piątek, 30 maja 2014

Pikantna zupa jarzynowa

Tradycyjna jarzynówka już nam się znudziła, więc podkręcamy jej smak, diabelską papryką ostrą. Nam efekt się podoba, a Wam?? czekamy na opinie.

czwartek, 29 maja 2014

Kwiaty czarnego bzu w cieście naleśnikowym


Śniadanie na trawie - bardzo prosimy ;) Polecamy wykorzystywanie tego co akurat mamy pod ręką... a, że mieliśmy kwiat czarnego bzu, zanurzyliśmy go w ciście naleśnikowym i wyszły przepyszne racuszki. W sam raz na wiosenny piknik. Nasze "modelki" dzielnie pozowały i zajadały się placuszkami, bo na diecie nie są ;) Pozdrowienia dla Kamili i Agnieszki ;)

środa, 28 maja 2014

Pizzerinki


Dla małych i dużych niejadków... kto raz poczuje aromat tego przysmaku zapamięta go do końca życia. Polecamy i zachęcamy do stosowania swoich ulubionych dodatków oraz jak zwykle eksperymentowania w swojej kuchni.

wtorek, 27 maja 2014

Knedle marchewkowe z nadzieniem drobiowym

Może być marchewkowe pole, ale również mogą być knedle marchewkowe. Z delikatnym mięskiem drobiowym w środku, zastępują sztukę mięsa i dodatek skrobiowy typu ziemniaki, kasza, ryż. Polecamy na wiosenny obiad.

poniedziałek, 26 maja 2014

Musaka z cukiną

Musaka z greckiego Moussaka to potrawa zapiekana, warzywno - mięsna. Obficie przyprawiona czosnkiem, winem, pietruszką, okryta kołderką sosu beszamelowego. A gdy się sos zarumieni nic więcej do szczęścia nam nie trzeba...


niedziela, 25 maja 2014

Kurczak po chińsku


Kurczaków Ci u nas dostatek, ale po chińsku jeszcze nie było. Dlatego prezentujemy Wam dzisiaj, nasi drodzy czytelnicy naszą wariację na temat kurczaka, Chin, warzyw i aromatycznych przypraw. Mamy nadzieję, że zainspiruje Was ona do stworzenia swojego przepisu na kurczaka po chińsku.

sobota, 24 maja 2014

Surówka wiosenne marzenie


Marzenia są różne... nasze marzenie kulinarne zwiodło nas do zagonów pełnych sałaty masłowej, pachnących słońcem pomidorów, ostrej rzodkiewki, szczypiorku z trybulki i aromatycznego koperku. Jeszcze tylko parę kropel oliwy, soku z cytryny i przypraw i nasze marzenie prezentuje sie dostojnie na talerzu.

piątek, 23 maja 2014

Kulki ryżowe


Megaobłędnie słodkie i pyszne, na chandrę, na podwieczorek, na ząb. Słodkość można regulować dodając więcej lub mniej ryżu, ale i tak są super.

środa, 21 maja 2014

Zapiekane pulpeciki


Pulpeciki w lekkim sosie pomidorowym to alternatywa do kotletów mielonych. Osoby będące na diecie eliminującej produkty smażone, docenią tą potrawę. Polecamy z mięsem wieprzowym, jaki i drobiowym. Idealne dla dzieci, bo zdrowe i kolorowe.

wtorek, 20 maja 2014

Krupniczek




Delikatna zupka, której generalnie nikt nie lubi, ale wszyscy się nią zajadają,. Jeszcze jak jest posypana świeżym koperkiem to już całkiem ... mhymmm palce lizać.

poniedziałek, 19 maja 2014

Wegetarianizm - z czym to się je?

Wegetarianizm – rodzaj praktyki (w sensie świadomej i celowej działalności człowieka), charakteryzującej się wyłączeniem z diety mięsa (w tym ryb i owoców morza); może również wiązać się z unikaniem innych produktów pochodzących z uboju zwierząt np. smalcu, wyrobów skórzanych. Wegetarianizm może być wybrany z pobudek moralnych, zdrowotnych, ekologicznych, bądź ekonomicznych. W języku potocznym przyjmuje się, że wegetarianizm to zbiór kilku diet, które w różnym stopniu ograniczają spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego.
12 maja 2014 roku gościliśmy na wykładzie oraz na zajęciach praktycznych panią Alicję Barcikowską, która z powodzeniem od 18 lat preferuje dietę wegetariańską. Jest również członkiem Fundacji Sanctus Nemus na rzecz zwierząt więcej tutaj. Omówiła nam zagadnienia związane z dietą wegetariańską, poleciła fachową literaturę w tej tematyce oraz uczuliła, że zbilansowana dieta wegetariańska nie zagraża naszemu zdrowiu. Kilkoro z nas zastanowiło się nad podjęciem 30-dniowej próby takiego sposobu żywienia. Z jakim skutkiem przekonamy się wkrótce.  Wspólnie sporządziliśmy kilka potraw wegetariańskich:
zupa curry z soczewicy, pomidorów z dodatkiem mleczka kokosowego przepis tutaj,
kopytka szpinakowe przepis tutaj,
drożdżowe sakiewki z nadzieniem pieczarkowym przepis tutaj, 
cytrynowo-makowe muffiny przepis tutaj.


źródło: www.kuchniajarska.pl





sobota, 17 maja 2014

Bezy

Na specjalne życzenie czytelnika naszego bloga. To nasz sprawdzony, wypróbowany przepis na bezy. Nie są urodziwe, ale nam potrzebne są do wnętrza różnych ciast, np tego kawowego bezowca. Pieczemy je aby zagospodarować białka, które nam zostaje ze sporządzania np. faworków, deserów itp.

piątek, 16 maja 2014

Zielona tajemnica

Prawdziwie wiosenna zupa, pachnąca: warzywami, natką pietruszki  i po prostu wiosną. Zachęcamy do testowania różnych zup, aby zaskakiwać swoich najbliższych i nie popaść w rutynę: niedziela rosół, poniedziałek pomidorowa, wtorek ogórkowa, środa pieczarkowa... 

czwartek, 15 maja 2014

Cytrynowo-makowe muffinki


Cytryna dla orzeźwienia, a mak dla smaku ;) Bardzo interesujący przepis, niedrogi, a efekt zadowalający i to bardzo. Przepis podchwycony z bloga wegetariańskiego, ale tuningowany przez nas na nasz Szkolny Dzień Wegetariański.

środa, 14 maja 2014

Drożdżowe sakiewki z nadzieniem pieczarkowym


Pachnące drożdżami sakiewki z grzybowym nadzieniem, doskonale sprawdzają się jako przekąska, jak również danie główne z dodatkiem zup czystych np.:barszczu czerwonego. Dodatkowym atutem jest posypka ;) kminek, sezam, mak... sam skomponuj swoją ulubioną drożdżową sakiewkę z pieczarkami. 

wtorek, 13 maja 2014

Zupa curry z soczewicy, pomidorów z dodatkiem mleczka kokosowego


Pyszna zupka z nutą curry. Rozgrzewająca jeżeli dodamy ognia w postaci ostrej papryki, ale w wersji łagodnej również się sprawdza. Może być w wersji wegetariańskiej bez kurczaka lub dla tych którzy bez mięsa się nie obędą gotowana na porcji rosołowej.

poniedziałek, 12 maja 2014

Kopytka szpinakowe

Korytka w wersji shrekowej. Niewielki dodatek szpinaku odmieni tradycyjne ziemniaczane kopytka w śliczne zielone kluseczki. Polecane dla dzieci, bo szpinak można przemycić, a smak pozostaje kopytkowy.    

niedziela, 11 maja 2014

Królewiec


Królewiec, Hetman to ciasto występuje pod różnymi nazwami, a smak ma niezmienny.. Lekko miodowy z delikatną nutą budyniu, posmakuje każdemu. 

piątek, 9 maja 2014

Racuchy z kurczaka z pieczarkami


Kotleciki w postaci racuszków z dodatkiem pieczarek i cebulki. Pasują do ziemniaczków, surówki i tak też je prezentujemy. Polecamy, bo naprawdę są grzechu warte..

środa, 7 maja 2014

Zawijaniec


Jak sama nazwa wskazuje: zawijaniec, bo zawinąć w ciasto francuskie w tym przypadku można wszystko, ważny jest sposób. My polecamy delikatny filet z kurczaka, ulubione warzywa i do tego dobry sos pomidorowy. Zawijaniec doskonale smakuje z czerwonym barszczem czystym.

wtorek, 6 maja 2014

Fasolka po bretońsku



Fasolka po bretońsku to potrawa tradycyjna kuchni polskiej. A że nazwa związana z regionem we Francji to już całkiem inna historia. Prawdopodobnie danie przywędrowało do Polski wraz z marynarzami, ale jak to Polak swoje 3 grosze musi dodać to dodał mięso. Generalnie przepisy kuchni francuskiej mówią o fasoli, pomidorach, majeranku i liściu laurowym. My prezentujemy wersję de luxe z polską kiełbasą i boczkiem wędzonym.

poniedziałek, 5 maja 2014

Zupa meksykańska I


Meksykana w innej wersji, bardziej bogatej, ale równie  intensywnej w smaku i zapachu. Zupa przypadnie do gustu osobom o niebanalnych zainteresowaniach kulinarnych.

niedziela, 4 maja 2014

Chińskie pierożki z bananami

Dziś na warsztat wzięliśmy chińskie pierożki z nadzieniem bananowym i morelowym. Stwierdzamy, że są zbyt mdłe jak na nasze wysublimowane podniebienia, ale pomyśleliśmy, że dodatek do nadzienia rodzynek lub cynamonu powinien poprawić smak. Czekamy na opinie w komentarzach, bo pierożki są proste w wykonaniu i świetnie smakują na zimno jak i na ciepło.

sobota, 3 maja 2014

Zupa z soczewicą


Soczewica w zupie - niemożliwe, ta roślina z grupy roślin strączkowych bardziej się kojarzy z farszem do pierogów, niż ze składnikiem zupy. A jednak wyśmienicie pasuje i doskonale smakuje, a przy tym delikatnie zagęszcza i nie trzeba zupy zasmażać, ani stosować innych dodatków.

czwartek, 1 maja 2014

Romantyczna zupa z bazylią

Maj miesiącem zakochanych, dlatego polecamy tą zupkę zakochanym, ale nie tylko… Delikatny smak pomidorowy, dopełniony czosnkową i bazyliową nutką.