niedziela, 30 listopada 2014

Rosół wietnamski

To nie jest klasyczny, polski rosół, ale uważamy, że chociaż niczym nie przypomina klasyka niedzielnych obiadów to jest wart naszej uwagi. Doskonale rozgrzewa, delikatnie zabielony mleczkiem kokosowym i ma świetnie zachowane proporcje kwaśno-pikantne. Genialna propozycja dla osób podchodzących do kulinariów nie banalnie, a wprost przeciwnie lubiących zabawę i nowe wyzwania kuchenne.

sobota, 29 listopada 2014

Ciasteczka z wróżbą


Cyganka powróży, cyganka prawdę Ci powie, tylko gdzie teraz znaleźć cygankę? Dlatego weźmy sprawy w swoje ręce i w ten Andrzejkowy wieczór sami przygotujmy sobie wróżby ukryte w smakowitych ciasteczkach. A więc do dzieła, wystarczy kilka składników, ciekawe pomysły na hasła w ciasteczkach i przednia zabawa gotowa.

piątek, 28 listopada 2014

Piankowe ciastko


Eleganckie ciasto bez pieczenia, od niechcenia je zrobicie i wnet się nim posilicie. Na imieniny czy urodziny, wywoła uśmiech na twarzach całej rodziny. Dla cioci Stasi, Basi czy Ani każdą o palpitacje serca podejrzewamy... po tym ciastku oczywiście ;)  

czwartek, 27 listopada 2014

Karkówka na kapuście


Danie prawie jednogarnkowe, bo wystarczy dodatek skrobiowy, czyli np. ziemniaki, kasza gryczana czy jęczmienną lub ryż. Niewiele pracy, kilka składników i mamy genialne danie, a w dodatku nie smażone, tylko pieczone.

środa, 26 listopada 2014

Surówka z rzepy

Rzepa czarna to doskonałe źródło cennych składników odżywczych, nie na darmo mawia się, że "zdrowy jak rzepa". Korzeń rzepy zawiera glikozydy gorczyczne, które są bogate w cenne związki siarki. W momencie rozdrabniania bulwy glikozydy ulegają rozpadowi. Powstają wówczas lotne związki – izosiarkocyjanidy, zwane olejkami gorczycznymi, o specyficznym smaku i ostrym zapachu. Mają one bardzo silne działanie – intensywnie zwiększają ukrwienie skóry, pobudzają wydzielanie śliny, soków trawiennych i żółci. Rzepa zawiera też fitoncydy, czyli substancje podobne do antybiotyków, które hamują rozwój mikroorganizmów chorobotwórczych. W bulwach rzepy jest również rafanina i rafanol (związki siarkowe) o działaniu odkażającym i przeciwłojotokowym, a ponadto cukry, enzymy, duże ilości witaminy C, B1 i B2, PP oraz sole mineralne – głównie potasu, żelaza, wapnia, magnezu, siarki i fosforu. Taka kombinacja cennych składników sprawia, że rzepa ma liczne zastosowania. Zwiększa wydzielanie soków trawiennych, działa żółciopędnie i przeciwbakteryjnie w przewodzie pokarmowym. Pomaga przy kaszlu, zapaleniu górnych dróg oddechowych, kamicy moczowej i niedokrwistości, a sok stosowany do nacierań – przy nerwobólach i zapaleniu korzonków.* Jaki z tego wniosek, a no jeden jedzmy rzepę, bo źródło zdrowia!!

poniedziałek, 24 listopada 2014

Nieco inna pomidorowa

Pomidorowa ze świeżych pomidorów, smakuje jeszcze lepiej, chociaż kolor ma niekoniecznie czerwony. Pyszna, zdrowa i na pewno posmakuje rodzinie. A w związku z tym, że jest z dobrych i soczystych polskich pomidorów zagości na stałe w jadłospisach. 

niedziela, 23 listopada 2014

Leśny mech


Do tego ciasta dorastaliśmy mniej więcej rok. I stało się, dojrzeliśmy i okazało się rewelacyjne. Wprost nie do opisania słowami ludzkimi. Po prostu rewelacja, nie dość, że są w nim truskawki (które notabene uwielbiamy nawet mrożone), to jeszcze ubita śmietanka, a do tego jeszcze jego wygląd. Normalnie legowisko Shreka. Koniecznie musicie spróbować.

sobota, 22 listopada 2014

Karczochy z boczkiem


Oryginalna przekąska dla tych co lubią poznawać nowe smaki. Słoność boczku przełamuje słodko-kwaśny sos, a dopełnieniem smaku jest delikatne serce karczocha. Zapraszamy do spróbowania tej niecodziennej przystawki.

piątek, 21 listopada 2014

Łatwe ciasto z cukinią

Lekkie i pyszne, a do tego z jednym z naszych ulubionych warzyw cukinią. Odkrywamy jej coraz szersze zastosowanie, bo i do zapiekanek, zup, potraw jarskich jak i okazuje się, że sprawdza się w produkcji ciasta. Fantastyczny składnik do wielu potraw.

czwartek, 20 listopada 2014

Zupa paprykowo - pomidorowa z nutą tymianku


Zupa jak sama nazwa wskazuje jest mocno paprykowa i pomidorowa z delikatną nutką tymianku. A, że Tymiankowy szlak jest od nas blisko, dlatego proponujemy zioła, bo są zdrowe i nadają ciekawy smak potrawom.

wtorek, 18 listopada 2014

Ciasteczka owsiane z bananami


Owsiane ciasteczka nie muszą być nudne, a przynajmniej te w naszym wykonaniu na bank nie są nudne. Bo mają w sobie chrupiące orzeszki i słodkie banany, a płatki owsiane robią tylko tło dla tych składników. Polecamy je szczególnie na drugie śniadanie do szkoły, pracy czy na wycieczkę, wystarczy do kilku ciasteczek jogurt np.pitny i mamy świetną, a przede wszystkim zdrową przekąskę. 

poniedziałek, 17 listopada 2014

Żeberka w sosie musztardowo-koperkowym

Dobre żeberka nie są złe, a szczególnie te w sosie z dodatkiem ostrej i wyrazistej musztardy i delikatnego koperku, który nadaje potrawie lekki posmak wiosny. Danie nie wymagające dużego nakładu pracy, a w smaku jest genialne. Polecamy na zwykły i niezwykły obiad w gronie rodziny i przyjaciół.

niedziela, 16 listopada 2014

Francuska zupa cebulowa


Parlez vous français? Nie, nie szkodzi, my też nie, ale francuską zupę cebulową jak najbardziej znamy i lubimy. Dlatego i Wam ją, nasi najmilejsi wierni czytelnicy, polecamy. Kto żyw cebula w dłoń i obieramy. A co zrobić żeby przy krojeniu nie płakać, na Wasze sposoby czekamy w komentarzach.

sobota, 15 listopada 2014

Sałatka z paluszkami krabowymi

To nie jest zwykła sałatka, tylko sałatka z krabami... a tak naprawdę paluszkami rybnymi o smaku krabów. I nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie to, że sałatka jest bardzo smaczna, szybka, a produkty ogólnodostępne w każdym większym sklepie.

piątek, 14 listopada 2014

Ślimaki kawowe


Kawosze jesteście?? Halo, mamy coś dla Was!! Pyszne, chrupiące, mega kawowe i pasują do kawy czy herbaty. Porządna dawka kofeiny w postaci efektownych ślimaczków. Bardzo ładnie się prezentują, a do tego wyśmienicie smakują. 

środa, 12 listopada 2014

Wyborne naleśniki

Naleśniki w wersji obiadowo - kolacyjnej, stanowią świetny posiłek dla fanów naleśników na słono. Ciekawa propozycja do przygotowania wcześniej i tylko podgrzania w ostatniej chwili. Dodatek szpinaku i nieodzownego do niego czosnku powoduje, że danie jest trafione w punkt. Zresztą oceńcie sami... 

wtorek, 11 listopada 2014

Pasta tahini


 Pasta tahini inaczej masło sezamowe – pasta na bazie nasion sezamu używana do przygotowywania wielu potraw. W krajach Bliskiego Wschodu tahini robione jest z lekko podprażanych nasion sezamu (proces ten intensyfikuje aromaty). We wschodniej Azji tahini produkowane jest z niełuskanych nasion sezamu, przez co ma bardziej gorzki smak. Tahini jest składnikiem bliskowschodnich potraw m.in. hummusu i baba ghanoush. I w związku z tym, że domowa produkcja hummusu wymogła na nas sporządzenia tej pasty prezentujemy ją Państwu, abyście mogli sobie sami wyprodukować w domu swój hummus, nie martwiąc się gdzie zaopatrzycie się w ten składnik.

poniedziałek, 10 listopada 2014

Domowy hummus dla każdego

Weganie i wegetarianie się ucieszą, bo prezentujemy potrawę, która jest doskonałym zamiennikiem mięsa w ich diecie, a to dlatego, że zawiera dużo, ale to naprawdę dużo białka. Oprócz tego hummus jest doskonałym źródłem wapnia, błonnika, wielu mikro i makroelementów, witamin i NNKT. Ale może od początku słowo hummus oznacza po arabsku ciecierzycę. W kuchni arabskiej i żydowskiej przyrządza się z niej pastę, którą smaruje się chleb pita. Potrawa nie jest skomplikowana, a dzięki różnym dodatkom można z niej wyczarować za każdym razem inną, smaczną wersję. Po sporządzeniu naszego hummusu postanowiliśmy wykonać testy na losowo wybranych drwalach i co się okazało, że jako przekąska na drugie śniadanie hummus sprawdził się. Po pierwsze smakował, po drugie nikt nie narzekał na rewelacje żołądkowe, a po trzecie drwale dali radę wykonywać swoja pracę, aż do późnego obiadu. Także z całą odpowiedzialnością można polecić tą pastę do pieczywa, krakersów, naleśników, macy, pity i całej reszty produktów nadających się do smarowania.

niedziela, 9 listopada 2014

Ciasto z dynią


Sezon na dynie w pełni. Dojrzałe pomarańczowe warzywo możemy wykorzystać również w pieczeniu ciasta. Ciasta zwykłego, prostego wręcz codziennego. Kilka składników i pyszny deser mamy gotowy. 

sobota, 8 listopada 2014

Słone paluszki lub krakersy

Zalewającej nas fali sztucznych przekąsek mówimy stanowcze nie!! I sami postanowiliśmy wypiec nasze paluszki, krakersy, używając do tego niewielu składników i kilku dodatków. Wam też polecamy wypróbować ten prosty, tani przepis i cieszyć się przekąskami własnoręcznie wykonanymi. Próbujcie różnych dodatków, bo my mamy już swoje ulubione. Aaaa nasze paluszki i krakersy są super, bo można dość długo je przechowywać, także do dzieła ;)

piątek, 7 listopada 2014

Langos węgierskie placki


Proste, szybkie. Do sosu, farszu, czy po prostu ketchupu. Tylko fantazja nas ogranicza w stosowaniu dodatków do tych pysznych i puchatych placuszków. Doskonałe na gorąco, na zimno również, lub po podgrzaniu w dzień następny.

czwartek, 6 listopada 2014

Sernik Patrycji



Niby sernik, a nie do końca, niby ciasto czekoladowe i również w smaku nie do końca.. połączenie tych dwóch wiodących składników powoduje, że ciasto w smaku jest niepodobne zupełnie do niczego. Ale jakie pyszne ;)

środa, 5 listopada 2014

Zwyczajna pomidorowa

Zwyczajna pomidorowa robiona w wielu domach z niedzielnego rosołu. Niby prosta ale kto dopiero zaczyna przygodę w kuchni może mieć i z tym kłopoty. Dlatego biegniemy z pomocą i prezentujemy pomidorową w wydaniu klasy pierwszej.

wtorek, 4 listopada 2014

Sznycle z indyka z żurawiną


Pyszne danie z indyka, a niezwykle wytworne, a przy tym bardzo proste. Polacy indyka mało jedzą, a indyk to bardzo dobre mięso i dlatego z ręką na sercu serdecznie polecamy spróbować i rozsmakować się w sznyclach z żurawiną.

sobota, 1 listopada 2014

Jesienne ciasteczka


Pyszne, kruche i jesienne, a dlaczego jesienne. Ponieważ są śliwki, a śliwki tylko jesienią mamy. Świetne ciastka do kawy i herbaty, a tak proste w wykonaniu, że nawet dziecko dało by radę.