Drobiowe wałeczki

Filet z kurczaka nie musi być rozbity, opanierowany i po prostu usmażony w sposób jak najbardziej tradycyjny. Dlatego my dzisiaj postanowiliśmy wykorzystać mieloną masę drobiową i za pomocą kilku składników wyczarowaliśmy pyszne wałeczki drobiowe, które zachwycą nie jednego.

Składniki:

1,5 kg filetu z kurczaka

1 cebula

3 jaja

1,5 szkl bułki tartej

4 jaja do panierowania

bułka tarta do panierowania

1 kg pieczarek

2 serki topione z pieczarkami

sól

pieprz

pieprz ziołowy

olej

Mięso z kurczaka umyć, osuszyć i zemleć. Dodać jajka, bułkę tartą przyprawy, wyrobić masę. Cebulę obrać, drobno pokroić i zeszklić na oleju. Pieczarki oczyścić , zetrzeć na tarce i podsmażyć. Dodać cebule i serki topione. Podgrzewać, stale mieszając aż serki się rozpuszczą. Porcję mięsa spłaszczać dłonią, nakładać farsz i formować wałeczki. Mięso panierować w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoty kolor.