Sałatka z kurczaka z makaronem ryżowym

Mamy już jedną lub dwie sałatki z makaronem ryżowym na naszym blogu, ale jak na razie wcale o nam się nie znudził. Dzisiaj "miksujemy" kilka prostych składników i mamy pyszną kolację lub przystawkę a spotkanie ze znajomymi przy herbatce ;)

Składniki:

200 g makaronu ryżowego

300 g piersi kurczaka

1 puszka ananasa

1 puszka kukurydzy

1 czerwona papryka

1 pęczek koperku

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

sól

pieprz

Pierś z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, wystudzić i pokroić w kostkę. Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Paprykę umyć pozbawić gniazda nasiennego i pokroić w kostkę, ananasa odsączyć i pokroić w kostkę. Kukurydzę odcedzić. W misce wymieszać makaron, kurczaka i warzywa. Następnie dodać majonez, jogurt i posiekany koperek. Doprawić solą i pieprzem.