Majonez budwingowy

Majonez dr Budwing zwany też budwingowym, to smaczny rodzaj sosu do jajek czy sałatek z dodatkiem oleju lnianego. Jego autorka Johanna Budwing to niemiecka biochemik, która zajmowała się badaniami nad właściwościami oleju lnianego. Majonez ten nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy jak tradycyjny, a efekt smakowy bardzo ciekawy. 

Składniki:

3 łyżki oleju lnianego
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki chudego twarogu
1 łyżka musztardy
sok z cytryny
sól
pieprz
szczypta cukru
zioła

Olej, jogurt i twaróg miksować razem przez 5 minut, po czym dodać sok z cytryny i musztardę. Majonez doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru ewentualnie ziołami.