Placuszki z pora

Por podobnie jak seler to warzywo przez jednych uwielbiane przez innych nieco mniej lub wcale. Jest on polecany w leczeniu anemii, bólów reumatycznych, a także w postaci syropu na kaszel. My polecamy pora w nieco innej wersji, jako placuszki-racuszki. delikatne, puszyste i chrupiące zaskoczą was swoim smakiem. 

Składniki:

3 pory (białe części)

½ papryczki chilli

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka mielonego kuminu

olej

1 jajko

1 szkl maślanki

1 i ¼ szkl mąki

½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

1 łyżeczka soli

Przeprowadzić obróbkę wstępną porów, przekroić wzdłuż na pół i pokroić na cienkie półtalarki. Papryczkę chilli posiekać. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju, wrzucić pora i chilli. Dodać miód oraz przyprawy, wymieszać. Dusić pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut, mieszając od czasu do czasu, żeby pory nie zbrązowiały.

W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. W mniejszej połączyć maślankę z jajkiem. Mokre składniki wlać do suchych, dokładnie wymieszać. Na końcu dodać uduszone pory. 

Na patelni rozgrzać olej. Nakładać łyżką porcje ciasta i smażyć placuszki 2-3 minuty z każdej strony. Podawać z gęstym jogurtem.