Sałatka z kalafiorem i żurawiną

Kalafiora uwielbiamy od dziecka, żurawina również towarzyszy nam w wielu potrawach zarówno słodkich i słonych. Połączyliśmy te dwa składniki i dołączyliśmy kilka innych i powstała nam pyszna letnio-jesienna sałatka. Doskonała jako przystawka lub lekka kolacja. Zresztą spróbujcie sami. 

Składniki:

1 kalafior

150 g kukurydzy konserwowej

75 g żurawiny

1 pęczek koperku

2 ząbki czosnku

2 łyżki majonezy

2 łyżki jogurtu naturalnego

Przeprowadzić obróbkę wstępną kalafiora, podzielić na różyczki i ugotować na parze, ostudzić. Dodać odcedzoną kukurydzę, żurawinę, przeciśnięty czosnek oraz posiekany koperek. Całość wymieszać i połączyć z  majonezem wymieszanym z jogurtem.