Śledzie z pomidorami suszonymi

Śledzie jak to śledzie mają swoich przeciwników jak i zagorzałych zwolenników. My dzisiaj proponujemy śledzie w wersji wzbogaconej smakami południowych pomidorów, czosnku i naszej ostrej cebuli. Dodatek przypraw dopełni smak i mamy wykwintną sałatkę śledziową gotową. Tylko się zajadać podczas świąt.


Składniki:

5-6 płatów śledziowych solonych
słoik pomidorów suszonych
3 cebule
5 ząbków czosnku
łyżka majeranku
kilka liści laurowych
kilka kulek ziela angielskiego


Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie 4-5 godzin, odcedzić i pokroić w 2 cm kawałki. Pomidory pokroić w grubszą kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, a  cebulę pokroić w piórka. Wszystkie składniki wymieszać, przełożyć do dużego słoika i zalać oliwą z pomidorów. Pozostawić w lodówce przynajmniej przez jeden dzień.