Ciasteczka z nutellą i orzechami Malwy

Mało kto nie lubi kremu czekoladowo-orzechowego, więc wyobraźcie sobie smak ciasteczek z tymże kremem i orzechami laskowymi. Jak to mówią "full wypas". Malwinka wie jak zdziałać takie cuda i dlatego ją bardzo lubimy i chwalimy.


Składniki:

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej razowej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki soli

115 g masła, w temperaturze pokojowej

115 g nutelli lub podobnego kremu, w temperaturze pokojowej

2/3 szklanki jasnego brązowego cukru

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

3/4 - 1 szklanka drobno posiekanych orzechów laskowych, 

W naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę, proszek, sodę, sól. W misie miksera utrzeć masło i nutellę na lekką, puszystą masę. Stopniowo dodawać cukier, dalej ucierając. Wbić jajko, w całości, dodać ekstrakt z wanilii i utrzeć. Do utartych składników dodać suche składniki i zmiksować, do połączenia. Wsypać posiekane orzechy, wymieszać. Z przygotowanego ciasta odrywać nieduże kawałki i formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odległościach od siebie. Spłaszczyć dłonią. Piec w temperaturze 180ºC przez około 13 minut, aż brzegi się mocno zrumienią. Wystudzić na kratce.