Kefirowe racuszki Madzi

Madzia przygotowała obłędnie pyszne, puszyste racuszki. W połączeniu z górą owoców nie tylko smakowały cudnie ale wyglądały rewelacyjnie. Spójrzcie sami. Nic tylko wyciągnąć rękę i zajadać, zajadać, zajadać ...........

Składniki:

400 g kefiru
1 jajko
1,5 szkl mąki
szczypta soli
1 łyżka waniliowego cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Kefir przelać do miski, dodać sól, cukier, mąkę, jajko. Zmiksować na jednolite ciasto. Racuchy smażyć na rozgrzanym oleju, przewracając z jednej strony na drugą - do ładnego zarumienienia. Podawać z sezonowymi owocami oprószone cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.