Czekoladowe tiramisu

Tiramisu klasyczne i w tańszej wersji mamy już na swoim koncie. Czekoladę dodaliśmy, bo jesteśmy czekoladoholikami *i bardzo nam się spodobała ta wariacja z tym klasycznym włoskim deserem. Dodatek gorzkiej czekolady spowodował, że deser nabrał innego wymiaru, a wcale nie okazał się zbyt sodki.

*czekoaldoholik - człowiek uzależniony od czekolady

Składniki:

250 g serka mascarpone
200 g śmietanki 30%
200 g dobrej gorzkiej czekolady
100 ml espresso
kieliszek brandy
okrągłe biszkopty 
2-3 łyżki kakao

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić.  Zimny mascarpone i zimną śmietankę ubić w metalowej misce, partiami dodawać czekoladę i dalej ubijać. Na talerzykach ułożyć cztery namoczone biszkopty w kawie, posmarować masą i ponownie ułożyć namoczone biszkopty, ponownie masa i biszkopty. Na wierzch masę ułożyć ozdobnie, np. wycisnąć przez rękaw cukierniczy i posypać kakao. Najlepiej smakuje po 4 godzinach schłodzenia w lodówce.