wtorek, 31 marca 2015

Wielkanocne tartaletki


Babeczki na Wielkanoc??? nic w tym dziwnego. ale babeczki z rzodkiewką, to budzi już nieco zdziwienie. Na te święta "kulinarni" polecają pachnące wiosną, kruche, wytrawne babeczki z pastą rzodkiewkową. Mogą być nie tylko pysznym świątecznym daniem, ale również ozdobą świątecznego stołu. 

poniedziałek, 30 marca 2015

Babka czekoladowa


Nie wiem jak Wam, ale nam na widok tego ciasta cieknie ślinka, chociaż już dawno zapach po nim na pracowni wywietrzał to nie możemy się pozbyć tego iście szatańsko-czekoladowego smaku i wyglądu tej babki.

niedziela, 29 marca 2015

Mazurek bakaliowy


Mazureczek jak ta lala, a wszystko dzięki tonie bakalii na nim. Ciasto tradycyjnie kruche podpieczone, a na wierzchu to co lubimy: rodzynki, orzechy, morele, śliwki, otarta skórka z pomarańczy czy migdały.. to co nam w duszy gra. 

sobota, 28 marca 2015

Baba drożdżowa


- Udaj się babko, udaj....
No i się udała, a nie jest łatwo zrobić iście drożdżową babkę. Polecamy ten przepis dla wytrwałych wyjadaczy sztuki kulinarnej, bo wymaga czasu i nakładu pracy.

piątek, 27 marca 2015

Babeczki z ajerkoniakiem


Pomimo, że te babeczki zawierają w sobie aż szklankę ajerkoniaku nie są alkoholowe, bo cały czysty alkohol z nich wyparowuje podczas pieczenia i pozostaje sam smak tego trunku. Dlatego z ręką na sercu polecamy je kierowcom.

Kulinarni biorą udział w gali Sportowiec Roku 2014 - niemożliwe?? A jednak..


Kolejne cateringowe wyzwanie za nami. Stresowaliśmy się co nie miara, planowaliśmy, dyskutowaliśmy. A później tylko 3 i pół dnia zakupów, krojenia, szatkowania, mieszania, smażenia, pieczenia, gotowania, porcjowania, układania, nadziewania, zwijania i innych akrobacji alpejskich i stres jeszcze większy... czy jedzenia wystarczy... czy naczynia wszystkie będą... czy świeczniki kurier dowiezie.. czy zdążymy na czas... czy Kuba włoży czarne spodni... ups o tym miało nie być ;) 

czwartek, 26 marca 2015

Babka kajmakowa z migdałami


Ta babka ma wszystkie babki pod sobą, oczywiście naszym skromnym zdaniem, dlatego radzimy Wam też ją po pierwsze upiec, a po drugie rozkoszować się jej smakiem. Z tym, że nie na długo, bo długo na pewno nie zagości w Waszych domach, bo jest tak obłędnie pyszna.

wtorek, 24 marca 2015

Zapiekanka z kaszy gryczanej z serem


Kaszę jemy, szczególnie zimną, aby dostarczała naszym organizmom mikro i makro elementów tak niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszych organizmów. Tutaj kasza w towarzystwie boczku, twarogu  i zapieczonego sera żółtego podbije Wasze podniebienia jak i nasze.

poniedziałek, 23 marca 2015

Sos pieczarkowy

Klasyka w czystej postaci, czyli sos pieczarkowy. 20 minut i dodatek do mięs, placków ziemniaczanych czy różnych kotlecików gotowy. A jak nie ma pomysłu na szybki obiad to i do ziemniaków czy jakiejś kaszy pasuje. Rach, ciach i obiad gotowy.

niedziela, 22 marca 2015

Wuzetki


Mimo, że trasa WZ jest w Warszawie, my wyznaczamy swoją WZ-etkę, a raczej Wuzetkę i jedziemy nią do królestwa smaku i słodyczy. Ciasto znane jak świat, ale jak dla nas nie doceniane i dlatego prezentujemy je tutaj i zachęcamy do  wykonywania swojej Wuzetki!!

sobota, 21 marca 2015

Zupa Tajska

Nie wiadomo czy ta zupa jest faktycznie tajska, bo nikt z nas w Tajlandii nie był, ale przepis wydał się nam interesujący i okazało się, że faktycznie godny zainteresowania,bo zupa wyszła bardzo smaczna, a do tego pożywna.

Sałatka z kopru włoskiego z pomidorami


Koper włoski (fenkuł) to warzywo u nas na razie jeszcze mało znane i rzadko stosowane. Na surowo ma lekko anyżowy smak i zapach, natomiast smażony zyskuje aromat i delikatny smak. Nasza propozycja na dziś to delikatny koper włoski w połączeniu z pomidorkami i pachnącym koperkiem. 

czwartek, 19 marca 2015

Galaretka truskawkowa


Galaretka nie musi być nudna, bo z torebki... Wystarczy trochę się postarać i zmiksować zdrowe, polskie, mrożone owoce, połączyć z żelatyną i mamy domową wersję sztucznego paskudztwa, zdrową, pyszną i pięknie się prezentującą.

środa, 18 marca 2015

Szybka surówka z kapusty pekińskiej


Szybka surówka, a nawet błyskawiczna surówka z kapusty pekińskiej i kilku dodatków. Propozycja witaminowa dla każdego.

wtorek, 17 marca 2015

Kurczak zapiekany z koprem włoskim


W temacie kurczaka jesteśmy mistrzami, bo lubimy ten rodzaj mięsa, bo jest dobry, łatwy w obróbce i nie ma żył... he, he. Ale okazało się, że można tego kurczaka fantastycznie podrasować kilkoma składnikami i okazuje się być interesującym niedzielnym daniem.

poniedziałek, 16 marca 2015

Duńska szarlotka bez pieczenia


Czy szarlotka może być w pucharkach? Okazuje się, że gdy jest duńska i bez pieczenia to tak. Polecamy wszystkim słodyczoholikom nie lubiącym piec. A szarlotka jak to szarlotka zawsze jest dobra.

niedziela, 15 marca 2015

Zupa z brukselki


Zupa z brukselką dla amatorów zup jarzynowych i takich co to im brukselka pasuje. Bo to warzywo albo się bardzo lubi, albo wręcz odwrotnie bardzo nie lubi. Ulubionych smaków się nie wybiera, ale my proponujemy przełamać swoje przyzwyczajenia i sięgnąć po to niedocenione warzywo.

sobota, 14 marca 2015

Koktajl bananowo - czekoladowy


Szklanka mleka nie musi być nudna i zawsze taka sama. Okazuje się, że można zmiksować banana z odrobiną kremu czekoladowego, połączyć z mlekiem i powstanie nam niebanalny, ale bananowy koktajl pyszny i uwielbiany przez milusińskich.

piątek, 13 marca 2015

Ryba pieczona w folii


Jedzą rybę, jedzą rybę... może nie makreli smak, ale innej ulubionej rybki smak na pewno będzie wydobyty w tym prostym zestawieniu. Mrożona czy świeża nie ma aż takiego znaczenia (chociaż my polecamy świeżą), najważniejsze jest to, aby jeść ryby i do tego Was zachęcamy serdecznie.

czwartek, 12 marca 2015

Blok


Mleczne, słodkie, bakaliowe, pyszne, łatwe i nie wiadomo co jeszcze można napisać o tym deserze. Dla amatorów nie pieczenia, a jedzenia słodyczy i to nie byle jakich słodyczy, bo z polskiego mleka w proszku ;)

środa, 11 marca 2015

Sałatka z pomarańczami i pieczonym kurczakiem


Grillowany filet z kurczaka, świeża nuta pomarańczy i wiosenna zieloność sałaty. Do tego jeszcze jajka symbol życia i już jesteśmy pozytywnie nastawieni i chce nam się żyć no i oczywiście jeść

wtorek, 10 marca 2015

Zupa gołąbkowa

Z wyglądu niby zupa, a pachnie i smakuje gołąbkami, cuda jakieś. Nie to po prostu to zupa z duszona kapusta, pachnącymi latem pomidorami i kaszą z oczami, czyli kaszą jaglaną. Takie cuda tylko u Kulinarnych.

poniedziałek, 9 marca 2015

Schab z rozmarynem pieczony na warzywach

Danie bardzo sprytne, bo w jednym naczyniu upieczemy sztukę mięsa na obiad jak i dodatek skrobiowy, już nawet surówka nie jest potrzebna, bo wśród warzyw mamy marcheweczki, papryki i cebulkę. Obiad gotowy w godzinę od pokrojenia składników i posypania ich przyprawami, o takie dania to my lubimy, a Wy??

niedziela, 8 marca 2015

Jabłka pieczone z musli


Lekki deser, przekąska z naszych polskich dobroci. Napchać do środka możemy oprócz musli czego chcemy innych owoców,czy bakalii, to co lubimy najbardziej i co będzie się komponowało z pieczonymi jabłkami. Deser polecany osobom chcącym co nieco zrzucić po zimie i nie tylko ;)

sobota, 7 marca 2015

Kruche eski


Z 7 składników da się zrobić pyszne ciasteczka, tego nie musimy Wam udowadniać, ale chcemy i to robimy. Pójdźcie w nasze ślady, bo są smaczne, a kształty możecie sobie zrobić dowolne, oby powstały z wałeczków. Nam spodobały się w kształcie litery S.

piątek, 6 marca 2015

Kulinarni w muzeum

Krótka notatka z uroczystości w dawnym refektarzu Muzeum Regionalnego w Krasnymstawie przez nas obsługiwanej.

czwartek, 5 marca 2015

Indyjska sałatka z kurczaka


Smak Indii uzyskaliśmy w tej sałatce dzięki przyprawie, a w zasadzie mieszance przypraw curry. Bazę stanowi kurczak grillowany z różnymi dodatkami, a sos nie dość, że z curry to jeszcze lekko słodko-kwaśny dzięki dodatkowi miodu i cytryny.

środa, 4 marca 2015

Zupa z muli na białym winie

Podstawowy przepis na mule czyli małże duszone w białym winie. Warunek jest taki, towar musi być świeży, a w polskich realiach jest to trochę kłopotliwe. Wyczytaliśmy, że dość świeże dostarcza pewien sklep z dostawą do domu, może warto spróbować. Niemniej jednak jest to przepis prosty, łatwy, a smak niezwykle wyrafinowany i morski. 

wtorek, 3 marca 2015

Egzotyczne ciasto z kaszą manną


Na widok tego ciasta, aż ślinka cieknie... i ma do czego. Pierwsze nasze ciasto ze świeżym ananasem okazało się strzałem w dziesiątkę, tylko niecierpliwi chłopcy czem prędzej otworzyli tortownicę i troszeczkę się porozpadało to nasze ananasowe pyszne ciastko. Nie róbcie tego, poczekajcie, aż ostygnie, a i chyba rozsądnym wyjściem będzie 15 minutowe podpieczenie samego spodu i dopiero wyłożenie masy na niego.

poniedziałek, 2 marca 2015

Zupa groszkowa po florencku


Dzisiejsza nasza zupa nie różni się w zasadzie bardzo od innych zup jarzynowych prezentowanych na naszym blogu. Ale być może komuś się przepis spodoba i rozsmakuje się w niej tak jak i my to uczyniliśmy ;)

niedziela, 1 marca 2015

Schab po cygańsku


Nie wiemy dlaczego ten schab jest po cygańsku, ale wiemy, że jest pyszny, kruchy, miękki i taki jak trzeba. Z czystym sumienie polecamy na niedzielny obiad, ale też na większą uroczystość, bo jest rewelacyjny, a do tego prosty i nieskomplikowany.