawskiego. 

niedziela, 6 grudnia 2015

Schab zapiekany z ananasem i żurawiną



Zwykły schabowy po jakimś czasie może się znudzić (chociaż znamy i takich co nigdy im się nie nudzi). Możemy go nieco ożywić przez dodatek ananasa i żurawiny oraz delikatnego sera mozzarella. Niby zwykły a niezwykle smaczny!!

sobota, 5 grudnia 2015

Zdrowa przekąska

Każdy z nas lubi coś pochrupać przed telewizorem, ale co jeść gdy nie chcemy pakować w siebie pustych kalorii, kilogramów cukru i soli. Okazuje się, że oprócz gotowych chipsów bananowych czy jabłkowych, które też polecamy, pod warunkiem, że nie są obsypywane cukrem pudrem, co się często zdarza, możemy sobie w domu przygotować zdrową i smaczną przekąskę. Która pasuje do telewizora i pilota jak pięść do nosa ;) A smak można regulować wedle swoich preferencji smakowych, bo czy dodamy miodu, czy innych przypraw to za, każdym razem mamy inny ciekawy smak.

piątek, 4 grudnia 2015

Muffinki czekoladowe z Lidla


Czekolada robiona jest z kakaowca.
Kakaowiec to drzewo.
Drzewo to roślina.
Wniosek?
Czekolada to sałatka ;)))

A czemu z Lidla?? bo przepis pochodzi z opakowania z mąki sprzedawanej w tym sklepie, po prostu.

czwartek, 3 grudnia 2015

Karkówka pieczona w sosie


Kolejna propozycja karkówki, tym razem w wersji pieczarkowo - pomidorowej, a przy tym jakiej pysznej! Niebo w gębie... wystarczą tylko do tego cudownego dania najzwyklejsze mięte ziemniaki i jest wyśmienity obiadek. Kolejna propozycja przełamująca stereotyp, ze karkówka tylko nadaje się na grilla.

środa, 2 grudnia 2015

Sałatka z cykoria i gruszkami


Cykoria gości u nas ostatnio coraz częściej. Eksperymentujemy z tym mało znanym w Polsce warzywem w rożnych kombinacjach.
Dzisiejsza odsłona cykorii w połączeniu z gruszką serem blue i smażonymi orzechami. 

wtorek, 1 grudnia 2015

Tiramisu wersja mniej kosztowna


Przepyszny deser tak modny i smakowity w wersji mniej kosztownej. Wystarczy zastąpić serek mascarpone serkami homogenizowanymi i galaretką cytrynową, a efekt nas zaskoczy. I mamy pyszny deser w wersji tańszej, na każdą kieszeń kulinarnych podróżników.

poniedziałek, 30 listopada 2015

Kapuśniaczek trzech wariatek


Kapuśniaczek w troszkę innej wersji, czemu nie. Nie martwcie się nic wam się w głowę po nim nie stanie. Nazwa pochodzi od trzech uroczych osóbek (Kamka, Natka i Aga ) które tą o to zupkę gotowały i miały przy tym wiele radości, a dlaczego przepis "troszkę" przekręciły, bo może zakochane czy zaczarowane ;) Pozdrawiamy urocze Panie ;)

niedziela, 29 listopada 2015

70 - lecie "Zetki" czyli Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Krasnymstawie

„Zatrzymaj się, to przemijanie ma sens”
Jan Paweł II

To motto przewodnie obchodów 70 - lecia Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Krasnymstawie im. Tadeusza Kościuszki, które odbyły się 26 listopada 2015 roku w naszej szkole.

sobota, 28 listopada 2015

Kotlety pieczarkowe z soczewicą


Danie kuchni wegetariańskiej, które miejmy nadzieje podbije podniebienia i trafi do serc mięsożerców. Soczewica doskonale zastępuje tutaj mięso i idealnie komponuje się z pieczarkami tworząc zgrany team.

piątek, 27 listopada 2015

Tarta twarogowo-jabłkowa


Ta tarta jest prosta w wykonaniu, a niezwykle efektowna w odbiorze. Smakuje jak delikatny serniczek z lekką nutą jabłkową. Ale niestety ma jedną wadę - bardzo szybko znika z talerza. Poza tym wszystko ok.

czwartek, 26 listopada 2015

Ryba po japońsku


My jak zwykle na opak. Wszyscy przygotowują rybę po grecku, a my po japońsku. Czy ma ona coś wspólnego z krajem kwitnącej wiśni, nie mamy pojęcia, ale jest bardzo smaczna. Dzięki dodatkowi octu rybę tę można przygotować parę dni wcześniej, i tuż przed przyjęciem mieć więcej czasu dla siebie.

środa, 25 listopada 2015

Babka ziemniaczana



Istnieje wiele rodzajów babek. Babki z piasku, słodkie babki wielkanocne, fajne babki takie min. jak my no i babki ziemniaczane, czy jak kto woli kartoflane. Nasza babka to ciekawa prawie jarska propozycja na obiad z niewielkim dodatkiem chudego boczku, który w zasadzie jak ktoś bardzo nie lubi to można pominąć. 

wtorek, 24 listopada 2015

Owsiane ciasteczka fit z gruszkami



Małe zdrowe ciasteczka, z wykorzystaniem wielu pysznych ziaren, płatków owsianych i pysznych polskich gruszek. Doskonałe do herbatki czy kawy, ale również na drugie śniadanie ze szklanką mleka. będą smakowały zarówno dorosłym konsumentom jak i tym najmłodszym, wiemy bo sprawdziliśmy :).

poniedziałek, 23 listopada 2015

Sałatka z kalafiora i jabłek


Jak się okazuje kalafior iście jesienne warzywo nadaje się również na ciekawe sałatki. Proponujemy dzisiaj taką i tym samym obalamy mit, że kalafior to tylko z bułką tartą lub w zupie. Doskonale sprawdza się jako przystawka z jabłuszkami, jajeczkami, kukurydzą i porem. A do tego, że jest zdrowy nikogo nie trzeba przekonywać.

niedziela, 22 listopada 2015

Sakiewki schabowe


Takie sakiewki ze schabu są bardzo efektowne i eleganckie, dlatego polecamy je na uroczystości, na pewno przypadną do gustu biesiadnikom. Przepis jest prosty, łatwy i dość szybki, a dodatki mogą być przeróżne w zależności od fantazji i pory roku. 

sobota, 21 listopada 2015

Makaron z cukinii z sosem



Kto powiedział że makaron musi być z pszenicy?? My na pewno nie. bo u nas makaron może być na przykład z cukinii, a z czego jeszcze to pomyślimy :). Delikatny warzywny makaron w śmietankowo - serowym sosie w sam raz na bez mięsny obiad. 

piątek, 20 listopada 2015

Zupa serowo-selerowa


Selera jest w tej zupie pod dostatkiem, ale wcale jego smak nie jest dominujący w całości. Seler naciowy jak i korzeniowy doskonale tutaj współgrają z serowym smakiem, a do całości doskonale pasują orzeszki ziemne. Warto spróbować.

czwartek, 19 listopada 2015

Sałatka brokułowa

Nie ma jak brokuł, czy lato, czy zima, 
żadne warzywo doń nijak się ni ma. 
Z nim się kalafior też równać nie może, 
ni żaden seler, roszponka, czy orzech. 

W kiściach zielonych kwiat gęsty mnie wita...
Smak w podniebieniu dopiero rozkwita, 
gdy brokuł sosem lekko polejesz, 
cały w rozkoszy niebiańskiej omdlejesz.http://ewairena.blogspot.com/

środa, 18 listopada 2015

Nocna owsianka


Do dzisiaj była u nas tylko owsianka gotowana i pieczona. Jednak ostatnio na kilku blogach kulinarnych zauważyliśmy nowy wynalazek „nocna owsinka”. Jest to doskonałe rozwiązanie zwłaszcza dla tych co lubią rano pospać i potem ciężko im zdążyć ze śniadaniem. Dzisiejsza propozycja podejrzana u Ani Pastuszak, ale już myślimy nad naszymi autorskimi owsiankowymi przepisami, bo jak wiecie lubimy owsianki. 

wtorek, 17 listopada 2015

Muffiny szarlotkowe



Kto powiedział ze szarlotka musi być duża, bo smaczna to na pewno ;)). Jak zwykle obalamy mity i po szarlotce w szklance proponujemy mini szarlotki w papilotkach. Małe poręczne doskonałe na przyjęcia, ale również na piknik czy drugie śniadanie. 

poniedziałek, 16 listopada 2015

Kurczak w suszonych pomidorach


Bardzo smaczny kurczak podany w bardzo ciekawym towarzystwie. Mięsko kruche, delikatne, nie suche, a pomidory suszone i oliwki dopełniają smak. Potrawa dość imprezowa i to nie tylko poprzez zawartość białego wina, ale przede wszystkim, poprzez wyszukany smak i zapach.

niedziela, 15 listopada 2015

Żeberka w sosie barbeque-słodkim

Żeberka nie wszyscy lubią, dlaczego? Prawdopodobnie dlatego, że są twarde i włókniste. Jak się okazuje można przyrządzić je tak, aby były smaczne i miękkie. Smak ich na początku trochę zwodzi, bo wydaja się słodkie, ale tuż po chwili ich ostrość daje się we znaki.