Migdałowy deser bezowy

Pomysł na te deser zrodził się podczas przygotowywania "jabłek zapiekanych z żurawiną". Jego kremowa konsystencja, migdałowy smak i chrupkość płatków migdałowych wprowadzą w zachwyt niejednego smakosza słodkich dań. 

Składniki:

2 białka
70 g cukru
40 g zmielonych migdałów
1 łyżeczka płatków migdałowych

Białka ubić  na sztywną masę. Dodać cukier, nadal miksując. Do masy dodać zmielone migdały i dokładnie wymieszać. Przełożyć do naczynek do zapiekania i posypać płatkami migdałowymi. Zapiekać w temperaturze 120 stopni około 1 godziny(w zależności od piekarnika) aż wierzch się lekko przypiecze a środek będzie miał kremową konsystencję.