Kotlety siekane

Jak zwykłe kotlety już się przejadły tak jak nam to przychodzimy z pomocą. Polecamy do mięsa drobiowego dodać kilka warzyw, odrobinę sera, jajo, wyrobić na masę, formować, opanierować i usmażyć. Serio wyszły mega dobre, ale takie inne zarazem.

 

Składniki na 6 szt:

300 g fileta z kurczaka
50 g papryki czerwonej
30 g kukurydzy z puszki
kawałek pora
1 łyżka natki z pietruszki
1 jajko
1 łyżka mąki
2 łyżki tartego ser grana padano
1/2 łyżeczki soli
pieprz
100 g mąki pszennej
2 jajka
100 g bułki tartej

Filet z kurczaka oczyścić z błon i posiekać nożem na drobne kawałki. Paprykę, por pokroić bardzo drobno. Do miski włożyć posiekane mięso, paprykę, por, odsączoną kukurydzę, jajko, mąkę, starty ser grana padano, natkę pietruszki, sól i pieprz. Całość wymieszać łyżką na jednolitą masę. Delikatnie panierować w panierce podwójnej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.