Capuccino

Capuccino to jak wiecie napój kawowy z dodatkiem spienionego mleka i szczyptą sypkiej czekolady. A do tego cappucino niezwykle smakuje nasze ciacho o lekkim smaku i aromacie kawowym. Szybko się robi, piec nie trzeba, tylko to czekanie jest męczące. No ale coś za coś. Smak się obroni.

Składniki:

1 opakowanie okrągłych biszkoptów (ok.200 g)

poncz - niepełna szklanka kawy rozpuszczalnej

200 g masła

3 żółtka

pół szklanki cukru pudru

2 szklanki mleka w proszku

500 g serka homogenizowanego waniliowego

3 łyżki żelatyny

Polewa:

3 łyżki wody lub mleka

3 łyżki cukru pudru

3 łyżki ciemnego kakao

100 g masła

Formę (36x21) wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód położyć biszkopty, polewamy je ostygniętą kawą (cappuccino).

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, pozostawić do ostygnięcia. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Masło utrzeć, dodać do niego ubite żółtka i miksować. Stopniowo, cały czas miksując, dodać serek homogenizowany, następnie mleko w proszku, a na koniec ostygniętą żelatynę. Masę wyłożyć na biszkopty i przykryć ją kolejną warstwą biszkoptów nasączonych kawą (cappuccino).

Przygotować polewę: w rondelku zagotować 3 łyżki mleka lub wody, dosypać cukier puder i rozpuścić. Dodać pokrojone w kostkę masło. Gdy masło się rozpuści, zdjąć rondelek z ognia i dodać przesiane przez sitko kakao. Wymieszać szybko i dokładne. Polać ciasto, wstawić do lodówki do stężenia.