Pieczone gniazdka

Mamy już w swoich zbiorach gniazdka smażone w głębokim tłuszczu, a tym razem postanowiliśmy je odchudzić z tegoż tłuszczu i upiec. Wyszły wyśmienite, nie inaczej rzec by można.  To kolejna nasza propozycja na tłusty czwartek, czy przekonaliśmy Was do niej?

Składniki:

1 szklanka wody
1/3 kostki masła
1 szklanka mąki
4 jajka

Lukier:
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki wody

W garnku podgrzać wodę z masłem. Gdy masło się roztopi, dodać mąkę, mieszać, aż będzie gęste i będzie odchodzić od ścianek garnka. Odstawić, by przestygło. Wbijać jajka i dokładnie mieszać. Przy pomocy szprycy formować wianuszki i wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piec ok. 25 minut, aż będą rumiane. Po wystudzeniu polać lukrem.