czwartek, 30 kwietnia 2015

Uspokajająca owsianka


Nie zapominamy o zdrowych owsiankach. Dzisiejsza propozycja to dodatek pomarańczy. Pomarańcze są doskonałym źródłem witaminy C, beta-karotenów i witamin z grupy B. 
Olejek pomarańczowy ma właściwości uspokajające i przeciwdepresyjne. Zatem owsianka na ukojenie nerwów. 

środa, 29 kwietnia 2015

Zupa brokułowa z ziołowym pieczywem


Brokuły to cenne źródło witaminy C – zaledwie 200 g tego warzywa pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na tę witaminę. Roślina ta jest zasobna także w sole mineralne, takie jak wapń, fosfor, żelazo, siarka i potas oraz witaminy (między innymi A, B1, B2, PP). Jest bogata w magnez, niezbędny między innymi do prawidłowego funkcjonowania serca i przewodzenia impulsów nerwowych.
Brokuły zawierają również selen, który pozwala się ustrzec raka prostaty, oraz sulforafan, który z kolei walczy z bakteriami odpowiedzialnymi za rozwój wrzodów i raka żołądka, a także korzystnie wpływa na oczy, gdyż neutralizuje szkodliwe skutki promieniowania ultrafioletowego.
Więc do dzieła….


wtorek, 28 kwietnia 2015

Karkówka z rusztu z czosnkowym puree


Sezon grillowy tuż, tuż, my ośmielamy się Wam zaprezentować coś co nieodłącznie wiążę się z sezonem ogórkowo-wakacyjnym, ale doskonale sprawdza się sporządzone również na grillu elektrycznym (bo zwykłego nie mamy), a mianowicie karkówka z grilla. Mało kto nie lubi, więc my szybciutko podajemy Wam przepis na karkówę na pysznym czosnkowym pieczywie.

poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Koktajl na koncentrację


Ten koktajl jest szczególnie polecany dla tegorocznych maturzystów. Orzechy i czekolada wpływają na koncentrację i pracę mózgu. natomiast potas zawarty w bananach korzystnie wpływa na pracę serca. Szklaneczka tego eliksiru przed egzaminem i matura zdana ;)

niedziela, 26 kwietnia 2015

Rolada z jabłek cioci Ani



Jak macie parę jabłek, sześć jaj, szklankę cukru i mąki to macie roladę jabłkową. No naprawdę, a najlepsze jest to, że jej wykonanie, nie zajmie więcej niż 15 minut plus pół godziny pieczenia, a efekt przerośnie Wasze najśmielsze oczekiwania. Rolada jest rewelacyjna, można dodać do jabłek rodzynek lub innych bakalii i mamy jej nową wersję.

PS.Dzięki ciociu za przepis i czekamy na kolejne ;)

sobota, 25 kwietnia 2015

Zupa rzodkiewkowa


Zupa iście wiosenna, bo z nowalijkami, a mianowicie pierwsze skrzypce w tej zupie odgrywa rzodkiewka. To pyszne wiosenne warzywo, zdominowało smak zupy, ale nie tylko poprzez dodatek korzenia, tutaj się nic nie marnuje i daje również posiekane liście. Koniecznie musicie spróbować.

piątek, 24 kwietnia 2015

Muffinki z colą


Popularny napój gazowany z dodatkiem kofeiny uważany za niezbyt zdrowy, ale przez większość ludzi bardzo lubiany. Wiadomo mowa o coli. My tą niezdrową wersję zamieniliśmy w nieco zdrowszą – muffinki z colą. Pięknie pachnące, niezwykle smakujące i bosko wyglądające. Nie wierzycie spróbujcie sami. 

czwartek, 23 kwietnia 2015

Gruszki zapiekane z kozim serem


Kto lubi gruchy?? To drugi po jabłku nasz narodowy owoc, więc rodacy gruchy w dłoń!! Kilka dodatkowych składników i przystawkę mamy jak ta lala.

środa, 22 kwietnia 2015

Surówka z marchwi i pora


Witaminki trzeba jeść, a tym bardziej jeżeli są z ekologicznej uprawy z przydomowego ogródka, albo od tak zwanej "baby" tudzież "chłopa", bo w końcu dżender mamy. Może jednak nie wchodźmy w szczegóły tylko bierzmy się za sporządzanie surówki.

wtorek, 21 kwietnia 2015

Zupa z soczewicą i makaronem


Kolejna już u nas odsłona zupy z soczewicą. My bardzo lubimy tę roślinę, a w szczególności jej nasiona i chętnie dodajemy ją to tu, to tam. Naszym zdaniem dzisiaj dodaliśmy ją słusznie do tej pysznej zupy.

poniedziałek, 20 kwietnia 2015

Bardzo nam miło ;)

Nasi Najmilejsi czytelnicy bloga Kulinarni, czyli uczniowie "Zetki" pichcą, chcielibyśmy Wam serdecznie podziękować i wręczyć ten oto wirtualny bukiet szafirków za dwie rzeczy:
Po pierwsze nie spostrzegliśmy jak ostatnio przekroczyliście 200 tysięcy odwiedzin naszego bloga za co bardzo dziękujemy i cieszymy się z tego powodu niezmiernie,
A po drugie 3 kwietnia 2015 roku minęły dwa lata działalności naszego bloga. Niektórzy powiedzą tylko dwa lata, ale dla nas to aż dwa lata pracy, tworzenia, sporządzania, pieczenia, gotowania... można tak w nieskończoność, ni mniej ni więcej tworzymy go z myślą o Was, ale i o nas, bo wierzymy, że nasza działalność jest unikatowa, nie ma chyba w Polsce drugiego bloga tworzonego przez uczniów. Obiecujemy nie spocząć na laurach, ale dalej się rozwijać, zachęcać czytelników do podejmowania wyzwań kulinarnych, czasami tworzyć coś z niczego, ale zazwyczaj coś z czegoś ;)
Liczymy na Waszą obecność w tym naszym małym, wirtualnym świecie kulinarnym i do zobaczenia w realu!!

Ekipa Kulinarnych!!


Udka kurczaka pieczone w pomidorowym jogurcie


Udka kurczaka to temat bardzo wdzięczny. Dzisiaj tzn. wczoraj zamarynowaliśmy udka w marynacie z jogurtu, koncentratu pomidorowego, pieprzu i soli. Dodaliśmy kilka warzyw oraz przypraw i po upieczeniu powstało przepyszne danie jednogarnkowe pod tytułem kurczak na warzywach.

niedziela, 19 kwietnia 2015

Tęczowy tort



W dziedzinie tortów nie mamy zbyt dużego doświadczenia, dlatego, że ten tort nam wyszedł i do tego jak pięknie wyszedł.. brakuje nam słów. Więc czekamy na Wasze opinie Kochani ;)

sobota, 18 kwietnia 2015

Pieczona owsianka piernikowa


Rozwijamy temat owsianek pieczonych i tradycyjnych. Owies i jego przetwory kompleksowo pokrywają zapotrzebowanie na składniki odżywcze organizmu. Sportowcy cenią płatki owsiane za to, że są źródłem siły, kobiety za właściwości odchudzające i odmładzające, a lekarze korzystają z ich działania leczniczego i ochronnego. Przekonajcie się, że warto jeść owsiankę.

piątek, 17 kwietnia 2015

Prosta sałatka z koprem włoskim


W kuchni przydatne są niemal wszystkie części kopru włoskiego, nie tylko bulwa. Gałązki można wykorzystać do dekoracji dań, łodygi natomiast doskonale wzbogacą smak zup. Koper włoski to wyborny dodatek do sałatek lub makaronów. Jeśli lubicie eksperymentować w kuchni, z pewnością go polubicie. Z koprem włoskim można zrobić wszystko: jeść na surowo, smażyć, gotować, piec, dusić, grillować, a nawet podać w formie konfitury. Ma anyżkowaty posmak, który traci swoją moc w ciepłych daniach. Wielbicieli korzennych smaków zachęcamy więc do delektowania się fenkułem na surowo.

środa, 15 kwietnia 2015

Wafle Olki na szybką rękę


Czegoś takiego to jeszcze u nas nie było.. Nie jest to może wykwintne danie, ale dla początkujących w kuchni w sam raz. Dziecinnie proste, okrutnie słodkie, te wafle znajdą swoich fanów, a może i fanatyków...

Pierś kurczaka w orkiszowo-sezamowej panierce


To postać kurczaka bardziej wykwintna, a dzięki marynowaniu filetów w jogurcie bardzo delikatna. Jeżeli lubicie niebanalnie podanego kurczaka ten przepis jest dla Was. Serdecznie polecamy.

wtorek, 14 kwietnia 2015

Koktajl z buraczkiem


Na wiosnę potrzeba nam dużo witamin i składników mineralnych, a to dlatego, ze po zimie często jesteśmy przemęczeni i mamy tzw: syndrom przesilenia wiosennego. Aby nie być apatycznym polecamy ten odżywczy koktajl z buraczka i spółki, który poprawi nam nie tylko samopoczucie, ale również cerę i usprawni układ pokarmowy.

poniedziałek, 13 kwietnia 2015

Kolumbijska zupa ziemniaczana z kurczakiem i kukurydzą


Zupa to podstawa naszej kuchni, dlatego, mamy nadzieję, że ciągle zaskakujemy naszych czytelników innym rodzajem zupy. Tym razem zupa ziemniaczana, ale nie jakaś tam zwykłą "kartoflanka" tylko "kartoflanka na bogato".

niedziela, 12 kwietnia 2015

Ciastka ryżowo-sezamowe


Herbatniki do kawy, herbaty do przegryzienia i do zjedzenia. Pyszne, chrupiące, a do tego bajecznie proste w wykonaniu. Ulepią je nawet dzieci.

sobota, 11 kwietnia 2015

Naleśniki z mięsem i mozzarellą


Które to już naleśniki na naszym blogu, chyba się nie doliczymy. Nie mniej jednak polecamy tą fantazję z gatunku naleśniki na słono naszym czytelnikom.

piątek, 10 kwietnia 2015

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem



Była już zapiekanka z makaronem, z kaszą i z ziemniakami. Przyszedł czas na zapiekankę ryżową. w smaku nieco przypomina risotto, ale jest łatwiejsze w wykonaniu. Nawet pierwszaki sobie nieźle z tą potrawą porodziły ;)

czwartek, 9 kwietnia 2015

Koktajl brzoskwiniowo-marchewkowy



Przyszła wiosna, a my bladzi i niewyraźni. Ten napój polepszy nie tylko kolor naszej skóry i dostarczy witamin i składników mineralnych, ale dzięki dodatkowi nabiału dostarczy wapnia i białka. Do dzieła 5 minut i drowie w szklance gotowe.

środa, 8 kwietnia 2015

Zupa Bałkańska


Zupa bałkańska nieco podobna do naszej grochowej, ale z lekka inna. Polecamy ją za wyjątkowo proste wykonanie i za brak czasu oczekiwania, aż fasola się raczy namoczyć. To taka grochówka w wersji na szybko, takie zupy też są potrzebne.

wtorek, 7 kwietnia 2015

Pieczona owsianka gruszkowa


Owsianka nie musi być przykrym wspomnieniem z dzieciństwa. Prezentujemy dzisiaj niezwykle prosty, ale jakże smaczny przepis na pyszną zapiekaną owsiankę z kawałkami gruszki i pod pierzynką z płatków migdałowych. Nic tylko jeść, bo zdrowe i pyszne.

poniedziałek, 6 kwietnia 2015

Tartaletki z pastą szynkowo-serową



Nasze tartaletki to nic innego jak kruche słone babeczki nadziewane pastą szynkowo-serową. Przyrządzając tą przystawkę pamiętajcie o tym by ostrożnie dodawać soli. Zarówno ser jak i szynka są słone. Albo w ogóle zrezygnować z tego dodatku i ciśnienie będzie w normie :)

niedziela, 5 kwietnia 2015

Świąteczne życzenia od Kulinarnych Zetki



Na skaczącym zajączku
kurka jajko zniosła
oznajmiając wszystkim
ze nadeszła wiosna.
W oprawie rzeżuszki i pięknych pisanek
nadszedł nareszcie świąteczny poranek
Te święta zrobiły nam jednak psikusa
będziemy mieli
śnieżnego dyngusa…

Czego jednak sobie i Wam nie życzymy,
bo chcemy świąt zielonych, spokojnych, słonecznych,
smacznych, jajecznych !!!

sobota, 4 kwietnia 2015

Mazurek kokosowy


Wielkanocne wyzwanie. Po pierwsze babka, po drugie mazurek, dzisiaj kokosowy. Na kruchym cieście, doskonały na świąteczny stół, ale również sprawdzi się na niedzielny deser lub okolicznościowe przyjęcie.

piątek, 3 kwietnia 2015

Psiocha


Prażucha ziemniaczana znana jest pod różnymi nazwami: porka, psiocha, fusia, fuszer, fusier, lemieszka ziemniaczana (pod tą nazwą znana na Lubelszczyźnie) lub prażucha z ziemniaków. Co dom to inna nazwa, ale generalnie smak jest podobny. Niektórzy polewają roztopionym masłem, inni słoniną jeszcze inni formują kotleciki. Potrawa jest naprawdę grzechu warta, a przy tym prosta i tania.

czwartek, 2 kwietnia 2015

Kwasik

Zupa jakich mało, tradycyjna, lokalna zwana inaczej białym kapuśniakiem. Treści w niej mało, ale ten smak w połączeniu z psiochą (lemieszką) pamięta się dłuuugo. Wielu z naszych czytelników nawet nie wie, że ta zupa była często daniem postnym dla naszych pradziadów, gotowanym w wielkim tygodniu, w wigilie rano lub po prostu na przednówku, gdzie racje żywieniowe były raczej ubogie. My ten smak odtworzyliśmy i bardzo nam przypadł do gustu.

środa, 1 kwietnia 2015

Babka straciatella


Babka idealna, wystarczy spojrzeć i wszystko jasne. Pięknie wygląda, drobinki czekolady zachowały swoją strukturę i przebijają przez delikatne ciasto. Smak ajerkoniaku jest lekko zauważalny, nie mniej jednak znaczący w tej kompozycji.