Pasta kanapkowa z bobu

Bób jako przedstawiciel warzyw strączkowych posiada jedną, niepodważalną zaletę – nie tylko może stanowić integralną część diety ale jest także sycący. Ale jest również nieco zapomniany. Chcemy to zmienić proponując Wam na początek pastę kanapkową. Doskonałe sprawdzi się na kolację, do tego plaster pomidora i sukces murowany.

Składniki:

ok. 300 g bobu
1 ząbek czosnku
5 łyżek oliwy
sok z ½ cytryny
sól 
pieprz

Bób ugotować w osolonej wodzie, lekko ostudzić i obrać ze skórki. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, olej, sok z cytryny, sól i pieprz. Wszystko blendować na gładką masę.