Zapiekanka makaronowa z suszonymi pomidorami i warzywami na patelnie

Takie dania uwielbiamy. Otwieramy lodówkę, zamrażarkę i szafki i zbieramy to czego mamy końcówki lub co ma krótki termin przydatności. Wychodzi nam pyszny obiad, którym wszyscy się zachwycają, a przy okazji mamy zrobiony porządek.

Składniki:

1 opakowanie mrożonych warzyw na patelnię
2 filety z kurczaka
½ opakowania makaronu świderki
200g sera żółtego
2/3 słoiczka suszonych pomidorów w zalewie
sól
pieprz
przyprawa do kurczaka
200 g śmietany 18 %
100 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka musztardy
1 żółtka

Fileta umyć, osuszyć i pokroić w  kostkę. Doprawić przyprawą do kurczaka i obsmażyć na oleju z suszonych pomidorów. Mieszankę warzyw na patelnie rozmrozić na patelni z dodatkiem soli i pieprzu. Pomidory suszone pokroić w paski. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Do naczynia żaroodpornego włożyć makaron, kurczaka, pomidory suszone, warzywa. Śmietany połączyć z żółtkiem, musztardą i przyprawami i polać nią zapiekankę. Posypać startym żółtym serem. Zapiekać około 30 minut w temperaturze 180℃.