Tarta truskawkowo-jogurtowa

Ta tarta, zresztą jak każda, jest grzechu warta. U nas nie zdążyła dobrze ostygnąć i już nóż poszedł w ruch i zanim się obejrzeliśmy już jej nie było. Czary chyba jakieś... Z  czystym sumieniem polecamy i podejrzewamy, że sprawdzi się również z innymi owocami, my już nie możemy doczekać się malin i borówek!

Składniki na tartę o średnicy 31 cm:

Ciasto:

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

kostka zimnego masła

3 łyżki cukru brązowego

1 jajo

szczypta soli

Masa jogurtowa:

3 jajka

400 g gęstego jogurtu naturalnego

1 laska wanilii

110 g cukru brązowego

2 łyżki mąki pszennej

szczypta soli

Dodatkowo:

300 g truskawek

cukier puder do posypania ciasta

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać pozostałe składniki, posiekać i szybko zagnieść, rozwałkować wyłożyć formę do tarty (jeżeli jest silikonowa to bezpośrednio, jeżeli inna wysmarować masłem). Wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. Po wyjęciu po-nakłuwać widelcem raz przy razie, wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i upiec na lekko złoty kolor. W tak zwanym międzyczasie wszystkie składniki na masę dokładnie zmiksować, truskawki odszypułkować i pokroić na połówki, przelać masę na upieczone ciasto, wyłożyć truskawki i piec dalej w 180 stopniach 25 minut. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.