Sznycle z indyka w sosie musztardowym

Delikatne mięso z indyka podane w lekkim, aczkolwiek ostrym sosie musztardowym. Skomponują się z ziemniaczkami, ryżem czy jasną kaszą i obiad gotowy. Warto zmienić czasem przyzwyczajenia i zaskoczyć rodzinkę. Mięso delikatne, soczyste, kruche i bardzo smaczne.

Składniki:

500 g piersi z indyka

1 cebula biała

100 ml bulionu drobiowego

200 ml śmietany 18 %

4 łyżeczki musztardy sarepskiej

sól 

pieprz 

olej do smażenia

Oczyszczoną pierś z indyka pokroić na małe sznycelki, które rozbić delikatnie dłonią. Każdy kawałek mięsa oprószyć solą oraz czarnym pieprzem i odstawić na około 10 minut. Po tym czasie obsmażyć sznycelki z obu stron na oleju. Następnie odłożyć je na talerzyk. 

Cebulę pokroić w kostkę i smażyć ją na pozostałym ze smażenia mięsa oleju.

Bulion, śmietanę oraz musztardę wymieszać dokładnie i doprawić do smaku solą i pieprzem. Mięso układać na podsmażonej cebulce i zalać je sosem śmietanowo - musztardowym, zagotować i dusić jeszcze przez chwilę. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.