Babka z wiśniami

Babka z wiśniami jest super pyszna, bo te wisienki z kompotu powodują, że jest bardzo wilgotna. Delikatna i bardzo smaczna. A jak to babka łatwa do wykonania, naprawdę dziecinnie prosta. Na szybko do kawy popołudniowej, ale też nikt Wam nie zabroni upiec ją na święta, żeby tradycji stałą się zadość.


Składniki:

280 gram mąki pszennej

100 gram mąki ziemniaczanej

100 gram kaszy manny

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

200 gram miękkiej margaryny

200 gram drobnego cukru

5 jajek

skórka starta z 1 cytryny

3 łyżki słodkiej śmietanki

650 gram wydrylowanych wiśni z kompotu

Masło utrzeć z cukrem. Następnie, ciągle ucierając, dodawać po jednym jajku oraz skórkę cytrynową. Do masy dodać obie mąki, kaszę manną, proszek do pieczenia oraz śmietankę i dokładnie zmiksować. 1/3 ciasta wlać do formy wysmarowanej masłem, na to wyłożyć połowę wiśni, przykrywamy połową pozostałego ciasta, na to znów wyłożyć wiśnie i przykryć ciastem. Babkę piec w 180 stopniach przez 50-60 minut.