piątek, 31 marca 2017

Sałatka z mozzarellą i awokado



Sałatka pachnąca wiosną i obiecująca nadejście lata. Prosta, lekka i pożywna kolacja, doskonała po ciężkim dniu. W jej przygotowaniu mogą pomagać dzieci i cała rodzina będzie zadowolona. 

czwartek, 30 marca 2017

Kwaśny kurczak


Zupa o niezwykłym smaku i niecodziennym składzie, połączenie kapuśniaczku z daniem z kurczaka i wyszło coś pysznego. Ta zupka zadowoli zarówno mięsożerców jak i tych co wolą roślinki. Szczerze polecamy.

środa, 29 marca 2017

Śmietankowe cukierki czyli krówki z PRL-u


Kiedyś to były czasy, że trzeba było cukierki robić sobie w domu, z wystanych produktów. Nie to co dzisiejsze pójście na łatwiznę, że w sklepie wszystko, ale to dosłownie wszystko można kupić. czasami warto wrócić do trudnych czasów i poznać na własnej skórze jak to faktycznie zostało zrobione. A satysfakcji z ręcznie robionych cukierków co nie miara. Polecamy.

wtorek, 28 marca 2017

Kopiec kreta


Na to ciasto parę lat temu był szał, ale niestety nie robiło się go z naturalnych składników, tylko z proszku... My posiedliśmy magiczna wiedzę jak zrobić Kopiec Kreta z dostępnych naturalnych składników. Nam przypadł do gustu, mamy nadzieję, że Wam również.

poniedziałek, 27 marca 2017

Jajka po lyońsku

Jajka na bogato, idealna propozycja na odświętne śniadanie. Pyszne, sycące danie, które doda nam energii na cały dzień do pracy i nauki. jajka dostarczają nam duużo składników odżywczych: pełnowartościowego białka, witamin A, E, D i K oraz B2 i B12, kwasu pantotenowego i składników mineralnych: fosforu, potasu, wapnia, żelaza, magnezu.

niedziela, 26 marca 2017

Tarta z warzywami i kurczakiem na razowym spodzie


Można by rzec tarta grzechu warta ( jak wszystkie u nas :)). Jednocześnie smaczna i zdrowa. Spód z mąki pełnoziarnistej. Bogata w warzywa, jest również mięso i nabiał. Pełnowartościowy posiłek w ciekawym wydaniu. Polubią go nawet dzieci myśląc, że to pizza :).

sobota, 25 marca 2017

Makowe ciasto z galaretką i jabłkami


Dalej przetwarzamy jabłka, dziś w tradycyjnej formie w postaci ciasta. ładnie wyglądające i tak smakujące makowe ciasto z jabłkami. W wykonaniu proste, jedynie na masę śmietanową trzeba uważać, bo potrafi się zważyć. my musieliśmy podjąć druga próbę, ale wyszło nam doskonale. 

piątek, 24 marca 2017

Sałatka z awokado i łososiem


Awokado dzięki zawartości kwasu oleinowego obniża poziom cholesterolu, a zawarty w nim potas reguluje ciśnienie krwi. Ale uwaga - awokado jest najkaloryczniejszym z owoców. Dlatego dodatek do sałatek powoduje, że stają się one kaloryczne, ale też niezwykle smaczne. Także ta sałatka nie jest wskazana na kolację, na drugie śniadanie i owszem.

czwartek, 23 marca 2017

Kokosowe kulki


Ciastek, ciasteczek i ciach z kokosem u nas dostatek. Generalnie kokos to wdzięczy temat do szaleństw cukierniczych. Zaszaleliśmy dzisiaj i my i bez pieczenia zrobiliśmy megakokosowe ciasteczka, które prezentują się dystyngowanie i zachwycą niejednego kokosowego wyjadacza, a znamy takich kilku

środa, 22 marca 2017

Praktyki gastronomiczne na Sycylii

    Na przełomie stycznia i lutego 10 uczennic (Julita Błasiak, Iwona Chruściel, Karolina Wojtal, Monika Matycz, Dorota Szymaszek, Klaudia Pylak, Magdalena Bożek, Dominika Chmiel, Patrycja Kapeluszna, Aleksandra Furgała) i 2 absolwentki (Natalia Basa, Klaudia Haratym) z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 1 z klas gastronomicznych uczestniczyło w praktykach zawodowych z dziedziny gastronomii na Sycylii. 

wtorek, 21 marca 2017

Arancini (Sycylijskie kulki ryżowe)


Sycylijska przekąska, skuteczna w zadowoleniu gości niczym Sycylijska mafia ☺. Do środka można zapakować wszystko... no prawie wszystko, bez przesady oczywiście. Typowy farsz aranicini to ragù, sos pomidorowy, mozzarella, lub groszek. My poszaleliśmy z salami i mozarellą i wyszło pysznie! Przepis przywiozły Kulinarne które były na zagranicznych praktykach, o czym już niebawem.

poniedziałek, 20 marca 2017

Ciasteczka z musli z miodem


Szybkie, wręcz ekspresowe ciasteczka, a przy tym jakże zdrowe. Wystarczy kilka składników, które każdy ma w domu i można szybciutko namieszać i napiec ciasteczek z musli. Tylko wyobraźnia Was ogranicza jakie dodatki, bakalie wsypiecie.

niedziela, 19 marca 2017

Pomidorowe udka z warzywami


Coś dla miłośników niebanalnego kurczaka na niedzielny obiad. Fajny, dość prosty przepis, w zasadzie na całe danie obiadowe, bo i ziemniaczek jest i kalafiorek, cukinia i papryczka, a nad wszystkim króluje Pan i Władca kurnika jegomość Pan Kurczak.

sobota, 18 marca 2017

Gotowanie z Vip-ami. KREATORZY SMAKU (przepisy na surówki gratis)

10 marca odbyła się w naszej szkole druga edycja Gotowania z Vip-ami – Kreatorzy smaku. Kulinarni jak to Kulinarni lepiej potrafią gotować niż pisać. Ale uroczystość została pięknie opisana przez redaktora Super Tygodnia Chełmskiego (http://www.supertydzien.pl/wiadomosci/957,gotowanie-z-kreatorami-smaku), zatem cytujemy: 

piątek, 17 marca 2017

Ryż z bananami


Po wariacjach owsiankowych zaczynamy wariacje ryżowe. Był już ryż z jabłkami, pudding ryżowy a dziś ryż z bananami. doskonały zarówno dla małych i dużych. A jaki będzie kolejny ryż ?    Jeszcze nie wiemy ale czekamy na sugestie. 

czwartek, 16 marca 2017

Banofee



Pyszne ciasto bez pieczenia którego odsłonę w wersji deseru w pucharkach już robiliśmy. Smak nas urzekł i oczywiście chcieliśmy więcej. wszystko co z masą kajmakową nas urzeka, ciekawe jakby było z mięsem... ale odbiegamy od tematu. Ciastko o dziwnej nazwie banofee długo w lodówce nie poleżało, co widać zresztą na zdjęciach, znikało w zawrotnym tempie. Jeden kawałek udało nam się ukryć w liściach ;).

środa, 15 marca 2017

Wytrawne muffinki


Mamy kilka przepisów na muffinki na słodko z jabłkiem, masą kajmakową czy colą. Dziś proponujemy nieco inne dodatki na słono. Ta mała muffinka z kukurydzą i szynką to doskonała propozycja na kolację, ale również na przyjęcie w formie szwedzkiego stołu.  


wtorek, 14 marca 2017

Włoskie herbatniki pomarańczowe


Pomarańcze czuć w nich intensywnie, zarówno w smaku jak i w zapachu, przez co pachnie w całym domu. Proste, nie kosztowne, a pyszne ciasteczka na wycieczkę czy podwieczorek, nie koniecznie przy mikrofonie.

poniedziałek, 13 marca 2017

Migdałowa owsianka


Kolejna odsłona owsianki tym razem migdałowej i kilka faktów na temat właściwości owsa. Składniki zawarte w tym zbożu obniżają poziom cholesterolu we krwi, usuwają złogi tłuszczu z naczyń krwionośnych i dostarczają hormonów niezbędnych do zachowania urody. dodatek migdałów nie tylko wzbogaca smak ale także łagodzi stres i koi nerwy. I po co biegać do apteki. 

niedziela, 12 marca 2017

Pierś z kurczaka w kokosie



Wiórki kokosowe generalnie kojarzą się z daniami słodkimi, deserami, lodami.. a tutaj zaskakująco dobrze komponują się z kurczakiem, nadając mu delikatny smak i zaskakującą lekkość panierki. Przepis naprawdę godny wypróbowania.

sobota, 11 marca 2017

Lekka odmiana fasolki po bretońsku


Fasolka po bretońsku znana i lubiana, dzisiaj u nas w wersji odchudzonej, na potrzeby wiosennych  figur. Polecamy to pyszne, sycące i jak się okazuje mniej tuczące danie dla fanów polskiej kuchni. Ciekawego smaku, mocno pomidorowego nadają pomidory, które wieńczą dzieło.

piątek, 10 marca 2017

Niebo


Prawdopodobnie nazwa tego ciasta pochodzi od uczucia jakie się odczuwa przy spożywaniu jego. A więc kto chce poznać niebiański smak, bierze się rachu-ciachu do roboty i szykuje to wspaniałe ciasto choćby i dzisiaj.

czwartek, 9 marca 2017

Prosty kurczak słodko-kwaśny


Szybki przepis na szybkiego kurczaka. Czasami jak nie mamy czasu, a wielki głód czai się za rogiem wystarczy coś zamieszać, kurczaka szybko podsmażyć, poddusić, przyprawić i w czasie gdy ryż nam dochodzi drugie danie mamy ugotowane. A smak sam się obroni.

środa, 8 marca 2017

Kapitańskie tango


Dlaczego Kapitańskie Tango, a no dlatego, że po tym ciastku można pójść w tango.... Ciasto dla pełnoletnich i dla osób, które nie jeżdżą po alkoholu. Dodatek likieru adwokat powoduje, że ciasto jest obłędnie pyszne i ma ten specyficzny jajeczny smak. Polecamy na gustowne oficjalne przyjęcia.

wtorek, 7 marca 2017

Ziemniaczano-serowe kotlety


Pisaliśmy już,że Polska ziemniakiem stała i stoi. Chcąc podtrzymać tradycję ziemniaczaną serwujemy dzisiaj kotleciki ziemniaczane z dodatkiem twarogu. Proste w przygotowaniu, banalne w wykonaniu, można wykorzystać pozostałości ziemniaków z dnia poprzedniego. To danie typu coś z niczego.

poniedziałek, 6 marca 2017

Ciasteczka z nutellą i orzechami Malwy


Mało kto nie lubi kremu czekoladowo-orzechowego, więc wyobraźcie sobie smak ciasteczek z tymże kremem i orzechami laskowymi. Jak to mówią "full wypas". Malwinka wie jak zdziałać takie cuda i dlatego ją bardzo lubimy i chwalimy.

niedziela, 5 marca 2017

Rafaello na krakersach II



Kolejne rafaello tym razem w tańszym wydaniu. Ale tańsze w tym wypadku nie znaczy gorsze. Przypadnie do gustu tym którzy uwielbiają wiórki kokosowe, jak i tym którzy za nimi zbytnio nie przepadają.

sobota, 4 marca 2017

Diabelskie naleśniki


Jak to mówią: diabeł tkwi w szczegółach... przy wykonaniu tej potrawy szczególnie ważne jest usmażenie naleśników, bo są tak delikatne, że tylko cudem nie da ich się zniszczyć. Reszta pójdzie jak z płatka, farsz robi się chwilkę, a dalej pozostaje delektowanie się naleśnikami o pięknym kolorze i fenomenalnym smaku.

piątek, 3 marca 2017

Mleczne wafelki


Smak tych wafli starszym czytelnikom naszego bloga przypomni smak dzieciństwa, gdy na sklepowych półkach nic nie było i kombinowało się coś z niczego. Dla młodszych będzie to doskonała lekcja prostego i szybkiego deseru, który nawet gimnazjalista potrafi wyczarować.

czwartek, 2 marca 2017

Sałatka z granatem i mozzarellą


Sałatka taka jak ta jest dobra, bo dobra i szybka. szybko się ją zrobi na wieczorny głód, lub gdy wpadną niezapowiedziani znajomi. Dostarczy nam cennych witamin i składników mineralnych nie obciążając nadmiernie przewodu pokarmowego.

środa, 1 marca 2017

Pszenno-żytnie bułeczki


Kto z nas nie lubi zapachu świeżego pieczywa? Chyba wszyscy, a do tego jak jest chrupiące, w środku miękkie i do tego ciepłe to już obłęd. Wystarczy prawdziwe masło i pomidor malinowy i śniadanie z głowy. A teraz możecie sobie takie proste bułeczki wykonać w domu czy to na śniadanie czy jako baza do tzw. hamburgerów, sprawdzą się idealnie. A zapachu nie da się niczym zastąpić...