sobota, 31 października 2015

Muffiny z owocami kaki


Persymona (kaki) jest doskonałym źródłem witaminy A, zawiera też witaminę C i błonnik. Nie bez znaczenia jest także bogactwo związków fitochemicznych wykazujących działanie przeciwutleniające. Persymona zawiera więcej rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika, fenoli i niektórych minerałów niż jabłko. My połączyliśmy ten drogocenny owoc z gorzką czekoladą i wszystko zatopiliśmy w cieście kakaowym - jak się pokazało skutecznie. Otrzymaliśmy pyszne muffiny, po prostu rozpływające się w ustach.

piątek, 30 października 2015

Casserole z kurczakiem i kukurydzą



Nazwa casserole pochodzi z języka francuskiego i oznacza naczynie ceramiczne do zapiekania, w którym gotowe danie jest podawane i określane ta samą nazwą. Pierwsze wzmianki mówią o casserole na bazie ryżu i mięsa. Można przygotować je z mięsem i warzywami, z rybą lub innymi dodatkami. Jest to odmiana dania jednogarnkowego lub zapiekanki. Więc do dzieła…

czwartek, 29 października 2015

Muffiny z kajmakiem

Większość łasuchów uwielbia ciasta z dodatkiem masy kajmakowej. my przepis na pyszne muffiny z nadzieniem krówkowym znaleźliśmy u Domi. Małe, słodkie z kremowym wnętrzem i smaczną, chrupiącą skórką posmakują nawet tym którzy nie przepadają za słodyczami.

środa, 28 października 2015

Krówkowa owsianka

W lodówce po jakimś ciastku Zostało nam trochę masy kajmakowej, i co tu z nią zrobić?...Najłatwiej byłoby zjeść łyżeczką, ale to zbyt proste. Wymyśliliśmy owsiankę bo płatki owsiane są u nas zawsze :). I tak powstała zdrowa owsianka krówkowa. 

wtorek, 27 października 2015

Kulinarni dla swoich byłych i obecnych nauczycieli

Z lekkim opóźnieniem ale zdajemy relację z naszej ostatniej działalności... 


W dniach 15 i 22 października w ramach obchodów Dnia Edukacji Narodowej oraz 110 lecia ZNP przygotowywaliśmy poczęstunki dla swoich byłych i obecnych nauczycieli. Uroczystości miały bardzo odświętny charakter i odbywały się w siedzibie Związku Nauczycielstwa Polskiego oddział w Krasnymstawie. W ten sposób wyraziliśmy swój szacunek i wdzięczność dla swoich belfrów w dniu ich święta. 

Sałatka z cykorią i pomarańczą


Cykoria jako warzywo ma wciąż niewielu amatorów, a szkoda. – Cykoria posiada nie tylko wartości odżywcze, ale i zdrowotne. Jest krucha, smaczna... warto spróbować. My dziś proponujemy cykorię z dodatkiem pomarańczy, czerwonych pomidorków i pachnącej bazylii.

poniedziałek, 26 października 2015

Rolada Tereski


Bardzo pysznie wyglądająca i oczywiście smakująca galantyna z kurczaka. Tym razem post trochę nie kompletny bo w ferworze przygotowań zapomnieliśmy sfotografować składniki. A poza tym trochę nie wierzyliśmy w swoje umiejętności i myśleliśmy, że nam się nie uda ;)

niedziela, 25 października 2015

Ciasto miodowe z jabłkami


Niby zwykły miodowiec, a jednak nie do końca. Miodowo-maślany smak przełamują kwaskowate jabłka, a wykończeniem jest delikatny posmak cytryny wyłaniający się z warstwy owocowej. Ciekawe ciasto, szczególnie polecane na jesień.

sobota, 24 października 2015

Makaron z bakłażanem


Bakłażan ma wiele zastosowań w kuchni i coraz częściej gości na talerzach w polskich domach. Dziś spolszczona wersja makaron z Sycylii, gdzie potrawa ta nosi nazwę Pasta Alla Norma. Dojrzały bakłażan, soczyście czerwone pomidory, oliwa z oliwek i czosnek smakują słonecznym latem.

piątek, 23 października 2015

Tarta kawowa


Kawa to po czekoladzie nasz ulubiony składnik do ciast i ciasteczek. Dzisiaj prezentujemy tartę kawową i to potrójnie kawową. To ciasto daje mocnego kopa do działania dzięki zawartości kofeiny, ale także dzięki gorzkiej czekoladzie. Polecamy kawowym łasuchom.

czwartek, 22 października 2015

Sałatka z bakłażanem

Bakłażan: psianka podłużna, oberżyna, gruszka miłości, to niektóre określenia fioletowego warzywa. Bakłażan gościł u nas już kilka razy, jednak skupialiśmy się nad jego smakiem. A warzywo to ma również działanie zdrowotne. Ma właściwości detoksykacyjne i polecane jest przy kuracji antybiotykowej, zmniejsza ryzyko zachorowań na choroby nowotworowe, poprawia przemianę materii i obniża poziom cholesterolu. 

środa, 21 października 2015

"Wyluzowane" udka



Udka "wyluzowane" jak czasem niektórzy nasi koledzy - oczywiście to żart. Pyszne udka pozbawione kości nadziewane warzywnym farszem z dodatkiem pieczarek. Pierwszy raz luzowaliśmy drób i przypadło nam to do gustu, wkrótce kolejne przepisy. 

wtorek, 20 października 2015

Zupa na mchu bez paproci


Ta zupa niejednemu posłuży jako danie jednogarnkowe. Jest smak i zapach zachwyca, a ilość i jakość składników wzbogaca nasz organizm w niezbędne do funkcjonowania składniki odżywcze. Zupa jest gęsta i treściwa i spokojnie można się nią najeść.

poniedziałek, 19 października 2015

Muffinki z krasnostawskim masłem i z czekoladą


Muffinki z masłem krasnostawskim a dlaczego, bo oczywiście jest najlepsze i nasze ;). Często korzystamy z naszych lokalnych produktów zwłaszcza z nabiału. A przy okazji chcielibyśmy z tego miejsca w naszym imieniu i w imieniu naszej sorki od angielskiego Urszuli Nowak podziękować władzom OSM Krasnystaw za produkty które otrzymali uczniowie naszej szkoły. 

niedziela, 18 października 2015

Cytrynowiec na herbatnikach


Żeby dostać Order Uśmiechu, trzeba wypić puchar z soku z  cytryny, a żeby zjeść smaczne ciasto cytrynowe wystarczy kilka produktów zmieszać, ugotować, wycisnąć i zaczekać, aż galaretka się stężeje. Tylko i aż, bo ślinka cieknie...

sobota, 17 października 2015

Udka zapiekane w pomidorach i mozzarelli


Te podudzia mają na drugie delikatne ;) Dlatego, że są bardzo delikatne, a pomidorki nadają im tylko lekko kwaśnego posmaku i sprawiają, że mięsko jest bardzo soczyste i po prostu smaczne.

piątek, 16 października 2015

Mocno śliwkowa pieczona owsianka


Dawno nie było u nas pieczonej owsianki może dlatego że było ciepło. Pysznie, soczyście owocowa owsianka bez mleka z rumianymi płatkami migdałowymi na górze. A gdy zrobiło się zimniej  to czas na nią nadszedł. Polecamy !!!

czwartek, 15 października 2015

Koktajl z jeżyn


O zaletach jeżyn pisaliśmy już wcześniej. Jakby mogło się obejść bez koktajlu z tych zdrowych i pysznych owoców :). Dziś propozycja koktajlu jeżynowego z dodatkiem banana. Ten kolor i smak urzeknie każdego. 

środa, 14 października 2015

Sos z cykorii do makaronu



Starożytni Egipcjanie, Grecy i Rzymianie, stosowali cykorię do produkcji win, syropów, toników oczyszczających organizm, wspomagających trawienie, leczniczo w niewydolności wątroby, żółtaczce, zatwardzeniu, leczeniu opryszczki i problemów skórnych. Cykoria nie jest u nas popularnym warzywem, jednak powinniśmy ją wprowadzić na nasze stoły, ze względu na jej walory odżywcze i właściwości lecznicze. Jest warzywem wspomagającym nasze zdrowie i upiększającym naszą urodę. Zawiera witaminy: A, B, B1, B2, C, E, K, składniki mineralne: potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, cynk, selen, mangan, beta karoten, kwas foliowy, niacynę, błonnik, białko, węglowodany, kwas szczawiowy oraz kwas nikotynowy (zdrowieznatury.blox.pl).
Zatem do dzieła, sos śmietanowy z cykorią do makaronu. Posmakuje w szczególności tym którzy lubią w potrawach nutkę goryczki.

wtorek, 13 października 2015

Zupa z pieczonych warzyw


Zupa bardzo aromatyczna, bo nie dość, że pachnie warzywami to jeszcze przedostaje się w jej aromacie ta ciepła nuta zapiekania, którą tak bardzo lubimy. Interesującą propozycja dla warzywo-maniaków, aczkolwiek zgoła inna, według nas warta wypróbowania.

poniedziałek, 12 października 2015

Karkówka z sosem sojowym i pieczarkami


Karkówka, sos sojowy i pieczarki, bardzo nam razem zagrały. Spróbujcie i Wy, jak nie chcecie jeść tradycyjnej karkówki z cebulką. To wersja dość łatwa, dość szybka w sporządzeniu, ale więcej niż dość smaczna ;)

niedziela, 11 października 2015

Szarlotka tatrzańska


Szarlotka tatrzańska - skąd nazwa nie wiemy, ale wiemy, że nie raz jeszcze ją zrobimy, bo jest taka jak szarlotka być powinna: krucha, smaczna, jabłkowa i mocno cynamonowa, tyle i aż tyle żądamy od prawdziwej szarlotki!!! I tutaj zapewniamy, że mamy to na 100%.

sobota, 10 października 2015

Zielono biały deser



Lekki, orzeźwiający deser o soczyście zielonym kolorze, przełamany bielą i słodkością białej czekolady. A przy tym pomoże nam w koncentracji i dostarczy witamin i składników mineralnych. "Owoc kiwi pomaga się skupić, koi nerwy i poprawia samopoczucie. Pozwoli załagodzić każdą trudną sytuację i umili atmosferę w pracy"* i chyba o to nam chodzi ;)

piątek, 9 października 2015

Ryba tytłana w trzech musztardach


Szybki, a wręcz ekspresowy przepis na smaczna rybę, który został nam przekazany od zaprzyjaźnionej Pani Dyrektor, która to mniej więcej w tych słowach opowiadała nam jak go zrobić: "mieszasz trzy rodzaje musztard i ten filet tytłasz w nich szybciutko, kładziesz na blaszkę, przykrywasz piórkami cebuli i posypujesz koperkiem lub natką pietruszki, przykrywasz folią i już tylko pieczesz. No mówię Wam, naprawdę polubiłam łososia, a przepis jest super". Dziękujemy Pani Bożenko, pozdrawiamy i czekamy na więcej "super" przepisów.

czwartek, 8 października 2015

Sałatka z kalafiora



Kalafior zaliczany jest do cennych warzyw z uwagi na swój skład chemiczny, a także wartości smakowe i odżywcze. Warzywo to zawiera w dużych ilościach składniki mineralne: potas, magnez, mangan oraz witaminy: B1, B2, B5, B6, C, K i kwas foliowy. Kalafior jest również źródłem błonnika pokarmowego.  Warto też podkreślić, że kalafior nie wywołuje alergii, zatem jeść go mogą także osoby wrażliwe. Co więcej, powoduje uczucie sytości, jest niskokaloryczny, dlatego polecany jest osobom dbającym o swoją sylwetkę.

środa, 7 października 2015

Crumble ze śliwkami



Pyszny, zdrowy deser na długie jesienne wieczory. Kilka podstawowych składników, dowolne śliwki i w kilka chwil wyczarujemy pyszne crumble które poprawi nam humor. A w całym domu będzie pachniało śliwkami i cynamonem. 

wtorek, 6 października 2015

Hreczanyki

Hreczanyki to kotleciki gryczano - mięsne, podawane z dowolnym sosem. Zdrowe, bo z kaszą gryczaną nieco zapomnianą we współczesnej kuchni, z aromatycznym czosnkiem i cebulką. Stanowią doskonałą bazę na obiad lub sycącą kolację. Wystarczy dorobić surówkę i sos, na przykład taki jak my polecamy i posiłek gotowy.

poniedziałek, 5 października 2015

Krupnik z fasolą


Krupnik jakich mało, bo wzbogacony fasolką, długo moczoną i długo gotowaną. Szkopuł w nim jest taki, aby tak długą ją gotować, aby była miękka, a do tego trzeba mieć dużo cierpliwości. I tego Wam życzymy.

niedziela, 4 października 2015

Jeżynowe ciasto z budyniową pianką

Jeżyny, jeżyny, jeżyny,
skrywają witaminy.
Zobacz, jaka pszczółka rada,
kiedy witaminki zjada.
Witaminki, witaminki
na złe i zrzędliwe minki. (M.Karolewska)

sobota, 3 października 2015

Muffiny z suszonymi pomidorami


Muffinki wyglądające jak słodkie ciasteczka a o smaku pizzy, jak zwykle lubimy zaskakiwać. Dodatek suszonych pomidorów, oregano i żółtego sera zamyka smak pizzy w małej poręcznej babeczce. Lubiących eksperymentować zachęcamy do wypróbowania innych dodatków. nam się marzą oliwki ;)

piątek, 2 października 2015

Koktajl na przemianę materii


Wśród cytrusów grejpfrut nie cieszy się popularnością, ze względu na swój gorzkawy smak. Ale czas to zmienić. Zaczęliśmy od sałatki, poprzez owsiankę a teraz super koktajl. Grejpfruty są niskokaloryczne (50 kcal w 100 g), a do tego przyspieszają przemianę materii, ułatwiają spalanie tłuszczów i oczyszczają organizm – dzięki czemu opóźniają procesy starzenia i poprawiają urodę. 

czwartek, 1 października 2015

Tarta na słono z pomidorami suszonymi, serem fetą i cukinią



Tarta nie musi być tylko na słodko. Dzisiaj prezentujemy danie obiadowe lub kolacyjne, bardzo ciekawie skomponowane, a przy tym z niewielkim nakładem pracy. Polecamy tą potrawę na jesienne spotkania z rodziną i przyjaciółmi póki jest cukinia i marchewka jeszcze dość młoda.