Ciasto czekoladowo waniliowe

Proste ciasto z niedrogich składników, a pachnie i smakuje bogato. Polecamy „na szybką rękę”, wystarczy po przestudzeniu posypać cukrem pudrem lub w wersji pełniejszej polać polewą.

Składniki:

270 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

125 g masła

1 szkl cukru

1 olejek waniliowy

3 jaja

150 ml mleka

50 g kakao

5 łyżek wrzącej wody

Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać razem. Ubić masło z cukrem i olejkiem waniliowym, na jasna kremową masę. Wbijać  jajka po kolei, nie przerywając miksowania. Pod koniec dodawać mieszankę mąki na zmianę z mlekiem. Włożyć nieco mniej niż połowę ciasta do osobnej miski. Zmiksować kakao i wrzącą wodę, tak by powstała gładka pasta.  Dodać do miski z mniejszą ilością ciasta i miksować na gładką masę. Przełożyć ciemną masę do formy (wyłożonej papierem do pieczenia), przykryć jasną i piec 40-50 minut, sprawdzić wykałaczką, aż będzie sucha. Wystudzić ciasto, polać polewą.