Muffiny z jabłkami i żurawiną

Podajcie nam składnik a my z nim na pewno wyczarujemy muffiny. Te powstały bo bardzo chciało się nam coś słodkiego. Mieliśmy tylko dwa jabłka i trochę żurawiny w torebce a do sklepu iść się oczywiście nie chciało. Okazało się że to nie problem i słodkie maleństwa szybko znalazły się na naszym stole. Równie szybko z niego zniknęły ;).

Składniki:

Składniki suche:
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki mokre:
1 jajo
1 szklanka mleka
1/2 kostki stopionego masła

Dodatki:
2 średnie jabłka
kilka łyżek suszonej żurawiny

Suche składniki wymieszać razem. Masło roztopić, dodać mleko i jajko, mieszamy trzepaczką. Dodać mokre do suchych i krótko wymieszać. Jabłko pokrojone w kostkę i żurawinę wsypać do miski i chwilę mieszać. Łyżką przekładać masę do foremek wyłożonych papilotkami, mniej więcej do 2/3 wysokości. Piec 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.