poniedziałek, 29 lutego 2016

Domowy cukier waniliowy


Cukier waniliowy ze sklepu już nie jest waniliowy, tylko wanilinowy, a więc sztucznie otrzymywany w laboratorium przemysłowym. Kto ceni naturalność i lubi niewielkim nakładem pracy coś zdrowego dla siebie i swojej rodziny, musi wykonać ten cukier, który jako dodatek sprawdza się w wielu potrawach. Laski wanilii są powszechnie dostępne w naszych sklepach, a cukier, zawsze znajdzie się w szafce.

niedziela, 28 lutego 2016

Zamojskie bitki


Pierwszy z przepisów ze szkolenia "Lubelskie smaki na Wielkanocnym stole". Chyba najbardziej nam się spodobał bo wśród nas jest wielu fanów wieprzowiny, a zwykły schabowy już dawno nam się znudził. Zatem kochani do lektury i do dzieła. 

sobota, 27 lutego 2016

Domowy budyń waniliowy



Po domowym cukrze waniliowym przyszedł czas na domowy budyń z tym właśnie cukrem. Pyszny deser bez chemii i sztucznych barwników. samo zdrowie idealne na podwieczorek dla małych i dużych. 

piątek, 26 lutego 2016

Kotlety drobiowe z cykorią


Cykoria już u nas gościła w sosie do makaronu. Warto po nią sięgać, bo zawiera mnóstwo cennych składników m.in. witamin i minerałów, jak sód, potas, magnez, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, karoten i witaminy B1, B2, C, kwas foliowy. Delikatną nutę goryczki wyczuwalną w smaku cykoria zawdzięcza dwóm składnikom: laktucynie i laktukopikrynie, które dodatkowo pobudzają apetyt i dobrze wpływają na wątrobę stymulując ją do wydzielania większej ilości żółci. Cykoria ma duże działanie prozdrowotne - wpływa na tworzenie się czerwonych krwinek, usprawnia działanie przewodu pokarmowego i nerek.*

czwartek, 25 lutego 2016

Surówka z selera i ananasa


Prosta, szybka, smaczna, a do tego bomba witaminowa to słowa najbardziej charakteryzujące to danie, a w zasadzie dodatek do dania głównego. Majonez śmiało można zastąpić śmietaną lub jogurtem i mamy wersję mniej kaloryczną.

środa, 24 lutego 2016

Ciasteczka z cukrem pudrem


Ciasteczka chyba najłatwiejsze zaraz po maślanych ale jak efektownie wyglądające. Smak i zapach jak w babcinej kuchni, a do tego pyszna różana marmolada i doskonały deser do popołudniowej herbatki gotowy. 

wtorek, 23 lutego 2016

Kremowa zupa wiejska

I kremowa i wiejska i z boczkiem i z kurczakiem i jeszcze na dokładkę z serkiem.. zupa na bogato i taka też jest w smaku, bogata, bardzo aromatyczna i do tego kremowa. Doskonale sprawdzi się jako danie imprezowe, do podawania z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

poniedziałek, 22 lutego 2016

Kotlety z kalafiora


Można by je nazwać kalafiorówki, ale czy takie słowo istnieje, nie wiemy, może nie wnikajmy. Ważne, że kotleciki sprawdzają się, bo łatwe w wykonaniu, smaczne i pysznie chrupiące. Polecamy je nie tylko wegetarianom, ale też mięsożercom dla urozmaicenia swojego menu.

niedziela, 21 lutego 2016

Śmietanowo-jabłkowa tarta


Jak każda tarta jest grzechu warta... A ta wyjątkowo, bo my jabłka uwielbiamy i bardzo często stosujemy je w naszej kuchni. To polski owoc, ceniony na całym świecie ze względu na właściwości odżywcze i przede wszystkim smak. A dla nas każde ciacho z jabłkami to rarytas, tacy z nas lokalni patrioci.

sobota, 20 lutego 2016

Lubelskie smaki na Wielkanocnym stole

    Ferie zimowe to nie tylko czas relaksu i błogiego nic nierobienia, ale również okres w którym można zdobyć nowe doświadczenia i doszkolić swoje umiejętności.

Maślane muffinki z czekoladą


Nie wiemy czy wiecie, ale muffinek na naszym blogu jest tyle, że nawet trudno wszystkie rodzaje policzyć. Dzisiaj pokusiliśmy się o wykonanie ciasteczek na bazie lokalnego masła i oczywiście wyszły. Zresztą sami oceńcie na zdjęciach, albo bierzcie się sami do pracy. Nie ma jak muffinka w sobotnie popołudnie.

piątek, 19 lutego 2016

Zapiekanka rybna ze szpinakiem


Zapiekanka rybna być może brzmi to nierealnie, ale jak się okazuje jest bardzo realnie smaczna. Nie ma zapachu iście rybnego, jest dość lekka, a marchewka w niej super chrupiąca. To taka alternatywa do ryby pieczonej, smażonej czy gotowanej na parze. Taka smaczna alternatywa.

czwartek, 18 lutego 2016

Fit kapuśniaczek


Kiedyś była zupa kapuściana Kwaśniewskiego, od której się chudło, a dzisiaj mamy kapuśniaczek fit. Nie jest to może wersja odchudzająca, ale z pewnością wersja odchudzona tradycyjnego kapuśniaku. Polecamy, bo szybko można zrobić i równie szybko można zjeść. 

środa, 17 lutego 2016

Pieczona wieprzowina (karkówka/schab)


Pieczony kawał smacznego mięsiwa wcale nie jest prosto zrobić. Ale nie z nami... my obalamy mity i za pomocą kilku składników sprawiamy, ze mięso jest soczyste, miękkie i smakuje wyśmienicie. 

wtorek, 16 lutego 2016

Sałatka włoska



Wszyscy mają sałatkę grecką, a u nas sałatka włoska. Czemu włoska?? Sami nie do końca wiemy co autor miał na myśli. Czerwone dojrzałe w słońcu pomidory, pyszna chrupiąca sałata i oliwa z prawdziwych oliwek. Plus do tego inne dodatki tworzą doskonały smak przypominający wakacje (mogą być te we Włoszech ;))) 

poniedziałek, 15 lutego 2016

Jabłka w cieście


Klasyka gatunku w dziedzinie deserów. Jabłka w cieście najlepsze robiły zawsze babcie i my z takiego babcinego przepisu raczyliśmy skorzystać. Niewiele składników, niewiele pracy, a zapach smażonego ciasta w domu bezcenny. I gwarantujemy, że posmakują wszystkim.

niedziela, 14 lutego 2016

Pieczona owsianka z karmellove

Przez żołądek do serca... otóż to. Dlatego kto chce uwieść osobnika płci przeciwnej, dzięki tej owsiance zrobi to celująco. Wystarczy niewielki nakład pracy, kilka składników i trochę chęci do spędzenia czasu w kuchni, a na pewno zostaniecie docenieni. Własnoręcznie wykonany deser będzie strzałem w dziesiątkę i będzie miłą alternatywą do kawałka ciasta z cukierni. Postarajcie się, aby te walentynki były wyjątkowe z karmellovą owsianką.

sobota, 13 lutego 2016

Chrupiące udka



Uda, udeczka, udeńka. Mamy je w wielu wersjach smakowych i kolorystycznych. I zapewniamy was że to oczywiście nie koniec. Dziś udka trochę długo przygotowywane (a nam cierpliwości zazwyczaj brak), ale delikatne i chrupiące. Warto było poświęcić ten czas :).

piątek, 12 lutego 2016

Zielono mi - zupa




Jedna zupa w dwóch odsłonach. Te same super zdrowe zielone składniki,  a dwie różne klasy i tym samym dwie rożne zupy. Pierwsza tradycyjna z kawałkami warzyw, druga z mniejszą ilością wody i otrzymaliśmy pyszny krem o dominującym smaku szpinaku. A jaka będzie wasza zupa?? My polecamy obie wersje, obie smaczne zdrowe i zielone, a to jeden z naszych ulubionych kolorów. 

czwartek, 11 lutego 2016

Pieczone jabłka z twarożkiem


Tradycyjne jabłka pieczone to potrawa dietetyczna, my trochę przekombinowaliśmy i nafaszerowaliśmy nasze jabłka twarożkiem. jak się okazuje nie samym, ale z godnymi dodatkami, które wzbogacą nie tylko smak jabłka, ale też jego aromat, który będzie się unosił po całym domu. Takie pieczone jabłka doskonale sprawdzą się na podwieczorek i nie są wcale takie kaloryczne, jakby się mogło wydawać.

środa, 10 lutego 2016

Jesienna zapiekanka warzywna



Duuużoooo warzyw, dużo zdrowia. Pyszna zapiekanka warzywna z odrobiną oliwy i śmietany. Smak pochodzi tylko i wyłącznie z warzyw i ziół. Doskonała jako danie obiadowe lub dodatek do mięsa dla tych, którzy żyć bez niego nie mogą. My wybieramy zdecydowanie tą pierwszą wersję. 

wtorek, 9 lutego 2016

Sałatka warstwowa z kiełkami i granatem


Już się chce coś zielonego, zdrowego, lekkiego, a zarazem co zaspokoi nasz głód. Wychodzimy tym zachciankom na przeciw i proponujemy wykonać warstwową sałatkę z jajkami, kiełkami, ulubionymi sałatami, granatem i grzankami. Zawarte w niej składniki doskonale się komponują i w zasadzie sałatka nie potrzebuje towarzystwa, no może oprócz czegoś delikatnego do picia.

Lekcja kulinarna Pani Elżbiety Wójcik

28 stycznia w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 1 w Krasnymstawie odbyły się pokazy gastronomiczne w ramach programu „Spacer po zawodach”. 

poniedziałek, 8 lutego 2016

Owsianka z masłem orzechowym


Amerykanie preferują na śniadania kanapki z masłem orzechowym i galaretką czy też dżemem. My proponujemy niewielką ilość masła orzechowego do naszego ulubionego śniadania czyli owsianki. Do tego jabłuszko i powidła i pyszne śniadanie gotowe. 

niedziela, 7 lutego 2016

Ciasto orzechowe na zsiadłym mleku



Orzechy włoskie mogą z powodzeniem zastąpić ryby w diecie. Jedne i drugie zawierają bowiem wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i działają przeciwzakrzepowo. Już 3 orzechy pokrywają dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3. Jest w nich też L-arginina, substancja, która wpływa na rozszerzanie naczyń wieńcowych. Dlatego warto je chrupać profilaktycznie i w chorobach serca. Zawarty w orzechach kwas elagowy podnosi odporność, a także wiąże i unieszkodliwia substancje rakotwórcze. Nie przepadacie za rybami chrupcie orzechy. 

sobota, 6 lutego 2016

Schabowo-jabłkowy przekładaniec

Schab pieczony z jabłkami?? Nie, to byłoby dla nas zbyt oczywiste, ale schab faszerowany jabłkami, to jest to. Wystarczy schab ponacinać i powtykać w przestrzenie między plastrami wydrążone plastry jabłek. Następnie związać, aby mięso stało się kruche i soczyste od jabłek i podlawszy mieszaniną soku jabłkowego, bulionu i białego wina upiec do miękkości i delikatności. Potrawa iście imprezowa, bo inna, atrakcyjna i przede wszystkim bardzo smaczna.

piątek, 5 lutego 2016

Sałatka z kurczakiem i śliwkami w occie


Żeby zrobić pyszną sałatkę wystarczy 5-6 składników, przyprawy, jakiś sos i chęci. Gdy to wszystko wpadnie w nasze ręce, nie minie kilka chwil i sałatkę mamy gotową. A jak jest z tym u Was?? Często je robicie, na jakie okoliczności ją serwujecie?

czwartek, 4 lutego 2016

Bananowe pączusie


Tłusty czwartek z pączusiami bananowymi, które są banalne do wykonania to my lubimy. Czasami i nam ambitnym uczniom ZSP nr 1 w Krasnymstawie nie chce się robić nic skomplikowanego i trudnego, a żeby tradycji stała się zadość takie szybkie pączki jeszcze ogarniemy ;)

środa, 3 lutego 2016

Oponki śmietankowe


Wychodzimy z założenia, że to co domowe, z prostych składników zawsze się sprawdza. I tym razem zrobiliśmy oponki z tradycyjnych polskich produktów, pachnące twarogiem i śmietaną, ale nasze własnoręcznie wykonane i usmażone, a nie jakieś tam z marketu, z ciasta mrożonego, z polepszaczami i środkami spulchniającymi. Bo grunt to produkt lokalny i tego się trzymamy.

wtorek, 2 lutego 2016

Krem z ziemniaków


Zupa z naszych, można by rzec, że rodzimych warzyw, gdyby nie fakt, że ziemniaki do Polski przywiozła Królowa Bona i to dopiero w XVI wieku. Co Ci biedni nasi przodkowie jedli, bo obecnie ziemniaki uważane są za pokarm podstawowy. I my z tego podstawowego pokarmu zrobiliśmy pyszna zupkę w postaci kremu, która doskonale nasyci.

poniedziałek, 1 lutego 2016

Mandarynkowiec


Mandarynek czas nadszedł, jeszcze są smaczne, mięsiste i soczyste. W sam raz, aby je wykorzystać do produkcji puchatego i aromatycznego ciasta, trzeba tylko je porządnie rozgotować i zblendować, aby oddały cały swój aromat.