Placuszki gryczane

Takie to Ci szybkie i smaczne gryczane placuszki nam wyszły dzisiaj. Normalnie ani się odjeść, rewelacyjny sposób na bezmięsny obiad. Do tego jakiś dip i suróweczka i do szczęścia niczego więcej nie trzeba.


Składniki:

100 g kaszy gryczanej
2 jajka
130 g sera feta
8 suszonych pomidorów
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
pieprz

Kaszę ugotować w osolonej wodzie (1 objętość kaszy 2 objętości wody). Odcedzić i przełożyć do miski. Wymieszać kaszę z jajkami. Dodać pokrojone w kawałki pomidory, pokruszony ser, pieprz i mąkę. Całość ponownie wymieszać. Placuszki formować za pomocą dużej łyżki i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron. Podawać z ulubioną surówką.