Tarta z ciasta francuskiego z kalafiorem, szpinakiem, fetą

Składniki:

kilka różyczek kalafiora

200 g szpinaku baby

2 ząbki czosnku

100 g fety

2 łyżki utartego grana padano

sól

pieprz

2 łyżki klarowanego masła

1 arkusz ciasta francuskiego

 

Liście szpinaku opłukać, wrzucić na rozgrzane masło, dodać zmiażdżony czosnek, sól, pieprz i udusić. Kalafior obgotować krótko w osolonej wodzie, a następnie odcedzić. Różyczki kalafiora pociąć na mniejsze kawałki i obsmażyć na klarowanym maśle. Fetę pociąć na kawałki. Na cieście francuskim ułożyć liście szpinaku, kalafior i fetę. Posypać utartym serem. Tarte wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 220º C i piec przez 15 min.