Sałatka z cieciorki, suszonych pomidorów i pieczarek

Takie sałatki to my lubimy, smaczne, szybkie, zdrowe, pożywne i estetyczne. Zachęcamy do wypróbowania tej, bo poprzez zawartość cieciorki jest bardzo zdrowa i sycąca, a w połączeniu z pomidorami suszonymi i sałatami tworzy ciekawe zestawienie smaków i aromatów.
 
Składniki:

1/2 sałaty lodowej
garść rukoli
kilka suszonych pomidorów
szklanka gotowanej cieciorki lub puszka cieciorki w zalewie
150 g pieczarek
łyżeczka ziół prowansalskich
łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
2 łyżki sosu sojowego
2 ząbki czosnku
pieprz, sól do smaku

Pieczarki umyć pokroić na ćwiartki i lekko podsmażyć na suchej patelni, podlać sosem sojowym, chwilę poddusić i dodać cieciorkę i pomidory suszone pokrojone w paski, chwilę poddusić, przestudzić. Sałatkę i rukolę umyć pokroić lub porwać na kawałki, przełożyć do miski, dodać cieciorkę z pomidorami i pieczarkami, doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem, polać odrobiną oleju z suszonych pomidorów i wymieszać.