Zapiekanka z kaszy gryczanej z serem

Kaszę jemy, szczególnie zimną, aby dostarczała naszym organizmom mikro i makro elementów tak niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszych organizmów. Tutaj kasza w towarzystwie boczku, twarogu  i zapieczonego sera żółtego podbije Wasze podniebienia jak i nasze.


Składniki:

2 szklanki kaszy gryczanej

300 g boczku

300 g twarogu

1 szklanka kwaśnej śmietany

300 g żółtego sera

sól

pieprz
tłuszcz do wysmarowania formy

Kaszę ugotować na sypko w osolonej wodzie. Boczek pokroić w kostkę i smażyć na suchej patelni na rumiano. Twaróg dokładnie rozdrobnić widelcem. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego włożyć połowę kaszy, posypać twarogiem i wytopionymi z boczku skwarkami. Na to wyłożyć resztę kaszy i polać wytopionym tłuszczem (jeśli naczynie jest małe można zrobić trzy warstwy).  Wierzch zalać śmietaną i posypać żółtym serem. Piec około 50 minut w temperaturze 160°C.