poniedziałek, 31 października 2016

Jesienne ciasto z dynią


Dynia jest tak fantastycznym warzywem, ponieważ można ją wykorzystywać do przeróżnych celów kulinarnych. Jest wszechstronna, bo i do zupy, do drugiego, ale równie dobrze się sprawdza jako składnik ciasta. Poprzez ten dodatek jest ono bardzo wilgotne i ma ładny, pomarańczowy kolor.

Placuszki z dyni Zbyszka


My Halloween raczej nie obchodzimy, ale dynie oczywiście lubimy. Przetwarzamy ją na pyszne ciasta, koktajle tudzież inne rzeczy. Nasz Zbyszek proponuje na jesienne wieczory w takim dniu jak dziś, pyszne chrupiące placuszki z dyni z imbirem.  
Do tego doróbcie wasz ulubiony dip i uczta gotowa.

niedziela, 30 października 2016

Koktajl z dyni



Wartości odżywczych dyni i jej właściwości leczniczych nie sposób przecenić. Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały, zwłaszcza niezbędny mężczyznom cynk, a przy tym ma niewiele kalorii. Gdy dodamy do niej jeszcze marchewkę, jabłko i banana otrzymamy koktajl witaminowy pełen zdrowia i słońca na pochmurne jesienne dni. 

sobota, 29 października 2016

Drożdżowy placek z węgierkami


Ciasto drożdżowe kojarzy nam się z babcią, jej ciepłymi dłońmi, kilkudziesięciominutowym wyrabianiem ciasta przez babcię i snuciem opowieści przy gorącym piecu. Ale czasy zmieniają i podejście babć do życia się zmienia. Babcie nie ograniczają się do bycia tylko babciami i żyją pełnią życia, a ciasta nawet i te drożdżowe robią mikserem. To jest taki przepis dla współczesnej babci, albo dla wszystkich, którzy lubią ciasto drożdżowe, ale nie lubią go wyrabiać. Odpalamy mikser kilka chwil i gotowe, a smakuje jak robione przez babcię.

piątek, 28 października 2016

Sałatka kalafiorowa


Fajna jesienna sałatka, którą można podać na kolację lub niezobowiązujące spotkanie ze znajomymi. Pracy tu niewiele, a efekt jak zawsze u nas oszałamiający (grunt to mieć poczucie humoru na swój temat) ;) Polecamy i gwarantujemy smak, aromat i wygląd.

czwartek, 27 października 2016

Pierożki z pieczarkami i jajkiem


Pierożki to potrawa, którą nasi tegoroczni uczniowie mogli popisać się na egzaminie potwierdzającym kwalifikacje zawodowe. Czy popisali się dowiemy się pod koniec sierpnia, a tymczasem zachęcamy Was do wypróbowania tego przepisu na nieco inne pierożki. Smak bardzo oryginalny, a wykonanie niezbyt skomplikowane.

środa, 26 października 2016

Zupa z cukinii



Jak jesień to cukinia, jak cukinia to leczo.... nie, nie zawsze. My lubimy również faszerowane, smażone cukinie oraz w postaci pysznych aromatycznych zup, które doskonale sprawdzają się w deszczowe, chłodne dni. A cukinia jest ceniona za wysoką wartość dietetyczną. Zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten. Zaletą cukinii jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie. Ponadto warzywo odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia. samo zdrowie. 

wtorek, 25 października 2016

Orzechowe ciasteczka z nutellą


Krem czekoladowy spoi dwa kruche ciasteczka i powstanie jedno super słodkie i super orzechowe ciasteczko, któremu nie oprze się żaden ciasteczkowy potwór. A czy Ty jesteś ciasteczkowym potworem?? Spróbuj im się oprzeć...

poniedziałek, 24 października 2016

Pieczona owsianka z brzoskwiniami



Owsianka z niespodzianką ;).
Niby zwyczajna pieczona owsianka, tym razem w wersji z brzoskwinią, dopóki nie zaczniesz jeść i nie zanurzysz łyżeczki w jej wnętrzu. A tam pyszna płynna gorąca czekolada, mmmm....

niedziela, 23 października 2016

Udka w powidłach


Na sam widok zdjęć tych udek cieknie nam ślinka. Wy tak nie macie? A smaku i aromatu wprost nie da się opisać, polski język jest zbyt ubogi na soczystość i smakowitość tego dania. My jesteśmy nim oczarowani i na pewno często zagości na naszych stołach.

sobota, 22 października 2016

Sofficini-pierożki z ciasta parzonego


Tak to już jest, że przychodzą do nas najpierw starsze siostry, a następnie młodsze zachęcone przez te starsze. I tutaj mieliśmy Jagnę, a teraz Mała Jagna nam miesza w garach. I dobrze, bo dziewczyna sprytna, zdolna i pojętna. A dzisiaj wyczarowała nam takie cudne pierożki z ciasta parzonego, przepis godny polecenia i w te pędy to robimy. A gratulację do Małej Jagny prosimy kierować.

piątek, 21 października 2016

Szarlotka z płatkami śniadaniowymi


Okazuje się, że płatki śniadaniowe nie muszą być produktem wyłącznie śniadaniowym, ale także nadają się do sporządzania ciast. Dzięki nim szarlotka jest krucha i smakuje wyśmienicie, nadając smak cynamonowy. A szarlotka jak to szarlotka zawsze jest dobra.

czwartek, 20 października 2016

Makaron razowy z brokułem



Uwielbiamy wszystko co zielone, chociaż mięskiem też nie pogardzimy. Dziś zielona, jarska wersja obiadu, z naszym ulubionym brokułem, razowym makaronem i prażonym słonecznikiem. Bardzo praktyczne danie gdy nie mamy zbyt dużo czasu a chcemy zjeść zdrowo. 

środa, 19 października 2016

Papryka faszerowana fit


Sezon na paprykę w Polsce jest dość krótki, dlatego należy go wykorzystać maksymalnie. Pokazujemy co można zrobić z tymi warzywami w wersji fit. Dla tych co na diecie i tych co chcą podjeść zdrowo, treściwie i rozsądnie. Wyciśnijmy z tych wspaniałych warzyw wszystko co się da.

wtorek, 18 października 2016

Fioletowa owsianka


Jagody są pyszne i zdrowe. Leczą oczy, obniżają poziom złego cholesterolu, uelastyczniają naczynia krwionośne. Owoce te świetnie sprawdzają się także jako dodatek do deserów. I my dzisiaj nie polecieliśmy klasycznie pt.: gofry z bitą śmietaną i jagodami, ale te pyszne i zdrowe owoce połączyliśmy z płatkami owsianymi, tworząc deser tudzież zastrzyk energii i zdrowia w postaci fioletowego śniadania. Czas docenić jagodę w towarzystwie owsa ;)

poniedziałek, 17 października 2016

Bakaliowe ciasteczka z amarantusem


Amarantus inaczej szarłat, chociaż jeszcze mało w Polsce znany, uprawiany jest na świecie od wieków. Ojczyzną amarantusa jest Południowa Ameryka. Jego wysokie walory odżywcze jako pierwsi docenili Majowie i Inkowie uznając go za „matkę zbóż” - roślinę posiadającą tajemniczą moc. Ciasto sporządzane z amarantusa było posiłkiem podawanym przed walką wojownikom indiańskim w celu zapewnienia dostatecznej ilości sił.  Coraz częściej amarantus uprawiany jest w Polsce, proszę zapoznać się, ze zdjęciem z okolicznej uprawy tej cennej rośliny.  My zaczęliśmy włączać amarantu do naszej diety na razie w formie lekko przetworzonej, bo w postaci tzw. poppingu czyli produktu nadającego się bezpośrednio do spożycia, nie wymagającego obróbki cieplnej. A co ma takiego w sobie ten Szarłata, że jest taki zdrowy, bo niewątpliwie jest. A mianowicie: białko, kwasy tłuszczowe, błonnik, witaminy i minerały. Czegoś więcej trzeba, aby Was zachęcić do pieczenia ciasteczek z amarantusem? Wątpimy… a dodatki pozostawiamy już tylko Waszej inwencji twórczej. Ciasteczka polecamy do jogurtu jako drugie śniadanie lub nawet kolację w podróży czy szkole. 

niedziela, 16 października 2016

Nasze małe co-nieco i to nie do zjedzenia!

Publikując tysięcznego posta postanowiliśmy coś zrobić by to uczcić, wybraliśmy kilkadziesiąt przepisów, naszych ulubionych i powstała książka/zeszyt z przepisami Kulinarnych. Co prawda nakład niewielki, ale format i wykonanie bardzo nam przypadło do gustu. Kawał roboty odwaliła ekipa Kreatywnego Strychu, robiąc wszystko to o czym mamy znikome pojęcie czyli zbierając materiały do kupy, projektując w zasadzie całość: oprawę graficzną, czcionkę, układ stron, okładkę itd, za co serdecznie dziękujemy. Ta realizacja jest jednym z naszych marzeń, a następnym jest... i tutaj chcemy Was zaskoczyć.

Mamy jeszcze kilka egzemplarzy naszego "dzieła", więc kto ma ochotę niech pisze wiadomość.





Dzień Edukacji Narodowej

   Dzień Edukacji Narodowej – polskie święto oświaty i szkolnictwa wyższego ustanowione 27 kwietnia 1972 r. określone ustawą – Karta praw i obowiązków nauczyciela jako Dzień Nauczyciela. Od 1982, na mocy ustawy Karta Nauczyciela obchodzone jako Dzień Edukacji Narodowej. Upamiętnia rocznicę powstania Komisji Edukacji Narodowej, która została utworzona z inicjatywy króla Stanisława Augusta Poniatowskiego i zrealizowana przez Sejm Rozbiorowy w dniu 14 października 1773 r. 

sobota, 15 października 2016

Surówka z buraczków


Buraczki ćwikłowe ostatnimi czasy są spychane na manowce żywienia Polaków. A to zasadniczy błąd, bo nie dość, że są bardzo zdrowe, dostarczają organizmowi człowieka antocyjanów - barwników dzięki którym mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów. Zawierają również witaminy C i B1 oraz bardzo duże ilości pierwiastków mineralnych tj.:żelazo, wapń, magnez, potas, mangan, sód, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, kobalt oraz rzadko spotykane w warzywach rubid i cez. To i w formie takiej oto surówki są bardzo smaczne, a przy tym niedrogie, dlatego polecamy z całego serduszka Kulinarnych.

piątek, 14 października 2016

Tort dla pełnoletnich



Ciasto dla pełnoletnich, bo może być mocno alkoholowe. Może być, ale nie musi, chociaż w smaku nawet bez alkoholu jest "procentowe" przez kukułki rozpuszczone w masie. Proces przygotowania długi i żmudny, czy wart, przekonajcie się sami.

czwartek, 13 października 2016

Jabłka zapiekane z żurawiną


Żurawina to coraz bardziej doceniany owoc, stosowany do sałatek, ciast i deserów. Ma wiele cennych składników odżywczych, które wspomagają pracę układu moczowego, sercowego i są pomocne w chorobach wrzodowych. Dlatego w towarzystwie jabłek i migdałów żurawina doskonale komponuje się w pysznym deserze.

środa, 12 października 2016

Powidła z dyni


Słońce zamknięte w słoiczku, idealne do zimowych pierników jako wspomnienie słonecznego lata. Wśród przetworów to my dopiero raczkujemy ale nasze pierwsze powidła wyszły nam wyśmienite, jakby nie sorki to nie byłoby co włożyć do słoiczków. 

wtorek, 11 października 2016

Muffinki czekoladowe z orzechami



Dawno już u nas nie było nowych muffinek, sorka coś przystopowała, albo obmyśla nowe przepisy. Czekoladożercy zwłaszcza czekolady z orzechami :), te muffinki to coś dla was. Z samego patrzenia cieknie ślinka a ten smak i zapach sprawiają że szybko znikają. 

poniedziałek, 10 października 2016

Buraczkowe kopytka


Cuda nie dziwy robią Kulinarni ;) Dzisiaj polecają kopytka naturalnie barwione czerwonym burakiem, żadna chemia, sama natura. Smak jak zawsze, a wygląd zaskakujący. Jeżeli lubicie i chcecie zaskakiwać swoich domowników nietypowymi potrawami to jest to strzał w dziesiątkę. 

niedziela, 9 października 2016

Ciasto z owocami bez pieczenia


Takie ciasto zrobią nawet przedszkolaki, pod opieką Pani, która ugotuje budyń, bo reszta to bułka z masłem nawet dla maluchów. A ciasto nie byle jakie, bo ma nawet dwie warstwy masy, dużo owoców i jest banalnie proste w wykonaniu. A smaczne, bo dobre i proste ;) A przecież w prostocie siła.

sobota, 8 października 2016

Kurczak z octem balsamicznym


Kurczak w zupełnie innej odsłonie: smacznej, delikatnej, po prostu innej. Propozycja dla ludzi ciekawych odkrywania nowych smaków. My takimi jesteśmy, dlatego gorąco ten przepis polecamy.

piątek, 7 października 2016

Sałatka z kalafiorem i żurawiną



Kalafiora uwielbiamy od dziecka, żurawina również towarzyszy nam w wielu potrawach zarówno słodkich i słonych. Połączyliśmy te dwa składniki i dołączyliśmy kilka innych i powstała nam pyszna letnio-jesienna sałatka. Doskonała jako przystawka lub lekka kolacja. Zresztą spróbujcie sami. 

czwartek, 6 października 2016

Placuszki ziemniaczane z wędzonym łososiem


Placuszki ziemniaczane chyba zna każdy Polak, ale w tej wersji to niekoniecznie. Ich smak, poprzez dodatek łososia wędzonego, przywodzi na myśl, tudzież smak rosyjskie bliny z kawiorem. Nie ma się co rozpisywać, tylko tarki w dłonie i do dzieła: trzemy, przyprawiamy, smażymy na złoto, a później już tylko sama przyjemność zajadanie chrupiących placuszków.

środa, 5 października 2016

Ciasteczka czekoladowe Marcela


Ciastka, ciasteczka do kawy i do mleczka. Nie da się ukryć, że wszystkie ciasteczka lubimy i dlatego często je robimy. Dzisiaj prezentujemy bardzo proste, wręcz dziecinnie proste ciacha z drobinkami czekolady. Takie ciasteczka i popołudniowa kawa i relaks gwarantowany... ależ się rozmarzyliśmy.

wtorek, 4 października 2016

Bawarska zupa z soczewicy

Zupa z soczewicą nie raz u nas gościła na stole. Ta natomiast jest ukłonem w stronę wegetarian, a w zasadzie gdyby zamienić masło na tłuszcz roślinny to i weganin by się najadł. Soczewicę bardzo bardzo lubimy, dlatego polecamy włączyć ją do codziennego menu, szczególnie w czas jesienno-zimowy.

poniedziałek, 3 października 2016

Kotlety ziemniaczane


Ziemniaczki to bardzo wdzięczy temat w kuchni. Smak znany, lubiany, a do tego gdy dodamy garść chrupiącego boczku i opanierujemy całość w bułce tartce to już dopełnia nam całość, bo i chrupie i pachnie no i oczywiście smakuje. Do zjedzenia prosto z patelni lub w towarzystwie surówki czy też jakiegoś sosu.

niedziela, 2 października 2016

Muffiny cynamonowo - jogurtowe z gruszkami i gorzką czekoladą


To, że muffiny to nasz konik, wie nasz przeciętny czytelnik. A wiec aby tradycji stało się zadość prezentujemy dzisiaj wyjątkowe, jak każde, muffiny z dodatkiem soczystej gruszki i aromatycznej gorzkiej czekolady. A smak cynamonu może zmylić niejednego.

sobota, 1 października 2016

Pudding czekoladowy Iwonki


Jak wiecie lubimy desery bez zbędnej chemii i konserwantów. dlatego preferujemy domowe budynie a nie te z torebki. Tego samego zdania jest nasza Iwonka, która dziś ma dla was pyszny pudding czekoladowy z bitą śmietaną, zrobiona samodzielnie a nie w sprayu. Ci co nie mają 18 lat mogą z powodzeniem pominąć likier, a deser będzie równie pyszny.