Sernik Patrycji

Niby sernik, a nie do końca, niby ciasto czekoladowe i również w smaku nie do końca.. połączenie tych dwóch wiodących składników powoduje, że ciasto w smaku jest niepodobne zupełnie do niczego. Ale jakie pyszne ;)

Składniki

Spód:

15 dag czekoladowych herbatników

3 łyżki masła

Herbatniki pokruszyć, zmiksować z masłem, blaszkę wyłożyć papierem, masą, a następnie zapiec 10 minut w 180^oC.

Masa:

1 kg twarogu

3 łyżki mąki

15 dag cukru

4 jaja

150 ml śmietany 18%

cukier waniliowy

po 10 dag czekolady: białej, mlecznej, gorzkiej

4 łyżki śmietany

Twaróg zmielić, dodać śmietanę, jaja, cukier i waniliowy oraz mąkę. Czekolady rozpuścić w 3 garnuszkach, dodając po 1 łyżce śmietany do czekolady białej i mlecznej, a do gorzkiej 2 łyżki, ostudzić. Twaróg podzielić na 3 części i połączyć z masami czekoladowymi, wylać do blaszki (20x35) począwszy od masy białej, następnie mleczną, a na końcu gorzką. Piec 15 minut w 180°C, zmniejszyć do 160°C  i piec przez 1 godzinę i 15 minut. Ostudzić w piekarniku, schłodzić przez przynajmniej 4 godziny.