Zupa z czerwoną fasolą

Kolejna zupa jarzynowa, tym razem wzbogacana o dodatek warzyw strączkowych. Super sycąca, o pełnym jarzynowym smaku. Bo kto z nas nie lubi jarzynówek. 

Składniki:

400 g czerwonej fasoli z puszki

1 mała cebula

2 marchewki

1 gałązka selera naciowego

¼ szklanki oliwy

2 ząbki czosnku

1 łyżka posiekanego koperku

1 puszka pomidorów krojonych

120 g drobnego makaronu

żółty ser

sól

pieprz

bulion

Marchewkę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Selera oczyścić i pokroić w niewielkie kawałki. Marchewkę wrzucić do bulionu i gotować, gdy będzie prawie miękka dodać selera, pokrojona i zeszkloną cebulę i czosnek, oraz makaron. Gotować wszystko do miękkości, dodać fasolę przepłukaną zimną wodą, zagotować. Pod koniec dodać pomidory, zagotować, doprawić do smaku, posypać koperkiem.