Ciasteczka miodowo-korzenne

Czy już słyszeliście "Last Christmas"?? Bo u nas jak usłyszymy po raz pierwszy tą piosenkę w sezonie zapala się czerwona lampka w głowie i główkujemy czym by Was tu zaskoczyć na najbliższe święta. Pierniczków, ciasteczek itp już Ci u nas dostatek, ale my ciągle wymyślamy, próbujemy, zagniatamy, pieczemy i zdobimy. 

Składniki:

30 dag miodu 

10 dag masła,

15 dag cukru,
przyprawa do piernika
75 dag mąki pszennej,
1/2 łyżeczki soli,
2 łyżeczki sody oczyszczonej,
3 jajka
skórka z jednej cytryny

Rozpuścić miód, dodać masło, cukier, sodę, skórkę i przyprawę do piernika, dobrze wymieszać. Dodać jajka, ciągle mieszając dodawać stopniowo mąkę z solą. Wszystko wyrobić na gładkie ciasto. Rozwałkować na gr. ok 1cm. Wykrajać ciasteczka o dowolnych kształtach. Piec ok. 8-10 minut w temperaturze 160 stopni. Udekorować według uznania.