poniedziałek, 31 marca 2014

Jarskie kotleciki




Zazwyczaj jesteśmy mięsożerni, dość ciężko tolerujemy drugie danie nie zawierające mięsa, ale podjęliśmy walkę, wypróbowaliśmy ten przepis i okazał się całkiem, całkiem.. Do surówki z kiszonej kapusty z dużą zawartością, marchewki, jabłek i kminku w sam raz. Obalamy mity, że na obiad musi być codziennie mięso.

niedziela, 30 marca 2014

Wenus



Mężczyźni są z Marsa, a kobiety z Wenus, a więc babeczki do dzieła, pieczemy to cudowne ciasteczko dla Marsjan i nie tylko. Smakuje obłędnie, jest lekkie, chrupiące i szybko znikające.

sobota, 29 marca 2014

Kolorowe koreczki


Z koreczkami jest jak z sałatką, wystarczą trzy czy cztery składniki, wykałaczki, odrobina pracy i mamy. Inwencja twórcza nie zna granic, pamiętajcie jednak o konsystencji produktów na koreczki, nie mogą pod wpływem wzrostu temperatury zmieniać konsystencję na rzadką, bo wszystko popłynie. Dobrze jest również mieszać smaki, tak, aby smak gorzki przełamany został słodkim, kwaśny, słonym itp. Nabijajcie na swoje wykałaczki ulubione owoce i warzywa, tak aby powstawały kolorowe obrazy. 

piątek, 28 marca 2014

Surówka z białej kapusty

Dodatek z prostych składników do dań głównych. Przygotowana odpowiednio wcześniej, jest smaczna, zdrowa i dostarcza nam wielu witamin i minerałów. 


czwartek, 27 marca 2014

Racuchy z kurczaka z majonezem


Zamiast tradycyjnych kotletów proponujemy racuszki kurczakowo-majonezowe. Nie wymagają dużego nakładu prac, a efekt końcowy jest bardzo zadowalający. 

środa, 26 marca 2014

Popularny kapuśniak



Tradycyjny kapuśniak na żeberkach, pachnący majerankiem i kminkiem, doskonały na wiosenne obiady.

wtorek, 25 marca 2014

Pierwszy Dzień Wiosny w naszej pracowni

Wraz z nadejściem wiosny kurier przywiózł nam barwniki spożywcze, więc od razu zabraliśmy się do dzieła ... czy to nie za duże słowo? A oto efekty naszej pracy, która okazała się przednią zabawą w doborowym towarzystwie. 

poniedziałek, 24 marca 2014

Ciasto orzechowo-migdałowe

Super szybkie ciasto, wilgotne i bakaliowe. Na niedzielę, na podwieczorek, na ucztę małych i dużych. Orzechy i migdały dostarczą nam magnezu, potasu i kwasów tłuszczowych, kwasu linolowego i linolenowego, które są ważne dla normalnego wzrostu, rozwoju, normalizacji elastyczności naczyń krwionośnych, metabolizmu cholesterolu, zapobiegają rozwojowi miażdżycy. Także samo zdrowie.

niedziela, 23 marca 2014

Skrzydełka faszerowane wieprzowiną, pieczarkami i rodzynkami

Kurczak ma nie tylko udka i piersi, ale również skrzydełka. Trochę mniej chętnie konsumowane części kurczaka w bardzo atrakcyjnej odsłonie. Doskonałe na ciepło jak i na zimno.

piątek, 21 marca 2014

Terrina wiosenna


Terrina czyli pasztet, a jak pasztet to różnych składników. W związku ze zbliżającą się wiosną proponujemy delikatny twarożek, nowalijki i czosnek, a to wszystko zawinięte w plastrach wędzonego łososia. Dobrze schłodzone, zestalone żelatyną, obłędnie smakuje, a prezentuje się równie bosko.

czwartek, 20 marca 2014

Mini tiramisu



 Tiramisu z języka włoskiego tirarsi su - ocknij się, przebudź się, ale też tirami su - poderwij mnie. Pyszny, lekki, przyjemny w smaku i konsystencji deser. My polecamy tworzyć desery w niewielkich pojemnikach (około 100 ml), które efektownie wyglądają, a według tego przepisu wyśmienicie smakują.

środa, 19 marca 2014

Zupa kukurydziana


Zupa przewija się na naszym blogu dość często. Być może jest to spowodowane posępną aurą za oknem. Wobec przeciwności natury nic tak nie stawia na nogi jak zupa: smak rosołowy, lekko słodkawy dzięki kukurydzy i mocno mięsny, przełamany chrupiącym groszkiem ptysiowym. 


wtorek, 18 marca 2014

Kurczak glazurowany

Popularny drób w innej odsłonie, ciekawy w smaku i aromacie. Sezam wraz z sosem sojowym dodaje daniu orientalności.

poniedziałek, 17 marca 2014

Sałatka śledziowa ze śliwkami



Sałatka śledziowa o której nie można powiedzieć, że jest trudna. można natomiast stwierdzić że jest pyszna. Posmakuje nawet tym którzy za tym gatunkiem ryby nie przepadają. 

niedziela, 16 marca 2014

Kurczak w płatkach a'la 2Tz

Inwencja twórcza klasy 2 tz w zakresie drobiu smażonego, następnie zapiekanego i cudownie smakującego. Niebanalny obiad dla nielubiącej pospolitych dań rodziny.

sobota, 15 marca 2014

Chałka drożdżowa z rodzynkami lub bez

Zapach drożdżowego ciasta w domu to najpiękniejszy zapach domu, ciepłego, przytulnego i smacznego. Wykonanie chałki drożdżowej wcale nie jest trudne, wymaga poświęcenia pewnego czasu, ale pajda chałki ze szklanką mleka zrekompensuje nam cały trud włożony w produkcję. Cała tajemnica pieczenia chałki poleca na wielokrotnym jej wyrabianiu tzn. wyrobieniu ciasta, urośnięciu i ponownym wyrośnięciu i tak w kółko. Im więcej razy przebije się ciasto tym chałka będzie ładniej się dzieliła na włókna. A więc do dzieła..

czwartek, 13 marca 2014

Wetlińskie gołąbki

Jak mawiają najstarsi Indianie: podróże kształcą. Toteż z każdego wyjazdu staramy się przywieźć ciekawy i smaczny przepis. Dzisiaj podróż w Bieszczady, krainę pokrytą połoninami, przyjazną człowiekowi, ale trochę surową jeśli chodzi o uprawę roli. Dlatego ludzie Bieszczad stworzyli bardzo prosty przepis na smaczną potrawę, składającą się zaledwie z 6 składników.

środa, 12 marca 2014

Cytrynowiec


Ciasto wymagające nie tyle nakładu pracy, co czasu aby je przygotować, ale potem to już tylko same przyjemności... oczywiście oprócz mycia naczyń ;) Lekka nutka cytryny, podbijana smakiem śmietanowym, świeży, orzeźwiający deser.

wtorek, 11 marca 2014

Kurczak po meksykańsku

Kurczak to składnik na dania chyba ze wszystkich zakątków świata. My dzisiaj proponujemy podróż do Meksyku, aby poczuć aromat kolendry, czosnku, cynamonu i goździków. 

poniedziałek, 10 marca 2014

Pieguski


Ciasteczka "prawie" jak ze sklepu... ale robione z sercem i pasją i tak też smakują.. Na deser dla dużych i małych.

niedziela, 9 marca 2014

Savior - vivre przy stole

Savoir-vivre (fr. savoir - wiedzieć, vivre - żyć; "znajomość życia") czyli ogłada, dobre maniery, bon-ton, konwenans towarzyski, znajomość obowiązujących zwyczajów, form towarzyskich i reguł grzeczności obowiązujących w danej grupie.

czwartek, 6 marca 2014

Ryż zapiekany z jabłkami


Jabłka z cynamonem są jak Pi i Sigma zawsze razem. Dziś polecamy szybki, tani, smaczny przepis dla osób lubiących tradycje w postaci połączenia jabłek, cynamonu, ryżu i wanilii. Wykonanie banalnie proste, a smak ... mhymm kojarzy się z babcią, ciepłym piecem i prodiżem.

Brownie - amerykańskie ciasto czekoladowe

Po kilku próbach podjęcia tematu "amerykańskie ciasto czekoladowe", mamy to!!! Jest, wyszło, udało się, jest przepyszne, przesłodkie, przeczekoladowe, takie jakie miało być, a przynajmniej tak nam się wydaje... W oryginale nie było proszku do pieczenia, ale nie mogliśmy się oprzeć dodania pół łyżeczki tego środka spulchniającego. I cud się stał wyszło, bo to co wychodziło wcześniej, ze sprawdzonych przepisów, to nawet ciastem nazwać nie można było. Ten przepis polecamy z czystym sumieniem, róbcie, pieczcie, miksujcie ku chwale czekolady!!

środa, 5 marca 2014

Lubelskie cebularze


Cebularz lubelski jest znany od średniowiecza, a pierwsze wzmianki o jego wypiekaniu przez lubelskich Żydów Starego Miasta lubelskiego pochodzą z dziewiętnastego wieku. Receptura szybko rozprzestrzeniła się po całej Lubelszczyźnie i tuż po wojnie produkcją cebularzy zaczęli trudnić  się wszyscy piekarze. Nie da się smaku porównać, do żadnej innej potrawy, a zapach świeżego, jeszcze ciepłego placka jest niezrównany. Radzimy spróbować wypiekać cebularze w domu, przepis jest prosty, szybki, a wrażenia niezapomniane

wtorek, 4 marca 2014

Paszteciki



Drożdżowe ciasto, a w nim farsz... jaki Ci się tylko przyśni. Doskonałe do barszczu czerwonego czystego na przystawkę.



Barszcz czysty


Barszczyk jest dobry, to wie każdy Polak. Można go podawać do różnych dań, przekąsek, u nas w wersji wigilijnej, na wywarze bezmięsnym, doprawiony majerankiem i czosnkiem, roztacza zapach świat, ale nie tylko.

poniedziałek, 3 marca 2014

Nowa wersja bloga!

Drodzy Czytelnicy!!
Z miłą chęcią przez ostatnich parę dni pracowaliśmy nad zmianami na naszym blogu. Większych starć nie odnotowaliśmy przy reorganizacji bloga i podejmowaniu decyzji o tym jak on ma wyglądać.

sobota, 1 marca 2014

Róże karnawałowe


Karnawał zbliża się ku końcowi dużymi krokami. Aby zabłysnąć na imprezie ostatkowej proponujemy wykonanie pięknych róż karnawałowych. Pięknych, a do tego jadalnych, z ulubioną marmoladą w środeczku. Oby ten karnawał należał do niezapomnianych...