Naleśniki jak pizza

Były muffinki w formie pizzy i mini pizze, dziś będą naleśniki jak pizza. Dobra propozycja dla tych którzy nie mają cierpliwości aż ciasto drożdżowe urośnie, a jeść się chce. Oczywiście dodatki można komponować dowolnie tak jak w tradycyjnej pizzy. 

Składniki:


Ciasto:
3 szklanki mleka
300 g mąki
3 jajka
1/3 łyżeczki soli

Nadzienie:
200 g kiełbasy lub parówek dobrej jakości
cebula
200 g mozzarelli
1 czerwona papryka
4 łyżki kukurydzy z puszki
300 g pieczarek
ząbek czosnku
pieprz
oregano

Dodatkowo:
bułka tarta
2 jajka
mąka
olej do smażenia

Składniki ciasta zmiksować i odstawić na kwadrans. W tym czasie przygotować farsz. Posiekaną cebulę zeszklić i dodać plasterki pieczarek. Kiedy się podsmażą wrzucić półplasterki kiełbasy, paprykę pokrojoną w kostkę i kukurydzę. Doprawić pieprzem i oregano, smażyć chwilę. Z ciasta usmażyć cienkie naleśniki tak, żeby za bardzo się nie spiekły. Na każdy naleśnik kłaść gruby plasterek mozzarelli i dużą łyżkę farszu. Składać boki do środka formując kwadrat. Panierować w mące, jajku i bułce tartej a następnie smażyć na złoto.