Zupa pomidorowa z kukurydzą i papryką

Pomidorową każdy zna, szczególnie w poniedziałek z niedzielnego rosołu ;) Otóż jest wybawienie pomidorowa z papryką, cebulą i kukurydzą, kto raz spróbuje, już nie powróci do nudnej pomidorowej z ryżem czy makaronem.

Składniki:

80 dag pomidorów z puszki

30 dag kukurydzy konserwowej

2 cebule

1 papryka

¾ l bulionu mięsnego (może być z kostki)

2 łyżki oleju

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

słodka papryka

majeranek

tymianek

natka pietruszki

szczypiorek

Obrane cebule pokroić na plasterki. Paprykę oczyścić i pokroić w paski. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Cebule podsmażyć na oleju, dodać paprykę  i chwilę dusić. Następnie dodać kukurydzę i czosnek. Pomidory razem z zalewą i bulionem dodać do duszonych składników. Zupę gotować około 10 minut i doprawić do smaku. Pod koniec gotowania dodać zioła. Każdą porcję posypać posiekana natką i szczypiorkiem.