niedziela, 31 maja 2015

Zig-zap


Nazwa tego ciacha pochodzi od nazwy rodzaju loda z pewnej znanej marki produkującej lody, ale nie charakteryzującej się paniami  o przesadnie obłych kształtach.. ale do rzeczy. Ciasto lekkie, piankowe, pyszne, po prostu puch, do tego jeszcze kolory jak w bajce Disneya. Na pewno przypadnie do gustu małym łakomczuchom.

sobota, 30 maja 2015

Orzeźwiający banan


W upalne dni, kiedy nie chce nam się zbytnio jeść, a musimy dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych, doskonale sprawdzają się różnego rodzaju koktajle. Dzisiejszy to miks banana z jabłkiem z orzeźwiającym sokiem z limonki. Doskonale odżywia i orzeźwia. 




piątek, 29 maja 2015

Czerwona zupa drwala


Czerwona zupa, dlaczego to widać gołym okiem, ale dlaczego drwala?? Nie wiadomo, może dlatego, że jest sycąca i pożywna, bo przecież nie jest z leśnych składników... Generalnie nie interesuje nas to, bardziej zajmujemy się jej smakiem, a jest... taki jak oczekiwaliśmy.. po prostu doskonały.

czwartek, 28 maja 2015

Strucla z rabarbarem i amarantusem


Rabarbar to bardzo wdzięczny składnik, nadający się do wielu ciast, deserów itp. W związku z tym, że sezon rabarbarowy w pełni proponujemy dzisiaj strucle z rabarbarem i amarantusem. Pomysł wydał się nam bardzo interesujący, dlatego dzielimy się nim z Wami i zachęcamy do wypieków.

wtorek, 26 maja 2015

Żeberka z domowym sosem barbecue

Sos barbecue jest to sos o rzadkiej lub gęstej konsystencji używany do przyprawiania potraw. Jak wskazuje nazwa (ang. barbecue - rożen, grill) sos ten został stworzony jako dodatek do potraw z grilla. Zgodnie z tradycją jest dodawany do wieprzowiny, żeberek i kurczaka. My proponujemy użycie własnoręcznie wykonanego sosu do żeberek ale pieczonych. Smaki kwaśny, słodki i pikantny po połączeniu się ze sobą, pieszczą nasze kubki smakowe ;)

poniedziałek, 25 maja 2015

Kulinarni ciągle w akcji

Kulinarni "Zetki" pomimo niesprzyjającej pogody nie zasypiają, nie przestają działać, a wręcz przeciwnie, u nas ciągle coś się dzieje.

niedziela, 24 maja 2015

Pavlova


Pavlova jest to deser australijski i nowozelandzki, rodzaj torcika bezowego udekorowanego bitą śmietaną i świeżymi owocami, najczęściej truskawkami, malinami, kawałkami brzoskwini bądź owocami kiwi.

Nazwa pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej – tradycja głosi, że pierwszy raz został przygotowany podczas pobytu tancerki w Perth w 1926 lub 1929 roku przez szefa kuchni hotelu Esplanade. Jednak do autorstwa deseru pretendują także Nowozelandczycy, twierdząc, że przyrządzono go w Wellington podczas tournée Pawłowej w 1926 roku*, my nie będziemy się spierać, kto, co i kiedy tylko polecamy Wam ten pyszny deser.
PS.Musimy zaznaczyć, że jest on mega słodki i nie wszyscy będą go w stanie skonsumować.

sobota, 23 maja 2015

Zupa kalafiorowa


Mamy wiele zup na blogu, w tym bardziej lub mniej egzotyczne. A tu się okazało że brak jednej z naszych ulubionych - zupy kalafiorowej. dlatego jak najprędzej nadrabiamy zaległości i zapraszamy na pyszną zupę...

piątek, 22 maja 2015

Chińska surówka z białej kapusty



Niby zwykła a niezwykła. Surówka z białej kapusty i marchewki. dodatek imbiru nadaje jej egzotyczności i azjatyckiego smaku. dla każdego Azjaty imbir to podstawowy dodatek do potraw i bardzo skuteczne lekarstwo na przeziębienie i mdłości. 

czwartek, 21 maja 2015

Jogurtowe ciasto z rabarbarem


W Polsce sezon na rabarbar jest dość krótki i mało urozmaicony. Zazwyczaj możemy spotkać tylko dwie odmiany tego warzywa (zielony i czerwony). Rabarbar nie jest dość popularny ze względu na swój kwaskowaty smak, który nie wszystkim odpowiada.

Nazwa tej rośliny  wywodzi się terenów Mongolii, Chin i Syberii. Rabarbar to warzywo bogate w witaminę A, C i E oraz kwas foliowy, potas, wapń, fosfor oraz magnez. Odmładza skórę i łagodzi trądzik. Zawarte w nim kwasy cytrynowy oraz jabłkowy, mają właściwości odkażające i oczyszczające, dlatego polecany jest w wiosennych dietach "odtruwających" organizm.

środa, 20 maja 2015

Pikantne żeberka


Coś specjalnego dla fanatyków żeberek. My bezapelacyjnie nimi jesteśmy i żeberka w różnych wersjach lubimy jeść. Trochę te części kulinarne wieprzowiny są pomijane w propozycjach kulinarnych, my jednak nie odpuszczamy i żeberka często serwujemy. Te w glazurze ostrej i bardzo aromatycznej, nadają się wyłącznie dla dorosłych z lampką czerwonego wina.

wtorek, 19 maja 2015

Leniwe pierogi

Pierogi dla nie lepiących tradycyjnych pierogów. Wykonanie proste, wprost banalne, a w smaku bardzo zbliżone do wersji pierwotnej. Kilka chwil i mamy pyszny, wartościowy obiad szczególnie polecany wegetarianom. Wystarczy dorobić do nich ulubiona surówkę i najemy się pyszności.

poniedziałek, 18 maja 2015

Gruszkowe mleko


Gruszki to owoce, których właściwości i wartości odżywcze są doceniane od wieków. Starożytni pili napar z gruszek przy przeziębieniach, gorączce i kaszlu. Owoce pieczone były pomocne w dolegliwościach trawiennych a smażone stosowane na wzmocnienie. Warto więc stosować gruszki w codziennej diecie, chociażby w postaci tego przepysznego napoju, jako dodatek do śniadania lub samodzielne drugie śniadanie. 

niedziela, 17 maja 2015

Zupa devolay


Zupa nieco inna, bo wydawało by się tradycyjny rosół, ale jak się dobrze wczytacie w przepis to zorientujecie się, że coś jest na rzeczy. Dodatek zasmażki, śmietanki i grzanek przemieni Wasz zwykły rosół tą pyszna zupkę.

sobota, 16 maja 2015

Ekspresowe ciasto


Oprócz piekarników, pieca konwekcyjno-parowego i wielu innych urządzeń kuchenkę mikrofalową też potrafimy obsługiwać ;). Nasze ciastko to ambitniejsza i zdrowsza propozycja niż popularne ostatnio "Ciasteczka z kubeczka". 

piątek, 15 maja 2015

Zapiekanka z kaszy gryczanej z pieczarkami i białym serem


Kasza gryczana w postaci zapiekanki to nasz debiut w dziedzinie zapiekanek z kaszy. Naszym, skromnym zdaniem, niezwykle udany debiut. Spróbujcie, a nie będziecie rozczarowani.

czwartek, 14 maja 2015

Babeczki z rabarbarem


Kolejny sezon rabarbarowy uważamy za otwarty. Dziś delikatnie, bo dopiero się rozkręcamy. Małe, puszyste, pachnące muffinki z rabarbarową niespodzianką w środku. 

środa, 13 maja 2015

Roladki ze schabu z gruszką i serem camembert



Owoce i mięso to doskonałe połączenie. a jak jeszcze do tego duetu dodamy pyszny ser camembert, to już niebo w gębie. serdecznie zapraszamy do wypróbowania tego przepisu, a sami będziecie wiedzieć o czym tu piszemy :))

wtorek, 12 maja 2015

Gruszki pod orzechowo-maślaną pierzynką



Kolejne crumble w naszym wykonaniu. Tym razem kruchą orzechowo-maślaną pierzynką przykryliśmy pyszne i soczyste gruszki. A gruszki to owoce, których właściwości o wartość odżywcza są nie do przecenienia. Gruszki, jako jedne z nielicznych owoców, zawierają jod - minerał pozytywnie wpływający na funkcjonowanie tarczycy. Ponadto są skarbnicą bromu - minerału poprawiającego pracę mózgu. Dodatkowo gruszki mogą zapobiec udarowi mózgu i rozwojowi nadciśnienia.

poniedziałek, 11 maja 2015

Chałajda z młodych pokrzyw według prababci Zosi

Kolejna propozycja kuchni lubelskiej regionalnej. Może nawet kuchni z bardzo wąskiego regionu okolic Gminy Izbica. Jest to wersja chałajdy z młodych listków pokrzywy, ale bardziej popularną wersją była z młodych listków lebiody, którą współcześnie bardzo trudno znaleźć na zagonach. Potrawa bardzo specyficzna, nie każdemu posmakuje, ale kto lubi szpinak to gwarantujemy, że zakocha się w chałajdzie. My uważamy, że należy spróbować owego dania, dlatego je zrobiliśmy i zaprezentowaliśmy. I życzymy smacznego.

niedziela, 10 maja 2015

Francuska zupa z kurczaka


Francja-elegancja, jak mawiają najstarsi Indianie. Dlatego też elegancko dzisiaj namieszaliśmy w garnku i wyszła przednia zupa warzywno- drobiowa. Polecamy na lekki obiad w gronie rodzinnym, a rodzina na pewno się ucieszy i tą pyszna zupkę na stałe wpiszecie w Wasz kulinarny repertuar.

sobota, 9 maja 2015

Karmelowa owsianka z gruszką i cynamonem



Owsianka - potrawa przyrządzana z płatków owsianych i mleka. w zależności od rodzaju płatków mogą one być gotowane lub zalane wrzątkiem. Tradycyjna polska owsianka przyrządzana jest bez innych dodatków, ze szczypta soli lub cukru. Ale kto powiedział ze musi być tak nudna jak ta definicja. my owsianki gotujemy i pieczemy i dodajemy do nich co chcemy. tym razem pyszny syrop karmelowy i polskie gruszki. 

piątek, 8 maja 2015

Pstrąg smażony


Pstrąg to jedna ze smaczniejszych ryb i ostatnio dość modna. Skąd ta moda się wzięła nie wiadomo, nam odpowiada, bo można dostać tą rybę w wielu sklepach w dość przystępnej cenie. Nas prostota wykonania i smak urzekł. 

czwartek, 7 maja 2015

Penne z kurczakiem i brokułami


Kurczakowo - brokułowy sos otacza z każdej strony makaron, śmietana nadaje kremowego smaku, a czosnek wieńczy dzieło. Czegóż chcieć więcej...

środa, 6 maja 2015

Kugel


Kugel czy też kugiel to zazwyczaj żydowska babka ziemniaczana zapiekaną z cebulką. Znane są też makaronowe wersje tej zapiekanki z twarogiem, jajami i cukrem. I właśnie taki przepis dzisiaj prezentujemy, bo korzystamy również z przepisów przedwojennych mieszkańców naszego regionu.

wtorek, 5 maja 2015

Bananowa kawa



Niewielu jest ludzi, którzy nie lubią bananów i którzy nie lubią kawy. Dlatego propozycja dla nich na połączenie tych dwóch smaków razem w naturalny sposób, a nie przez chemiczne dodatki. Pyszna bananowa kawa umili każdy poranek. 

poniedziałek, 4 maja 2015

Zupa serowa z zielonym groszkiem


Uwaga, uwaga to jest zupa dla fanatyków sera, a wśród nas tacy są jak najbardziej. Dlatego i z Wami chcemy się podzielić przepisem na tą pyszna, pożywną i jakże apetycznie wyglądającą zupą. Składników kilka, wykonanie ekspresowe, czego chcieć więcej...

niedziela, 3 maja 2015

Kurczak marynowany w miodzie z pieczonymi ziemniaczkami


Kurczak i miód jest to jakieś rozwiązanie domowej zagadki z cyklu co dzisiaj na obiad zrobić?? Ano tego kurczaka dokładnie zamarynować mieszaniną kilku prostych składników i podawać z chrupiącymi na zewnątrz, a delikatnymi w środku pieczonymi ziemniaczkami.

sobota, 2 maja 2015

Gruszki we francuskim cieście


O tym deserze długo można by opowiadać, ale my uważamy, że wystarczy kilka słów: pyszny, elegancki, uroczy i niezwykle reprezentacyjny. Gwarantujemy Wam to, a wiec zawijajcie swoje gruszki w ciasto francuskie.

piątek, 1 maja 2015

Makaron z pesto z pora


To danie jest specyficzne pod kilkoma względami. Po pierwsze, bo intensywne, po drugie zaskakujące, a po trzecie, najważniejsze i ostatnie - smaczne. I za to je lubimy i na pewno kiedyś powtórzymy.