wtorek, 30 czerwca 2015

Owsianka truskawkowa


Truskawki + śniadanie = owsianka truskawkowa z dodatkiem siemienia lnianego. Pyszna pachnąca słońcem i wakacjami, a przy tym bardzo zdrowa. O walorach płatków owsianych już pisaliśmy. Siemie  lniane działa osłaniająco i regenerująco na błony śluzowe przewodu pokarmowego, ponadto zawiera dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3. Zatem łyżki w dłoń.

poniedziałek, 29 czerwca 2015

Truskawki pod kruszonką na kruszonce


Dość proste w wykonaniu owsiane ciasto truskawkowe a'la tarta. Wykonacie je bez miksera i stolnicy. Wystarczy miska i dwie sprawne dłonie, kilka chwil i pyszne ciastko gotowe. A w całym domu pięknie pachnie ciastem i truskawkami :).

niedziela, 28 czerwca 2015

Zupa śródziemnomorska



Zupa śródziemnomorska, ale doskonale smakuje w naszym umiarkowanym klimacie. Pełna kolorowych i aromatycznych warzyw z pewnością zagości na stałe na niejednym stole :)

sobota, 27 czerwca 2015

Tarta truskawkowa


W zielonym ogródku 
rosną równe krzaczki,
a na nich truskawki
czerwone jak maczki.


                                   W pachnącym ogródku
                                    zielone grządeczki,
                                    śmieją się wesoło
                                    smaczne truskaweczki!

Pyszny, roześmiany
krem z bitej śmietany.
Na stole miseczki,
a w nich truskaweczki *

piątek, 26 czerwca 2015

Klopsiki w młodej kapuście


Młoda kapusta oznacza nadejście lata i dlatego w tak letnim nastroju prezentujemy dzisiaj fantastyczny przepis na danie jednogarnkowe, co nie wymaga zbyt wielkich umiejętności kulinarnych i naprawdę uda się każdemu. 

czwartek, 25 czerwca 2015

Ciasto z truskawkami z mąki kukurydzianej

…Same, z cukrem lub w śmietanie, 
W galaretce albo pianie
Przyciągają,
Zachwycają,
Wszystkim ludziom radość dają

Rynek pachnie truskawkami,
Chodźcie wszyscy z koszykami
I kupujcie,
I wekujcie
Cały rok się rozkoszujcie…*

środa, 24 czerwca 2015

Jedynka z Jedynką w podróży nie tylko kulinarnej

   W ramach zacieśniania współpracy międzyszkolnej w mieście Krasnystaw, zostaliśmy zaproszeni na piknik rodzinny "Podróże z Jedynką" do zaprzyjaźnionego Zespołu Szkół nr 1 w Krasnymstawie. Piknik miał na celu zintegrowanie środowiska szkolnego z lokalna ludnością i prezentowanie wytworów uczniów tejże szkoły w środowisku lokalnym. Pogoda dopisała więc wszyscy byli zadowolenie, bo i wystawcy i zwiedzający.

wtorek, 23 czerwca 2015

Filet z kurczaka z karmelizowanym truskawkami


Dzisiaj coś nietypowego, ale jak się okazuje w sezonie truskawkowym wszystkie chwyty są dozwolone...
Chcemy Wam zaproponować, wydawałoby się zestawienie niemożliwe, ale jak się okazuje pyszne, ciekawe i nie koniecznie dla odważnych, a mianowicie - filet z kurczaka w sosie z karmelizowanych truskawek. Koniecznie spróbujcie, bo sezon w pełni!!

poniedziałek, 22 czerwca 2015

Truskawkowy napój z migdałową posypką


Kolejna nasza wariacja na temat truskawek i koktajli. Dziś napój z niewielkim dodatkiem nabiału w postaci mleka, śmietany i jogurtu naturalnego. A całość dopełniają płatki migdałowe bogate w witaminy z grupy B, odpowiadające między innymi za prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku. Zatem kierowcy szklaneczka tej mikstury i w drogę ;)

niedziela, 21 czerwca 2015

Makaron domowy jajeczny


Kto z Was nie lubi rosołu w niedzielną porę obiadową? No chyba nikt, a tym bardziej gdy jest to rosół z makaronem z pieczołowitością gnieciony, przy potach i mękach, bólu rąk itp. Jak się okazuje rosół to danie narodowe Polaków i dlatego zachęcamy do kultywowania tej tradycji i gniecenia tegoż makaronu do rosołu. Gdy wyjdzie nam go za dużo, możemy porozkładać i przez parę godzin suszyć i kilka dni przechowywać.

sobota, 20 czerwca 2015

Kruche ciasto z truskawkami i pianką


Truskawkowe lato, 
Truskawkowy czas,
Truskawki, truskawki
Rozśmieszają świat!


W każdym domu, ogródku
W czerwonych czapeczkach
Liczny ród truskawkowy
Latem zawsze mieszka.

Mają coś takiego –
To ich tajemnica,
Że uśmiecha się nawet
Największa złośnica.

Mają coś takiego,
To dla mnie zagadka,
Że rozśmieszą nawet
Stuletniego dziadka.

Mają coś takiego,
To jest ściśle tajne,
Że co było nudne,
To robi się fajne.

Mają coś takiego –
Swoje sekreciki –
Ponuracy robią
żarty i żarciki.

Bez truskawek – źle,
Nie byłoby lata.
Zapytaj o to mamę,
Powie ci też tata *


piątek, 19 czerwca 2015

Sałatka z grillowanym serem i truskawkowym dresingiem


Soczyście zielona sałata, rumiane czerwone pomidorki, różowo - biała uśmiechnięta rzodkiewka i złocisty grillowany serek typu oscypek. Do tego soczyście czerwony dressing z....??? Jak czerwiec to z truskawek oczywiście. Pyszna kolorowa sałatka gotowa. 

czwartek, 18 czerwca 2015

Chłodnik truskawkowy z imbirem


Chłodnik - zupa podawana na zimno. w kuchni polskiej popularnym chłodnikiem jest chłodnik litewski oraz zupy owocowe. Typowym chłodnikiem kuchni hiszpańskiej jest gazpacho, zaś bałkańskiej tarator. Chłodnik litewski i gazpacho mamy już opanowane dziś kolej na chłodnik truskawkowy z dodatkiem imbiru. Doskonale sprawdzi się w upalne dni i posmakuje zarówno małym jak i dużym.  Nasz tak szybko zniknął z miseczek że nie zdążyliśmy go posypać uprażonymi płatkami migdałowymi ;)

środa, 17 czerwca 2015

Deser truskawkowo - jaglany


Deser tak szybki jak szybko nadeszło lato. Smak truskawek, lekkiego jogurtu i delikatnych płatków jaglanych, mega kombinacja. Posmakuje wszystkim, a prostota wykonania i dostępność składników jest na poziomie przedszkolaków.  Po prostu musicie go zrobić!!

wtorek, 16 czerwca 2015

Pieczona owsianka truskawkowa


Nasza ulubiona wersja owsianki - owsianka pieczona. A jaka ...?? 
Oczywiście truskawkowa. Tym razem mleko zastąpiliśmy jogurtem naturalnym i otrzymaliśmy bardziej puszystą owsiankę. Następnym razem dodamy odrobinę miodu, bo owsianka wydawała nam się troszkę za kwaśna, ale być może to kwestia odmiany truskawek. 

poniedziałek, 15 czerwca 2015

Sałatka z cieciorki, suszonych pomidorów i pieczarek


Takie sałatki to my lubimy, smaczne, szybkie, zdrowe, pożywne i estetyczne. Zachęcamy do wypróbowania tej, bo poprzez zawartość cieciorki jest bardzo zdrowa i sycąca, a w połączeniu z pomidorami suszonymi i sałatami tworzy ciekawe zestawienie smaków i aromatów.

niedziela, 14 czerwca 2015

Sernik z truskawkami


Twaróg zawiera spore ilości białka i aminokwasów, niezbędnych do budowy nowych tkanek. W przeciwieństwie do sera żółtego twaróg nie podnosi cholesterolu, poprawia natomiast przemianę materii, łagodzi stany mdłości. Jego spożywanie jest polecane osobom na chorobę wrzodową oraz przy stanach zapalnych błony śluzowej jelit. Zatem zamiast sięgać po chemiczne leki, zachęcamy do spożywania twarożku, dziś w postaci lekkiego sernika z truskawkami. 

sobota, 13 czerwca 2015

Sorbetowe lody truskawkowe


Lody, lody dla ochłody... Dzisiejsza pogoda sprzyja jedzeniu tego przysmaku, a gdy można go sporządzić samemu w domu, dostarcza nam to jeszcze więcej frajdy. Ten prosty przepis można modyfikować w zależności od dostępności owoców: maliny, borówki, jeżyny czy porzeczki doskonale się sprawdzą oby tylko lato dopisało.

piątek, 12 czerwca 2015

Koktajl truskawkowo-waniliowy



Właściwości odżywcze i lecznicze truskawek są nie do przecenienia. Poleca się je reumatykom, cierpiącym na schorzenia wątroby, a także nerek – są bowiem moczopędne. Truskawki działają też dobroczynnie na serce: obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze. Są wskazane dla osób z nadwagą i otyłych. Zawarte w truskawkach minerały i witaminy korzystnie wpływają na włosy, a truskawkowa maseczka wygładza i nawilża cerę. Zatem jedzmy i pijmy truskawki. 

czwartek, 11 czerwca 2015

Żeberka z kakao


Żeberka jako klasyk kuchni polskiej, ale w zupełnie zaskakującej formie, bo w sosie z kakao i kminkiem. Te dwa składniki jak się okazuje pasują do siebie i doskonale współgrają z mięsem wieprzowym. Połączenie inne, ale jakże pyszne.

środa, 10 czerwca 2015

Zupa z marchewki i czerwonej soczewicy


Zupa jak to to zupa sycąca, pożywna i lubiana przez większość. A ta zupa nie dość, że zawiera wszystkie te cechy to jeszcze pachnie i smakuje jakby zawierała mięso, a przecież go nie zawiera. Doskonała propozycja dla wegetarian, ale też osób mięsożernych, bo naprawdę jest smaczna.

wtorek, 9 czerwca 2015

Dwukolorowy rabarbarowiec


Rabarbar plus budyń plus półkruche ciasto w dodatku w dwóch kolorach są to określenia, które charakteryzują to ciasto... a jeszcze zapomnieliśmy dodać, że smak pyszny, delikatny, słodko-kwaśny. Czego chcieć więcej, bo nie jest ono skomplikowane i jak się okazuje kosztowne też nie. Specjalnie dla łasuchów rabarbarowych!!

poniedziałek, 8 czerwca 2015

Jajka faszerowane z łososiem


Jajko jako jedyny produkt spożywczy zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne, tzn. te, których organizm człowieka sam nie wytwarza, a które są dla niego niezbędne i dlatego musi je otrzymywać z pokarmem. Dwa jaja o masie 58 g pokrywają w 35 proc. dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na te aminokwasy.

niedziela, 7 czerwca 2015

Truskawkowe muffiny


Tegoroczny sezon truskawkowy uważamy za otwarty. Zaczynamy skromnie od małych cieszących oko, ale i podniebienie truskawkowych muffinek. Doskonale nadają się do zabrania na pikniki, oczywiście w wersji bez bitej śmietany, ale również do kawy w zaciszu domowym. 

Co do truskawek to obiecujemy że się rozwiniemy i wkrótce nowe przepisy wam pokażemy ;))

sobota, 6 czerwca 2015

Rabarbarowa owsianka



Kolejna wariacja z rabarbarem, jak dotąd jeszcze tylko nie dodawaliśmy go do mięsa ale już obmyślamy jak to zrobić :). Delikatna owsianka o lekko kwaskowatym smaku dostępna tylko i wyłącznie w sezonie rabarbarowym.  

piątek, 5 czerwca 2015

Młoda kapusta zasmażana


Tą potrawę przygotujemy bardzo szybko i może stanowić ona dodatek do dania głównego lub po prostu samodzielne, wiosenne danie. Nigdy ta kapustka nie smakuje tak dobrze jak wiosną i wczesnym latem, okraszona garściami natki pietruszki i aromatycznego koperku. Pracy pól godziny, a przyjemności co niemiara.

czwartek, 4 czerwca 2015

Makaron ze szparagami i kurkami


Sezon na szparagi jest tylko wiosną, dlatego i Kulinarni podjęli wezwanie sporządzić danie z tym modnym warzywem. Jak się okazało nie jest to nielada wyczyn i gotowanie oraz obróbka szparagów nie jest taka skomplikowana jak w książkach piszą. Szparagi białe obieramy ze skórki, a zielone nie, prawdopodobnie tutaj i zielone by się doskonale sprawdziły, więc szparagi w dłoń!!

środa, 3 czerwca 2015

Karkówka z powidłami śliwkowymi


Karkówka to jedna z naszych ulubionych części kulinarnych wieprzowiny. Dlatego robimy ją na wszelkie możliwe sposoby i nie mniej zachwycamy się jej smakiem. Tutaj smak ostrego keczupu została przełamana delikatnym smakiem powideł śliwkowych.

wtorek, 2 czerwca 2015

Kurczak po tajsku z orzechami nerkowca


Kurczak w bardzo ciekawej odsłonie, w zasadzie tylko z orzechami nerkowca, ale doskonale przyprawiony. Kilka składników sosu wspaniale współgra ze sobą, jak również z głównym bohaterem dania -kurczakiem, uzupełniając się i nawzajem podbijając.

poniedziałek, 1 czerwca 2015

Mus z rabarbaru



Sezon rabarbarowy w pełni a my kombinujemy jak wykorzystać to warzywo nie tylko na kompot (różową lemoniadę ;)) czy ciastko. Kombinujemy  i wykombinowaliśmy słodziutki, lekko różowy, delikatny mus z rabarbaru z orzechową posypką. Sama poezja...