Kurczak jak z KFC

Kurczak nawet lepszy niż z KFC, bo pieczony, a nie smażony w głębokim tłuszczu, przesiąknięty nim jak gąbka, o jakości tłuszczu i jego stopniu przepalenia już nawet nie wspomnimy. Chrupiąca skórka, pikantne mięsko, rozpływające się w ustach. Uch mega. A składników niewiele i można też identycznie zrobić skrzydełka dla amatorów górnych kończyn kurczaków.

Składniki:

6-8 udek/pałek kurczaka

płaska łyżka soli

2 jajka

3 łyżki mąki + do panierowania ok. 3/4 szklanki

2 łyżki ostrej papryki

ok 20 ml mleka

ok szklanki oleju

Kurczaka wypłukać, oczyścić. Włożyć do miski posolić, dodać ostrej papryki. wymieszać, odstawić na chwilę. W tym czasie nastawić piekarnik na 200°C. Wstawić do niego naczynie żaroodporne z olejem - tyle aby przykryło dno

Do mniejszej miski wbić jajka, dodać mąkę i mleko - całość połączyć ze sobą aby powstało gładkie ciasto. Zalać ciastem pałki, następnie obtaczać w mące. Przełożyć ostrożnie do naczynia żaroodpornego w piekarniku. Piec na rumiano przewracając co jakiś czas (około 50 minut).