Placek cynamonowy

To jest ciasto drożdżowe, które zanim się zacznie robić to ma się mętlik w głowie. Jak to złożyć o co tu chodzi? ale jak już się wczytamy i zrobimy co trzeba i nasz placek siedzi w piecu to mówimy prościzna. A efekt naszej pracy najlepiej widać po przekrojeniu i wtedy jest wow. 

Składniki:

400 g mąki pszennej

1 op suszonych drożdży

150 ml mleka

100 g cukru

1 szczypta soli

2 jajka

50 g masła

Nadzienie:

100 g masła

100 g cukru

3 łyżeczki cynamonu

Do dekoracji:

50 g cukru pudru

1 łyżka wody

2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Masło roztopić w rondelku. W misce wymieszać: mąkę, drożdże z mlekiem, cukier, jajka i sól.

Dodać przestudzone masło i wyrobić na gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagnieść, a następnie rozwałkować na papierze do pieczenia, na prostokąt o krótszym boku 22 cm.

Masło na nadzienie roztopić i posmarować nim ciasto. Posypać cukrem wymieszanym z cynamonem. Ciasto pociąć wzdłuż krótszego boku na pasy i ułożyć jeden na drugim. Razem z papierem przewrócić na bok i włożyć do foremki. Wstaw do zimnego piekarnika i ustawić go na temperaturę 180 stopni. Piec około 45 minut.

Cukier puder utrzeć z wodą. Upieczone ciasto posmarować lukrem i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową.