Sałatka ziemniaczana z ogórkiem

Szybka, ciekawa i smaczna, to te cechy które lubimy w potrawach. Ale takiej sałatki to ze świecą szukać na stołach, ale na naszym zagościła i zapewne jeszcze nie jeden raz zagości. Polecamy, bo smaczna i tania w sezonie oczywiście ;)


Składniki:

3 ogórki 
4 łyżki białego octu winnego
2 łyżeczki grubej soli
1/2 szklanki + 3 łyżki posiekanego koperku
10 ziemniaków
½ cebuli 
1 pęczek rzodkiewek 
4 łyżki majonezu
pieprz

Ogórki obrać i pokroić w półplasterki. Wymieszać ocet z solą, dołożyć ogórki i 1/2 szklanki posiekanego koperku. Wymieszać i zostawić na kilka minut, co jakiś czas mieszając. Przełożyć ogórki na sitko i pozostawić do odsączenia. Ugotować ziemniaki, odcedzić i ostudzić. Następnie pokroić w plasterki i przełożyć do miski. Dodać ogórki, posiekaną cebulę, pokrojoną w talarki rzodkiewkę, resztę koperku. Wymieszać. Połączyć z majonezem, przyprawić pieprzem i ewentualnie solą i wstawić do lodówki.