Burito według Kulinarnych

Burrito to potrawa pochodząca z Meksyku. Składa się z pszennej W Meksyku jedynym wypełnieniem jest zazwyczaj fasola, meksykański ryż lub mięso i tortilla jest mniejsza. W Stanach Zjednoczonych nadzienie zawiera bogatszą kombinację składników, takich jak meksykański ryż, fasola, sałata, salsa, mięso. My natomiast przygotowaliśmy naszą spolszczoną wersję buritto w naleśniku i dla nas właśnie ta była najlepsza bo nasza, chociaż może jak kiedyś pojedziemy do Meksyku to zmienimy zdanie.

 

Składniki:

500 g mięsa mielonego wieprzowego lub mieszanego  
fasola czerwona 
kukurydza
przecier pomidorowy
cebula lub por
zioła prowansalskie 
przyprawa uniwersalna
pieprz, bazylia, oregano, do smaku 
6 sztuk naleśników
150 g sera żółtego

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać mięso i dusić, przyprawić solą, pieprzem, papryką, ziołami. Dodać fasolę z puszki, przelaną wodą i przecier pomidorowy, dusić, aż do uzyskania gęstego farszu, odparowania wody. Ostudzić. Naleśniki nadziewać farszem, w brzegi włożyć trochę sera żółtego startego na drobne wiórki. Spiąć wykałaczkami. Gotowe naleśniki układać na blasze, obsypać serem według upodobań, jeden obok drugiego i zapiekać w piekarniku.