Ciasto bananowe z polewą krówkową

Bananowy jest, po prostu placek nasz... :) Pyszny, bananowy, niezwykle szybki i do sporządzenia jego nie wymagane jest użycia miksera, także ciacho na szybką rękę. Niebo w gębie i w dodatku bananowe. Z całego serca polecamy.

Składniki (na kwadratową formę lub tortownicę):

Ciasto: 

2 szklanki mąki tortowej

4 banany

1 jajo

0,5 szklanki oleju

0,5 szklanki cukru

cukier wanilinowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody

Polewa:

0,5 szklanki mleka

0,5 szklanki cukru

cukier wanilinowy lub kilka kropel olejku

60 g margaryny (3 łyżki)

Banany rozgnieść (najlepiej tłuczkiem do ziemniaków) wymieszać z jajkiem, cukrem i olejem. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Wymieszać łyżką.

Wylać na formę wyłożoną pergaminem lub natłuszczoną i posypaną bułką tartą. Piec w około 200°C, najpierw na dół potem na górę i dół przez 0,5 godziny do zrumienienia. Jeżeli podwoimy składniki to mamy dużą blachę tzw. pierogową i ciasta, że cho-cho.

Mleko i cukier gotować na małym ogniu, często mieszając, aż zgęstnieje i zrobi się brązowy kolor (uwaga łatwo się przypala). Dodać margarynę jeszcze chwilę gotować. Wylać ciepłą polewę na ostudzone ciasto.