Ciasto czekoladowe

Przekładane kremem czekoladowym ciasto kakaowe to propozycja dla osób zdecydowanie wprawniejszych w kuchni. Pyszne, lekkie i delikatne, przy tym pięknie się prezentuje.


Składniki:

Ciasto

1,5 szklanki cukru

7 jaj

3 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 szklanki mąki

Masa

4 jaja

1,5 kostki masła

150 g cukru

1,5 tabliczki czekolady

4,5 łyżki kakao

1 kieliszek spirytusu

płatki migdałowe do dekoracji

Ciasto

Białka ubić z cukrem, wymieszać z żółtkami, mąką, proszkiem do pieczenia i kakao. Przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 °C. Po wystudzeniu biszkopt przekroić na pół.

Masa

Jaja z cukrem ubić na parze i wsypać kakao. Masło pokroić a czekoladę połamać. Dodać do masy jajecznej, rozpuścić ciągle mieszając. Ostudzić. Do masy wlać alkohol i wymieszać. Dwie części biszkoptu przełożyć masą i posmarować nią boki oraz wierzch. Posypać płatkami migdałowymi.