Ciasto z dynią

Sezon na dynie w pełni. Dojrzałe pomarańczowe warzywo możemy wykorzystać również w pieczeniu ciasta. Ciasta zwykłego, prostego wręcz codziennego. Kilka składników i pyszny deser mamy gotowy. 


Składniki:            

2 szklanki miąższu z dyni

2 szklanki maki

¾ szklanki cukru

3 jaja

5 łyżeczek cynamonu

cukier waniliowy

¾ szklanki oleju

1 łyżeczka sody

garść orzechów włoskich

Jajka ubić z cukrem na gładką puszysta masę, następnie dodać mąkę, olej, cukier waniliowy, sodę i cynamon. Całość miksować i gdy się połączy dodać posiekany lub starty i odsączony miąższ z dyni i drobno pokrojone orzechy. Delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i piec około 40-45 minut w temperaturze 180°C. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.